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Dieta FODMAP para combatir gases y mala digestión

Algunos ejemplos de estos alimentos son zanahoria, remolacha, manzana, mango, masas y miel, pero los síntomas varían de una persona a otra, debiéndose estar atento para identificar qué alimento es la causa de la mala digestión.

Lista de alimentos FODMAP

Dieta FODMAP para combater gases e má digestão

Los alimentos Fodmap son siempre carbohidratos y se clasifican en 5 grupos, como se muestra en la siguiente tabla:

Tipo de Fodmap

Alimentos NaturalesAlimentos industrializadosMonosacáridos (fructosa)
manzana, pera, mango, espárragos, cereza, sandía, jugos de fruta, guisantesalimentos con jarabe de maíz, néctar de agave y jarabe de fructosa: como miel artificial, galletas, refrescos, jugos listos, jaleas, polvo para pasteles, etc.Leche de vaca, leche de cabra, leche de oveja, nata, queso ricota y cottage
crema de queso, soverte, yogurt y otros alimentos que contengan lecheFruto-oligosacáridos (fructans o FOS)Cebolla, ajo , ajo-poro, trigo, cuscuz, centeno, caqui, sandía, achicoria, diente de león, alcachofra, remolacha, espárragos, zanahoria roja, quiabo, achicoria con hojas rojas, coli
harina de trigo, masas en general con trigo (GOS)Lenteja, garbanzos, granos enlatados, frijoles, guisantes, granos integrales de sojaproductos, sartenes, jarras, jamones, jamones y jamones que contienen estos alimentos
Polioyesmanzana, albaricoque, nectarina, pera, ciruela, cereza, aguacate, amora, lichia, coliflor, setas edulcorantes como xilitol, manitol, sorbitol, productos con glicerinaAsí, además de conocer los alimentos naturales de los ricos en fodmaps, es importante estar atento a la lista de ingredientes de los alimentos industrializados, que siempre está presente en la etiqueta de los alimentos. Aprenda cómo leer las etiquetas aquí.
Cómo hacer la dieta FodmapPara hacer esta dieta, se deben retirar los alimentos ricos en Fodmap por un período de 6 a 8 semanas, estando atento para identificar mejoría en los síntomas de incomodidad intestinal. En caso de no ocurrir mejoría en los síntomas, la dieta puede ser interrumpida después de las 8 semanas y se debe buscar un nuevo tratamiento.Si los síntomas mejoran, después de las 8 semanas se debe reintroducir los alimentos lentamente, empezando por 1 grupo a la vez. Por ejemplo, se inicia introduciendo las frutas ricas en Fodmaps, como manzana, pera y sandía, observando si los síntomas intestinal reaparecen.

Esta reintroducción lenta de los alimentos es importante para que sea posible identificar los alimentos que causan malestar abdominal, los cuales deberán siempre ser consumidos sólo en pequeñas cantidades, no formando parte de la rutina alimentaria normal.

Menú de la dieta Fodmap

La tabla siguiente trae un ejemplo de menú de 3 días de la dieta Fodmap:

Comida

Día 1

Día 2

Día 3

DesayunoVitamina de plátano: 200 ml de leche de castañas + 1 banana + 2 col de sopa de avenaJugo de uva + 2 rebanadas de pan sin gluten con queso muela y huevo200 ml de leche sin lactosa + 1 tapioca con huevo
Merienda de la manzana2 rebanadas de melón + 7 castañas de cajúyogurt sin lactosa + 2 col de té de chia1 plátano amasado con 1 col de sopa rasa de pasta de maní
Almuerzo / CenaRisoto de arroz con pollo y verduras: tomate, espinaca, calabaza, zanahoria y berenjena- Pasta de arroz con carne molida de patata y salsa de tomate con aceitunas + ensalada de lechuga, zanahoria y pepinoCocinado de pescado con verduras: patata, zanahoria, ajo poro y coles
Merienda de la tardeJugo de piña + pastel de plátano con pastel avena1 kiwi + 6 galletas de avena sin gluten + 10 castañasVitamina de fresa con leche sin lactosa + 1 rebanada de pan sin gluten con queso
Es importante recordar que debe estar atento para identificar los alimentos que causan el malestar intestinal, y que esta dieta debe ser seguida por 6 a 8 semanas, de acuerdo con la orientación del médico o del nutricionista.Cuidados a tomarLa dieta Fodmap puede causar un bajo consumo nutrientes importantes para el organismo, como fibras, carbohidratos y calcio, además de ser necesario eliminar alimentos sanos durante el período de pruebas. Así, es importante que esta dieta sea acompañada por un médico y un nutricionista, para garantizar la buena salud del paciente.Además, es importante recordar que esta dieta es eficaz para alrededor del 70% de los pacientes con Síndrome del Intestino Irritable, y un nuevo tratamiento debe ser hecho para los casos en que la dieta no obtuvo buenos resultados.

Conozca otras formas naturales para eliminar los gases intestinales.