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Receta de postre para la diabetes

Esta receta de postre es buena para la diabetes porque no tiene azúcar y tiene piña, que es una fruta recomendada en la diabetes por tener pocos carbohidratos.

Además, la receta tiene pocas calorías y, por lo tanto, puede añadirse en dietas para adelgazarse cuando surge voluntad para comer algo fuera del régimen, por ejemplo

Aunque este postre no tiene mucho azúcar, no debe ser consumido diariamente, porque tiene alguna grasa que puede acabar estropeando la dieta, si se la usa muchas veces.

Receta de delicia de piña para la diabetes

Receita de sobremesa para diabetes

Ingredientes de la masa:

  • 4 huevos
  • 4 cucharas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes del relleno:

  • 300 g de piña picada
  • 4 sobres o cucharas de edulcorante Stévia
  • ½ cucharadita de canela en polvo

Ingredientes de la crema:

  • 100 g de ricotta fresca
  • ½ taza de leche descremada
  • 6 sobres o cucharas de edulcorante Stévia
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Modo de preparación

Para hacer la masa: Batir las claras en nieve firme. Juntar las yemas. Añadir la harina, la levadura y la vainilla. Colocar en una bandeja, untada y enharinada, y llevar al horno precalentado por 20 minutos. Desenrollar, dejar enfriar y cortar en cubos.

Para el relleno: en una olla, llevar al fuego la piña y cocinar hasta que se seque. Retirar del fuego, juntar el edulcorante, la canela y mezclar bien.

Para la crema: pasar la ricata en el tamiz y mezclar con la leche, el edulcorante y la canela.

En un travesa, hacer capas alternas de pedazos de masa, relleno y crema y conservar en la nevera. También puede añadir algunos hilos de chocolate medio amargo derretido por encima.

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