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Dieta de alimentos crudos: beneficios y alimentos para comer

Continuar con una dieta de alimentos crudos puede ser una forma rápida de perder peso y mejorar su perfil de ingesta de nutrientes, pero antes de comenzar la dieta, hay algunas cosas que debe entender.

¿Qué es una dieta de alimentos crudos?

Una dieta de alimentos crudos es aquella en la que las personas comen solo o principalmente alimentos crudos, aquellos que no han sido procesados, cocinados o refinados. La idea detrás de esto es que tal dieta es lo que los humanos evolucionaron para comer durante cientos de miles de años. Las tecnologías como la pasteurización, la homogeneización y otras formas de procesamiento de alimentos solo se han desarrollado en los últimos cien años. Esencialmente, una dieta cruda es lo que fuimos diseñados para consumir, y como tal, los defensores de esta dieta la consideran una opción más saludable.

Las verduras y frutas crudas representan una gran proporción de la dieta, pero hay muchos otros alimentos crudos y sin procesar que pueden encajar en esta dieta. A diferencia de muchas otras dietas, esta no es una dieta a corto plazo o de moda; en cambio, esto puede convertirse en una opción de estilo de vida permanente, o al menos los elementos clave se pueden retener de forma permanente, como por ejemplo comer 2-3 piezas de fruta cruda cada día.

Plan de dieta de alimentos crudos

En una dieta de alimentos crudos, hay ciertos alimentos que son aceptables, y otros que deben eliminarse.

Alimentos crudos para comer

  • Nueces y semillas
  • Granos y legumbres
  • Huevos crudos o productos lácteos
  • Carnes crudas
  • Mariscos crudos
  • Frutas y vegetales
  • Mantequilla de nueces
  • Leche de nuez
  • Aceite de oliva y aceite de coco (prensado en frío, virgen)
  • Frutos secos y carne
  • Coles

Comidas que se deben evitar

  • Alcohol, café y té
  • Azúcar refinada
  • Productos horneados
  • Carnes, verduras y frutas cocidas
  • Pastas
  • Pasteles
  • Productos lácteos pasteurizados
  • Aceite refinado

Beneficios de una dieta de alimentos crudos

Los muchos beneficios de una dieta de alimentos crudos incluyen los siguientes:

  • Reducción de la inflamación
  • Mejora en la función hepática
  • Protección de la salud del corazón

Los antioxidantes, vitaminas, minerales, aminoácidos, proteínas y otros nutrientes que se encuentran en los alimentos crudos son más capaces de servir al cuerpo en su forma natural. Pueden ser más fáciles de absorber, y usted sabe que no está perdiendo gran parte del valor nutricional durante el procesamiento o la cocción. Los estudios han encontrado que una dieta de alimentos crudos es capaz de hacer lo siguiente:

Ver también
  • ¿Qué es la dieta GAPS?
  • Dieta de migraña: alimentos para comer y alimentos para evitar
  • Pérdida de peso
  • Reducir la presión arterial
  • Baja tus niveles de colesterol
  • Tratar la osteoporosis
  • Ayuda en la digestión
  • Aumentar la inmunidad
  • Tratar el estreñimiento
  • Mejorar la salud de la piel
  • Impulsar la salud mental
  • Prevenir el cáncer
  • Tratar los cálculos biliares
  • Prevenir la obesidad
  • Trate el dolor muscular o la mialgia
  • Prevenir enfermedades autoinmunes
  • Mejora la salud ósea

Los altos niveles de fibra soluble e insoluble en estos alimentos pueden ayudar en problemas digestivos y mejorar sus niveles de energía. Los altos niveles de vitaminas B en ciertas fuentes de proteínas pueden optimizar el metabolismo, que regula la producción de hormonas y ayuda a las mujeres que luchan contra el síndrome premenstrual y los síntomas de la menopausia. Cuando elimina muchos de los aditivos, productos químicos e ingredientes no naturales de sus alimentos, también puede reducir los síntomas de alergia a los alimentos. Al impulsar el sistema inmune, esta dieta es una forma integral de aumentar la longevidad y la salud en general.