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Menú sin gluten y sin lactosa para adelgazar

Hacer una dieta sin gluten y sin lactosa puede ayudar a adelgazarse porque estos compuestos causan hinchazón, mala digestión y aumento de los gases. Además de sacar alimentos como leche y pan de la alimentación disminuye también las calorías de la dieta y por eso ayuda a adelgazarse.

Sin embargo, para los intolerantes a la lactosa y personas con alguna sensibilidad al gluten, la mejora de los síntomas de hinchazón y de gases cuando estos alimentos se retiran de la dieta es inmediata. Además, la absorción de vitaminas y minerales, debido a la disminución de la inflamación intestinal, mejora mucho la calidad de vida y el bienestar a corto y largo plazo.

Cardápio sem glúten e sem lactose para emagrecer

La tabla siguiente trae el ejemplo de un menú de 3 días de la dieta sin gluten y sin lactosa para adelgazar.

ComidaDía 1Día 2Día 3
DesayunoLeche de almendras con pan de fécula de patata con mantequillaYogur de sopa con cerales de avenaMingau de avena
Merienda de la mañana1 manzana + 2 castañasEl jugo verde de col, naranja y pepino1 pera + 5 galletas de arroz
Almuerzo / CenaPechuga de pollo con salsa de tomate + 4 col de sopa de arroz + 2 col de sopa de frijoles + ensalada verde1 pechuga de pescado a la parrilla + 2 patatas cocidas + ensalada de verduras rehogadasAlbóndigas a la salsa de tomate + macarrones sin gluten + ensalada de coles rehogadas
Merienda de la tardeYogur de soja + 10 galletas de arrozVitamina de leche de almendras, plátano, manzana y linaza1 vaso de leche de soja + 1 rebanada de bolo sin gluten

Además, para potenciar la pérdida de peso es necesario aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra, frutas y verduras, además de practicar actividad física por lo menos 3 veces por semana .

Cómo retirar el gluten de la dieta

Para retirar el gluten de la dieta, se debe evitar el consumo de alimentos que contengan trigo, cebada o centeno, como pan, pasteles, macarrones, galletas y tortas.

Para sustituir la harina de trigo, que es la principal fuente de gluten de la dieta, se puede utilizar la harina de arroz, la fécula de patata y el polvillo para hacer pan y pasteles, por ejemplo, o comprar macarrones y galletas sin gluten . Ver la lista completa de los alimentos que contienen gluten.

Cómo retirar la lactosa de la dieta

Para retirar la lactosa de la dieta se debe evitar el consumo de leche de animales y sus derivados, prefiriendo la compra de leches vegetales, como la leche de soja y de almendras, o la leche sin lactosa.

Además, se pueden consumir yogures y quesos a base de soja, como tofu, y en general los yogures hechos con leche también tienen bajos niveles de lactosa.

Retirar la lactosa y el gluten puede engordar

Retirar la lactosa y el gluten puede engordar porque a pesar de retirar el gluten y la lactosa de la dieta todavía es necesario hacer una alimentación sana, rica en frutas, legumbres y fibras, y pobre en azúcares y azúcar grasas para adelgazar.

Evitar el gluten y la lactosa puede dar la sensación de que la pérdida de peso vendrá sin esfuerzo, lo que no es cierto, pues hay que seguir haciendo actividad física y evitando alimentos industrializados, fast food y carnes grasas para conseguir adelgazarse.

Vea más consejos sobre cómo hacer la alimentación sin gluten en el siguiente vídeo.

Imagem ilustrativa do vídeo: Alimentação sem glúten: Como fazer

Para perder peso sin sacrificios, vea 5 sencillos consejos para adelgazar y perder la barriga.