es.odysseedubienetre.beSi está buscando buenos sustitutos del brócoli chino, hay varias alternativas que pueden funcionar igual de bien en la cocina. El brócoli chino proviene de la misma especie de planta que el brócoli ( Brassica oleracea ) y tiene un sabor amargo similar. Sin embargo, en apariencia, es una verdura de hoja verde oscuro, con tallos cortos y gruesos y pequeñas flores similares a brócoli.
También conocido como Gai lan, Kai-lan, o col china, el brócoli chino es un ingrediente común en sopas y platos asiáticos. Tiene un sabor amargo que se suaviza cuando se cocina y sabe delicioso cuando se sofríe, se cuece al vapor, se hierve o se agrega en las sopas. Pero a veces, puede no estar fácilmente disponible en el supermercado.
Los mejores sustitutos del brócoli chino incluyen el brócoli rabe (rapini) y el bok choy. Las otras alternativas son el brócoli, el brócoli, la col rizada y la espinaca.
También conocido como rapini, el brócoli rabe es un verde frondoso ligeramente más amargo, aunque comparte muchas de las mismas características físicas y usos culinarios que este brócoli.
Con un sabor más sutil y menos amargo, el bok choy se puede utilizar para reemplazar este brócoli especial en sopas y ensaladas a base de caldo, y también se puede usar para preparar salteados para proporcionar la misma consistencia abundante.
El brócoli tiene un sabor amargo similar al brócoli chino, y puede ser el mejor sustituto en salteados.
Broccolini es un híbrido natural de brócoli chino y brócoli regular. Si está buscando recrear el brócoli chino con salsa de ostras, este puede ser el mejor sustituto.
Kale tiene una textura crujiente similar al brócoli chino. Sin embargo, cuando se cocina, la col rizada tiene un sabor mucho más fuerte que el brócoli chino. Así que es posible que desee agregar un poco menos de la cantidad de brócoli chino en sopas y salteados.
Si está buscando sustituir el brócoli chino en sopas, puede agregar la misma cantidad de espinacas. Si bien puede carecer del sabor ligeramente amargo, sin duda puede proporcionar una textura y un perfil de nutrientes similares.
