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Entender por qué comer Miojo hace mal

El consumo exagerado de macarrones instantáneos, tipo miojo o cup noodles, hace mal la salud debido al alto contenido de sodio, grasa y conservantes en su composición. Además, el macarrón es frito antes de ser embalado, lo que le permite estar listo más rápido, y eso todavía favorece el aumento de peso.

Según la Organización Mundial de la Salud - OMS la ingestión máxima de sal al día debe ser de sólo 4 gramos, lo que equivale a una cuchara rasa de café y cada envase de fideos instantáneos trae al menos el doble del valor.

Aunque la mayor parte del sodio está en el condimento listo el propio macarrón no es una opción saludable y por lo que la comida a pesar de la rápida está llena de aditivos, colorantes artificiales y toxinas, como glutamato monosódico que perjudican la salud a largo plazo.

El glutamato monosódico es un intensificador de sabor hecho a base de caña de azúcar que puede estar escrito en la etiqueta de los envases con los nombres: extracto de levadura, proteína vegetal hidrolizada o E621. Así, por ser un producto industrializado muy procesado, el popular 'miojo ' no debe ser consumido con frecuencia.

Entenda porque comer Miojo faz mal

Maleficios de los fideos instantáneos

El consumo frecuente de fideos instantáneos favorece:

  • Aumento de la presión arterial;
  • Problemas del corazón;
  • Colesterol malo;
  • Compromiso renal;
  • Aumento de peso;
  • Síndrome metabólico.

La recomendación es evitar al máximo este tipo de comida optando por alimentos más sanos y si es posible preparados con poca sal, como ensaladas frescas y verduras cocidas. Para conferir algún sabor se indica el uso de hierbas finas y especias, que no hacen mal la salud y son agradables al paladar. Compruebe cuáles son y cómo usar varias hierbas aromáticas que reemplazan la sal.

Cómo hacer un macarrón sano rápido

Para quien tiene prisa y necesita una comida rápida, una buena opción es preparar un macarrón tradicional, tipo espagueti que está listo en menos de 10 minutos.

Entenda porque comer Miojo faz mal

Ingredientes

  • 1 dosis de macarrones para 2 personas
  • 1 litro de agua
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 tomates maduros
  • 1 cucharada de aceite
  • orégano y sal al gusto
  • queso parmesano rallado para espolvorear

Modo de preparación

Coloque el agua en una olla y lleve al fuego para hervir. Cuando hierva agregue los fideos y deje hasta cocinar. En otra tabla, refoque el ajo con el aceite y cuando esté dorado agregue los tomates cortados, la hoja de laurel y los condimentos. Después de que el fideos esté completamente cocido, escurre el agua y añada la salsa y el queso rallado.

Para añadir valor nutricional a esta comida acompañe con una ensalada de hojas verdes y zanahoria rallada.