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Qué es SKYR

Personas de todo el mundo están comenzando a descubrir los asombrosos beneficios para la salud de skyr y su excelente contenido nutricional. Se puede usar en postres, batidos de frutas y más.

¿Qué es Skyr?

Skyr es un producto lácteo islandés tradicional que está hecho de leche descremada una vez que se ha eliminado la crema. En ese momento, este producto de leche / queso se calienta y se añaden cultivos bacterianos vivos de preparaciones anteriores de este producto lácteo. Después de que la leche / yogur comienza a espesarse, se filtra del suero. Mientras que algunas personas consideran esto una forma de yogur, se utiliza como un queso en la mayor parte de Islandia. Hay varios probióticos poderosos en este producto lácteo que lo hacen extremadamente beneficioso para la digestión. En términos de consistencia, este producto islandés es más grueso que el yogur griego y tiene un toque de agradable dulzura.

Si bien esto se ha utilizado en Islandia durante más de mil años, este yogur islandés se está volviendo popular en Europa y en otras partes del mundo. Tanto hombres como mujeres pueden beneficiarse de este producto único y delicioso.

Skyr Nutrition

Cuando se trata de nutrición, skyr entrega 15 gramos de azúcar y 4 gramos de proteína en una porción de 5 onzas. Esa misma porción proporciona aproximadamente 80 calorías, así como altos niveles de potasio, calcio, vitamina B12 y riboflavina.

Beneficios de la salud

Los beneficios para la salud más importantes de este yogur islandés incluyen su capacidad para ayudarlo a perder peso, mejorar la salud del sistema reproductivo y proteger el corazón, entre otros.

La salud del corazón

Con notables niveles de potasio y otros minerales clave, este yogur islandés ayuda a proteger el corazón al reducir la presión arterial y reducir los niveles generales de colesterol.

Pérdida de peso

El alto contenido de proteína de Skyr significa que te ayuda a sentirte lleno. Tener este yogur por la mañana con fruta puede proporcionarle un día sólido de nutrientes sin la necesidad de comer bocadillos.

Densidad osea

El impresionante contenido mineral en esta delicadeza islandesa ayuda a garantizar que la densidad mineral ósea se mantenga alta, lo que reduce el riesgo de osteoporosis.

Salud del sistema reproductivo

Este producto puede mejorar el equilibrio bacteriano en el intestino que conduce a infecciones y también puede amenazar su sistema reproductivo, tanto en hombres como en mujeres.

Crecimiento y desarrollo

El alto contenido de proteínas significa un suministro de aminoácidos listos, que son los componentes esenciales del crecimiento, la reparación y el desarrollo.

Cómo usar Skyr

Hay varias formas de usar skyr, incluso en:

  • Postres
  • Coberturas de queso
  • Batidos de fruta
  • Preparativos para el desayuno, como otros yogures

A pesar de que es un queso, tiene una consistencia y dulzura que lo hacen mezclar muy bien con otras frutas y mermeladas como un dulce y nutriente delicia.

Ver también
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Yogurt Griego vs Skyr

El yogur griego y el skyr comparten una cantidad similar de proteínas, carbohidratos y calorías, pero aquí es donde difieren:

  • Cultivos bacterianos: la principal diferencia entre el yogur griego y el skyr son los cultivos bacterianos utilizados en la producción de estos dos productos lácteos cremosos.
  • Sabor: Su sabor es claramente diferente. El yogur islandés tiene un sabor más dulce.
  • Espesor: el yogur griego es un poco más delgado que skyr, y no se considera un queso.