es.odysseedubienetre.beAunque las verduras de la solanácea son completamente saludables para muchas personas, pueden representar un alérgeno peligroso para los demás, por lo que es muy importante comprender los riesgos.
Los vegetales de Nightshade comprenden diferentes especies de plantas dentro de la familia Solanaceae, algunas de las cuales son vegetales muy populares que se comen diariamente o semanalmente, como las papas y los pimientos. Muchas de las verduras, flores y hierbas de esta familia taxonómica son ricas en otros antioxidantes, fibra dietética, vitaminas, minerales, aminoácidos y proteínas, por lo que su valor dietético es claro. Además, hay algunas características que los vinculan a todos, a saber, la presencia de alcaloides y calcitriol.
El nombre de las solanáceas le da a estas verduras un sonido un poco siniestro, y en el pasado, ciertos vegetales de solanáceas se han utilizado en brujería y envenenamientos, ya que algunas de estas plantas pueden ser mortales. Otros creían que estas plantas solo crecían a la "noche" y requerían sombra intensa. Sin embargo, se desconoce el origen exacto del término solanáceas, y ahora se ha expandido para incluir más de 2, 000 especies.
Lista de verduras Nightshade Los vegetales de solanáceas más populares incluyen berenjena, acedera, pimentón, tomates y bayas de goji, entre otros.
Alto en vitaminas A y C, así como hierro, potasio y licopeno, este popular vegetal no se considera peligroso y puede ayudar en la presión arterial y problemas del sistema inmunológico.
Con altos niveles de minerales clave como el manganeso, así como buenas cantidades de antocianinas y otros antioxidantes, este vegetal puede ayudar con las enfermedades crónicas.
Conocidos como excelentes superalimentos repletos de vitaminas y antioxidantes, la mayoría de las bayas son seguras para comer, ¡pero solo come las que reconoces!
¡Bajo en calorías, pero alto en fibra y antioxidantes, estas variantes de tomate son deliciosas y seguras!
Los pimientos son extremadamente ricos en vitamina C, lo que los convierte en un suplemento ideal para muchas personas.
Con buenos niveles de vitamina A, B, C y vitamina E, así como fibra dietética y una alta concentración de carbohidratos, estos vegetales de raíz son fáciles de preparar, pero no los comen antes de que estén maduros (cuando re verde).
Repleto de antioxidantes y aminoácidos, este superalimento popular puede causar inflamación en algunas personas, pero generalmente se considera seguro.
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Los 5 mejores beneficios de comer papas crudasUna de las principales controversias sobre los vegetales de solanáceas es que algunas de las plantas de esa familia pueden ser tóxicas, y hay algunos ingredientes activos que pueden causar reacciones alérgicas en grandes cantidades, como alcaloides, lectinas, saponinas y calcitriol. Más específicamente, se encuentra un compuesto llamado glicoalcaloides en algunas de las hojas y tallos de los vegetales de solanáceas, ya que este pesticida natural es capaz de evitar que los insectos y los roedores se coman las hojas. Si es alérgico a estos vegetales, puede experimentar molestias gastrointestinales o inflamación tópica.
Sin embargo, hay resultados mixtos en términos de beneficios versus efectos secundarios. Hay algunos casos reportados de estas verduras empeorando la inflamación, comprometiendo la inmunidad y haciendo daño al sistema gastrointestinal. Parte de esto se debe a comer una cantidad excesiva, no preparar las verduras adecuadamente o tener una condición preexistente. Antes de agregar más solanáceas a su dieta, hable con su médico acerca de sus problemas de salud específicos.
