es.odysseedubienetre.beLa ginebra Sloe no es la primera botella que puede alcanzar en el pasillo de licor, pero presenta algunos beneficios de salud interesantes y un proceso de producción único.
Sloe gin es un licor británico, hecho al remojar endrinas en ginebra. Este proceso produce una ginebra ácida con sabor a almendra. En la UE, esta ginebra de especialidad debe tener al menos un 25% de ABV, pero en las recetas caseras, el ABV puede variar entre un 15-30%. Una vez que la botella de endrina se abre y se filtra de cualquier fruta, el licor se mantendrá indefinidamente.
Este tipo de ginebra se condimentaba tradicionalmente con canela y vainilla y se bebía caliente como una bebida de invierno. Sin embargo, cuando el licor se introdujo en los Estados Unidos a principios del siglo XX, se hizo popular como bebida de verano y generalmente se servía frío con tónico o mezclado en cócteles. Dado que técnicamente se clasifica como gin, que es un licor destilado, esta variedad no debe contener gluten, pero es mejor verificarla por marca.
El aguardiente de ciruela es un sustituto popular de la ginebra endrina, junto con el aguardiente de manzana y otros licores a base de frutas.
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