es.odysseedubienetre.be

Batata Yacon tiene fibras y es buena para la diabetes

La patata yacon es una patata con aspecto similar al de la patata dulce, pero que no aumenta el azúcar en la sangre, como la patata inglesa, usada con más frecuencia. Por eso, la patata yacon es una gran alternativa para la dieta de personas diabéticas.

Se puede encontrar la patata yacon en algunos supermercados, y su precio es de aproximadamente 2 reales por kilo.

Cómo consumir patatas yacon

La patata yacon puede ser consumida en la ensalada cruda o cocida, final de la comida, como postre. Para consumir cruda, basta con pelar.

Batata Yacon tem fibras e é Boa para Diabetes

Batata Yacon tem fibras e é Boa para Diabetes

Beneficios de la patata yacon

Las ventajas de la patata yacon pueden ser:

  • Ayudar a controlar la diabetes;
  • Reducir el colesterol;
  • Regular el intestino.

Estos beneficios de la patata yacon se deben a la presencia de fibras, como la inulina y la oligofructosa, también llamados frutosoligosacáridos.

Composición nutricional de la patata yacon

ComponentesCantidad por 100 g de patata yacon
Energía33 calorías
Proteínas0,35 g
Grasas0,29 g
Carbohidratos8,41 g
Fibras1,17 g

La patata yacon también puede ser usada en regímenes de adelgazamiento, pues es pobre en grasas y calorías y rica en fibras, que ayudan a disminuir el apetito. Más información en: Jarabe de patata yacon para adelgazar.

Vea también: Jugo para la diabetes.