es.odysseedubienetre.beLa granola puede ser una aliada en las dietas de adelgazamiento, pues es rica en fibras y cereales integrales, que ayudan a dar saciedad y mejorar el metabolismo. Para perder peso, se debe consumir sólo cerca de 2 cucharadas de granola por día, prefiriendo las versiones light y ricas en castañas, nueces o almendras, que traen buenas grasas para la comida.
Sin embargo, cuando se consume en exceso la granola también puede engordar, pues es rica en calorías y muchas versiones del producto utilizan mucho azúcar, miel y maltodextrina en su composición, ingredientes que favorecen la ganancia de peso.
Para elegir la mejor granola para ayudar a adelgazarse, se debe mirar en la etiqueta la lista de ingredientes del producto, y preferir las que el azúcar aparece menos veces en la lista. En el caso de las granas que tienen semillas como chia, linaza, sésamo y semillas de girasol o calabaza, y las que también tienen castañas, nueces o almendras, pues son ingredientes ricos en grasas buenas y que dan una mayor saciedad.
Además, la granola debe estar formada principalmente por cereales integrales, siendo los más utilizados la avena, la cebada, la fibra y el germen de trigo, y los copos de arroz y de maíz. Los cereales integrales garantizan fibras, vitaminas y minerales para la comida, además de ayudar en el control del peso.
Por ser rica en carbohidratos, grasas, frutas secas y azúcares, la granola acaba teniendo un alto valor calórico. Para no engordar, la recomendación es consumir alrededor de 2 a 3 cucharadas de día, preferentemente mezclada con un yogurt natural o leche.
Esta mezcla de granola con leche o yogur natural aumenta la cantidad de proteínas de la comida, lo que da más saciedad y ayuda en el adelgazamiento. Sin embargo, es importante recordar que en caso de diabetes, se debe preferir granolas que utilizan edulcorantes en lugar de azúcar.
Es posible hacer en casa la granola con ingredientes de su preferencia, como se muestra en los siguientes ejemplos:
Ingredientes
light 1 cucharada de copos de arroz
Mezclar los ingredientes de la primera lista, y hacer granola
light, mezclar los ingredientes de la segunda lista. Se puede añadir la granola al yogurt, leche de vaca o leche vegetal para tener un buen desayuno. Para tener granola casera por más días, se pueden aumentar las cantidades de los ingredientes y guardar la mezcla en un recipiente cerrado con tapa, y la granola tendrá una validez de cerca de una semana.
Información nutricional de la granola
Nutrientes
| 100 g de granola | Energía |
| 407 calorías | Proteínas |
| 11 g | Grasa |
| 12,5 g | Carbohidratos |
| 62,5 g | Fibras |
| 12,5 g | Calcio |
| 150 mg | Magnesio |
| 125 mg | Sodio |
| 125 mg | Hierro |
| 5,25 mg | Fósforo |
| 332,5 mg | La granola también puede ser utilizada en dietas para ganar peso o aumentar masa muscular, debiendo, en estos casos, ser consumida en mayores cantidades. Ver todos los Beneficios de la granola. |
