es.odysseedubienetre.beOuzo es un elemento básico de la vida griega. Con su sabor único y tradiciones reconfortantes, encontrarás muchos usos para esta bebida tan especial.
Ouzo es una bebida alcohólica seca con sabor a anís, tradicional de los griegos. A menudo se lo conoce como el "licor nacional" de Grecia.
La primera destilería para este alcohol se estableció en 1856 en la ciudad de Tirnavos y todavía prospera hoy. En 2006, este licor recibió el estatus de Denominación de Origen Protegida de la UE, en reconocimiento de su calidad y raíces griegas. Hoy en día sigue siendo un símbolo de la cultura griega, evoca recuerdos de cenas junto al mar y noches bulliciosas con familiares y amigos.
Para ser considerado como ouzo, el licor debe contener al menos 37.5% de alcohol por medio de abv (prueba de 75), aunque la mayoría es de alrededor del 42% (85 prueba). Cada onza de este alcohol contiene aproximadamente 100 calorías.
En la botella, es un licor claro. Como el anís no es soluble, una vez que se agrega agua para beber, el alcohol se vuelve de color lechoso.
El licor primario se destila del puré de uva sobrante de la producción de vino. También se puede agregar un espíritu de grano neutro. Todos los tipos están aromatizados con anís (mejor conocido por el regaliz negro), que imparte su sabor único.
El uva de uva pura no contiene gluten. Sin embargo, los aguardientes de granos neutros destilados de trigo pueden contener algunas trazas de proteína de gluten que pueden afectar a aquellos con intolerancia al gluten.
El etanol en este alcohol evita que se vuelva tóxico. Sin embargo, el oxígeno y la luz pueden cambiar el sabor si se dejan abiertos y expuestos al aire.
Una botella con tapa en el gabinete durará años o incluso décadas.
Hay algunas formas diferentes de beber ouzo, incluyen las siguientes:
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