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¿Qué es el whisky Rye?

El whisky Rye no es la variedad más popular de este alcohol, pero sí tiene una calidad única que hace que valga la pena beber.

¿Qué es el whisky Rye?

El whisky de centeno es un alcohol americano histórico que está hecho de 51% de centeno y añejado en barriles de roble carbonizados. Se originó en el noreste de los Estados Unidos en el siglo XVIII. La presencia de grano de centeno en el proceso de destilación lo hace único entre los whiskys. El grano de centeno es conocido por su sabor fuerte, sabor agradable y ligeramente picante, así como por su aroma distintivo.

Los estudios concluyen que el proceso de destilación elimina todos los rastros de gluten. Sin embargo, las personas ocasionalmente reportan síntomas de sensibilidad al gluten por beber alcoholes de granos neutros. Presta atención a la reacción de tu propio cuerpo, especialmente si tienes la enfermedad celíaca.

En términos de nutrición, el whisky de centeno contiene aproximadamente 70 calorías por onza. Esto es comparable a otros espíritus, como el vodka o el ron, que poseen un promedio de 64 calorías.

Tipos

Hay dos clasificaciones de whisky de centeno, cada una con diferentes regulaciones:

  • El whisky americano de centeno está muy regulado. Los estándares producen whisky de centeno de calidad mundial.
  • Los fabricantes canadienses de whisky de centeno están mucho menos regulados, lo que da como resultado una amplia gama de estilos según la clasificación única.

Rye Whisky vs Bourbon

Echemos un vistazo a las diferencias entre el whisky de centeno frente al bourbon.

Borbón

  • Por lo menos 51% de maíz en el puré
  • Hecho en los Estados Unidos
  • Envejecido en barricas nuevas de roble carbonizado
  • Embotellado a 40% ABV o superior
  • Tiene un sabor ligeramente dulce, con notas cálidas de vainilla

Whisky americano de centeno

  • Al menos 51% de centeno en el puré
  • La producción es en todos los demás sentidos idéntica al bourbon
  • Ligeramente seco y picante, con aromas dulces más sutiles

Whisky canadiense de centeno

  • Whisky mezclado Algunos tienen 0% de centeno, mientras que otros tienen 100% de centeno
  • Debe ser envejecido por al menos 3 años
  • Puede encontrar que algunos son livianos y suaves, ¡pero otros son bastante intensos!

¿Cómo hacer?

  • Paso 1 : Reúna los ingredientes en las proporciones deseadas para darle sabor
  • Paso 2: Remoja los granos para liberar el azúcar y déjalos fermentar
  • Paso 3: destila utilizando un alambique profesional y separa el "corazón" o el espíritu de mejor sabor que evolucionará en whisky
  • Paso 4: Barril y edad según tu gusto
Ver también
  • Ron vs whisky: que es mejor
  • Cognac: beneficios de salud y nutrición

Cómo beber?

  • Disfruta limpio o sobre hielo
  • Úselo en cócteles clásicos para una versión más seca de un Manhattan o un anticuado

Este whisky ayuda a promover la digestión y la pérdida de peso, disminuye la presión arterial y tiene poderosas propiedades antioxidantes.