Taro Leaves: Beneficios de salud e información nutricional

El consumo de hojas de taro puede proporcionar un impulso nutritivo a su dieta, pero también deben estar preparados adecuadamente para evitar efectos secundarios no deseados.

¿Qué son las hojas de taro?

Las hojas de Taro son las hojas comestibles de la planta de taro, que lleva el nombre científico Colocasia esculenta y se cultiva a menudo por sus raíces. Las hojas de taro también se pueden consumir, siempre que estén preparadas correctamente. La superficie de las hojas puede ser altamente alergénica y causar irritación de la piel. Comer las hojas crudas también puede ser tóxico, por lo que deben hervirse y prepararse adecuadamente antes de agregar otras recetas.

información nutricional

Nutricionalmente hablando, las hojas de taro son extremadamente altas en vitamina A, entregando más del 100% de su requerimiento diario en una sola taza. Estas hojas también son ricas en vitamina C y varias vitaminas B, como la tiamina, la riboflavina y el folato. También hay niveles significativos de manganeso, cobre, potasio, hierro y calcio. Una porción de 1 taza de estas hojas contiene solo 35 calorías, buenas cantidades de fibra dietética y bajos niveles de grasas.

Beneficios de la salud

Hay muchos beneficios impresionantes de las hojas de taro, particularmente debido a su densa vitamina y niveles de antioxidantes:

• Pueden prevenir el cáncer, estimular el sistema inmunológico y proteger la salud de la vista.
• La fibra en estas hojas la convierte en una excelente opción para las personas que desean tratar sus problemas digestivos y reducir sus niveles de colesterol.
• Estas hojas se usan comúnmente para dietas de pérdida de peso, ya que tienen muy pocas calorías, pero pueden llenarte y entregar los nutrientes necesarios.
• Las hojas de taro también pueden reducir la inflamación crónica y disminuir la presión sanguínea, gracias al potasio y varios compuestos antiinflamatorios.
• Con altos niveles de vitaminas B, estas hojas se asocian con el desarrollo adecuado del cerebro fetal y el fortalecimiento del sistema nervioso.
• Los niveles altos de minerales significan huesos y dientes más sanos, y un menor riesgo de osteoporosis.
• En la salud reproductiva femenina, se sabe que estas hojas reducen los síntomas de preeclampsia y también pueden ayudar a reducir la aparición de estrías.
• Las vitaminas y antioxidantes en estas hojas también pueden mejorar la apariencia de la piel y ayudar con los síntomas de abstinencia de la nicotina.

Cómo hacer hojas de Taro

Si quieres hacer hojas de taro o una receta que las use, ¡tendrás que asegurarte de no enfermarte primero! Mientras que algunas culturas dejan que la receta elegida cocine las hojas, otras culturas prefieren hervir las hojas primero para asegurarse de que se hayan eliminado todas las toxinas.

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• Paso 1: Llevar una olla de agua a hervir en la estufa.
• Paso 2: Agregue la cantidad deseada de hojas al agua hirviendo.
• Paso 3: Permita que las hojas hiervan por 10-15 minutos.
• Paso 4: escurra las hojas completamente.
• Paso 5: ¡ Agrégalos a tu receta como estaba planeado!

Efectos secundarios

Si no se preparan adecuadamente, estas hojas pueden ser tóxicas, y si está usando las hojas sobre la piel, puede experimentar inflamación tópica. Poner las hojas en heridas abiertas también puede causar irritación, picazón y enrojecimiento.