es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud más poderosos de las remolachas incluyen su capacidad para reducir la presión arterial, prevenir el cáncer, limpiar el hígado, tratar la anemia, aumentar la resistencia y aumentar la libido. También previenen la degeneración macular, mejoran la circulación sanguínea, ayudan en el cuidado de la piel, previenen las cataratas, aumentan la inmunidad y tratan los problemas respiratorios. Estos beneficios de las remolachas se pueden atribuir a su riqueza en nutrientes, vitaminas y minerales.
Las remolachas o las remolachas, como a menudo se llaman, pertenecen a la familia Chenopodiaceae . Las remolachas son una de las variedades de la especie Beta vulgaris . Con frecuencia se agregan como ingrediente para ensaladas, sopas y encurtidos, y también se utilizan como colorantes naturales. A pesar de que las remolachas están disponibles durante todo el año y se pueden comer todos los días, todavía se consideran verduras de temporada.
Los amantes de la remolacha piensan que el sabor es terroso; Sin embargo, hay muchas personas que evitan los tubérculos porque creen que las remolachas saben a tierra. Además de su uso como un alimento real, las remolachas son valiosas como fuente de sacarosa, lo que las convierte en un reemplazo viable para la caña de azúcar tropical. Se utilizan con frecuencia para hacer azúcar refinado.
La historia de la remolacha se remonta a la antigüedad, y los primeros signos de su cultivo fueron hace aproximadamente 4.000 años en la región mediterránea. Durante mucho tiempo se han asociado con la sexualidad y se han utilizado como afrodisíaco durante miles de años.
Las remolachas son vegetales de raíz altamente nutritivos que son una gran fuente de vitaminas y minerales como ácido fólico, manganeso, hierro, vitamina C, complejo de vitamina B, cobre y potasio. Rico en antioxidantes, las remolachas obtienen su color profundo del pigmento betalain, que posee potentes propiedades antiinflamatorias. También son abundantes en compuestos fitoquímicos como antocianinas, carotenoides, luteína / zeaxantina, glicina y betaína. Una gran fuente de fibra dietética, son bajos en grasa, colesterol y calorías; 1 taza (136 g) de remolacha cruda contiene 59 calorías. Sin embargo, las remolachas tienen el mayor contenido de azúcar de todos los vegetales y son relativamente altas en carbohidratos.
Los beneficios para la salud más populares de las remolachas incluyen los siguientes:
Las remolachas son abundantes en nitratos dietéticos, que se convierten en óxido nítrico en el cuerpo. El óxido nítrico ayuda a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, lo que reduce la presión arterial y previene la hipertensión. La investigación publicada en la revista Hipertensión de la American Heart Association mostró que las personas con presión arterial alta que bebían 250 ml de jugo de remolacha diariamente registraron una caída significativa en la presión arterial sistólica.
Las betaínas en las remolachas estimulan las funciones del hígado y lo mantienen saludable. Además, la pectina, una fibra soluble en agua en estos tubérculos, ayuda a eliminar las toxinas del hígado. Según la American Liver Foundation, las remolachas ayudan a sanar las enfermedades del hígado. Son uno de los superalimentos que tienen la capacidad de revertir el hígado graso.
Las remolachas rojas tienen una cantidad significativa de hierro, lo que ayuda a prevenir la anemia y aumenta la regeneración de los glóbulos rojos. Además, la vitamina C en remolachas ayuda a aumentar la absorción de hierro.
Los estudios han revelado que las remolachas son buenas para prevenir el cáncer de piel, pulmón y colon, ya que contienen el pigmento betacianinas, que contrarresta el crecimiento celular canceroso. Los nitratos utilizados en las carnes como conservantes pueden estimular la producción de compuestos de nitrosamina en el cuerpo, lo que también puede provocar cáncer. Estudios recientes han demostrado que el jugo de remolacha inhibe las mutaciones celulares causadas por estos compuestos. Además, el betacaroteno natural en la remolacha ayuda a prevenir el cáncer de pulmón. Investigadores en Hungría también descubrieron que el jugo de remolacha y su forma en polvo ralentiza el desarrollo de tumores.
La betaína, presente en la remolacha, es un poderoso compuesto bioactivo que ayuda a reducir los niveles de homocisteína en el cuerpo. Los altos niveles de homocisteína pueden causar problemas cardiovasculares como aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Betalains ayuda adicionalmente a inhibir la inflamación crónica cuando se trata de enfermedades del corazón.
La fibra de remolacha ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos al aumentar el nivel de colesterol bueno HDL. La fibra también funciona para eliminar el exceso de colesterol LDL del cuerpo rápidamente. Por lo tanto, el consumo de remolacha ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares de múltiples maneras.
La investigación muestra que el consumo de remolachas enteras, ricas en nitratos, mejora el rendimiento de carrera en adultos sanos. En otro estudio, los investigadores encontraron que las personas que bebieron jugo de remolacha aumentaron su consumo de oxígeno hasta en un 16%. En realidad, esto es más de lo que una persona normal puede mejorar, incluso cuando entrena extensivamente. El jugo de remolacha ha demostrado mejorar el rendimiento atlético en corredores, nadadores y ciclistas, convirtiéndolo en una bebida deportiva interesante que la mayoría de la gente nunca consideraría.
Las remolachas contienen una cantidad significativa de carbohidratos que proporcionan energía para actividades deportivas prolongadas. Los carbohidratos son los componentes naturales del metabolismo de la energía, y las remolachas los proporcionan sin ninguno de los efectos secundarios negativos de muchos otros alimentos con alto contenido de carbohidratos. Los niveles óptimos de carbohidratos aseguran el funcionamiento máximo de todas las reacciones metabólicas importantes que mantienen a los órganos funcionando de manera eficiente.
La remolacha mejora la neuroplasticidad cerebral debido a los nitratos presentes en ella. Estos nitratos ayudan a aumentar la oxigenación de la corteza somatomotora, un área del cerebro que a menudo se ve afectada en las primeras etapas de la demencia. A medida que las personas envejecen, disminuye el flujo de sangre al cerebro, lo que lleva a una disminución de la capacidad cognitiva, y comer remolacha puede evitarlo.
Las remolachas se han considerado un estimulante afrodisíaco o sexual durante milenios. Parte de esto se debe al hecho de que las remolachas contienen niveles significativos del mineral de boro, que se ha demostrado que aumenta la producción de hormonas sexuales. Esto puede conducir a un aumento en su libido, aumento de la fertilidad, mejora de la movilidad de los espermatozoides y una reducción de la frigidez en el dormitorio. Su vida sexual puede obtener un impulso legítimo y comprobado en el tiempo en la dirección correcta al agregar remolachas a su dieta.
Las remolachas son un excelente limpiador de sangre ya que la betalaína en remolacha ayuda a promover la limpieza del hígado. El hígado es el órgano vital que desintoxica la sangre que llega a través del tracto digestivo antes de que fluya hacia el resto del cuerpo.
Las remolachas son buenas para las mujeres embarazadas ya que son una fuente de folato de vitamina B, que ayuda en el desarrollo de la columna vertebral del bebé. La deficiencia de folato puede provocar varios defectos de nacimiento, como defectos del tubo neural.
Repleto de nutrientes y fibra, las remolachas son una excelente adición a una dieta para bajar de peso. El magnesio y el potasio en la remolacha ayudan a desintoxicar el cuerpo y eliminar el exceso de agua, evitando la hinchazón. Esto ayuda a optimizar el metabolismo y ayuda a perder el exceso de peso. El jugo de remolacha a menudo se receta en dietas desintoxicantes, ya que ayuda a limpiar el hígado y la sangre, lo que a su vez ayuda a perder peso.
La remolacha es una fuente de vitamina C que ayuda a prevenir los síntomas del asma. Además de defenderse contra los efectos de los radicales libres en el cuerpo, la vitamina también estimula la actividad de los glóbulos blancos, que son la principal defensa del cuerpo contra cuerpos extraños, así como toxinas virales, bacterianas, fúngicas y protozoarias que pueden resultar en una multitud de infecciones y enfermedades.
Boost Immunity
Las remolachas son extremadamente ricas en nutrientes, lo que ayuda a aumentar los niveles de inmunidad en el cuerpo y se sabe que combate la fiebre y los resfriados. La vitamina C, el complejo vitamínico B y los poderosos antioxidantes en estos vegetales ayudan a prevenir la fatiga, aliviar dolores menores y reducir la inflamación
El beta-caroteno presente en la remolacha ayuda a reducir o ralentizar la degeneración macular en los ojos. La degeneración macular a menudo se asocia con un aumento de los radicales libres, que afectan drásticamente el proceso de envejecimiento prematuro de muchas personas. El betacaroteno es una poderosa forma de vitamina A, que posee capacidades antioxidantes y defiende a los ojos de los efectos dañinos de los radicales libres.
Prevenir cataratas
La presencia de betacaroteno, que es una forma de vitamina A, en las remolachas ayuda a prevenir la ceguera relacionada con la edad, llamada catarata.
Fragilidad capilar
Los flavonoides y la vitamina C en las remolachas ayudan a mantener la estructura de los capilares, que son los vasos sanguíneos más pequeños del cuerpo.
Comer una dieta rica en alimentos ricos en fibra como la remolacha ayuda a prevenir enfermedades crónicas. Las remolachas contienen fibra soluble e insoluble. Mientras que la fibra soluble ayuda a reducir el colesterol, la fibra insoluble ayuda a prevenir el estreñimiento.
La remolacha rica en potasio ayuda a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y otros problemas cardíacos. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que relaja los vasos sanguíneos y reduce la presión sanguínea en todo el cuerpo. Por lo tanto, se recomienda la ingesta de remolacha para mejorar la salud del corazón.
Boost Digestión
En la Edad Media, las remolachas se utilizaron como un remedio para los trastornos digestivos como el estreñimiento. La fibra y los antioxidantes presentes en las remolachas ayudan a expulsar el cuerpo de las sustancias tóxicas, manteniendo la salud digestiva a un nivel óptimo.
Minerales como el boro, el cobre y el magnesio en la remolacha ayudan a que los huesos se desarrollen normalmente y aumentan el metabolismo óseo. Los tubérculos también contienen potasio, que conserva el calcio dentro del cuerpo y reduce la pérdida de calcio a través de la orina.
Con alto contenido de folato, las remolachas ayudan a optimizar el funcionamiento y la reparación de las células. Esto ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro. Abundantes en antioxidantes y vitamina C, las remolachas son una forma natural de asegurar el brillo en su piel.
Las remolachas se pueden comer de muchas maneras, pero antes de consumirlas, es necesario eliminar la piel delgada. Estas son algunas de las formas en que puede usar las remolachas en su dieta diaria:
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7 asombrosos beneficios de la acelga suizaLas remolachas, si se toman en exceso, pueden causar los siguientes problemas:
