es.odysseedubienetre.beLa mayoría de las personas descarta su cáscara de sandía tan pronto como comen la deliciosa fruta en su interior, pero teniendo en cuenta la fuente densa de nutrientes que la corteza representa, ¡puede guardar las cáscaras y agregarlas a su dieta!
La cáscara de sandía es la capa más dura y externa de una sandía, y típicamente es verde en el exterior, desvaneciéndose en un blanco pálido en el interior, antes de dar paso a la carne roja y rosa de la fruta misma. Esta corteza es decididamente más dura y menos jugosa que la fruta que protege, pero al contrario de lo que mucha gente piensa, es completamente comestible. Sin embargo, simplemente masticando la cáscara de sandía puede no ser la manera más sabrosa o más efectiva de disfrutar esta parte de la fruta.
La corteza de esta fruta contiene un gran porcentaje de los nutrientes en toda la fruta, sin embargo, la mayoría de la gente simplemente tira las cáscaras a la basura sin pensarlo dos veces. Las cáscaras de sandía no solo contienen los mismos nutrientes que se encuentran en la fruta jugosa, sino que incluso concentraciones más altas de ciertos antioxidantes, minerales, vitaminas e ingredientes activos. Esta dura corteza contiene bajos niveles de calorías, pero altas concentraciones de vitamina C, vitamina A, vitamina B6, potasio y zinc, entre otros. La cáscara de sandía también es rica en nutrientes con clorofila, citrulina, licopeno, aminoácidos y flavonoides y compuestos fenólicos. 
Los beneficios para la salud más notables de la corteza de sandía incluyen su capacidad para mejorar la apariencia de la piel, fortalecer el sistema inmunológico, disminuir la presión arterial, ayudar a perder peso y garantizar un embarazo seguro, entre otros.
Con una cantidad decente de licopeno y otros flavonoides, esta cáscara de fruta está repleta de antioxidantes, que pueden ayudar a reducir los efectos de los radicales libres y reducir el estrés oxidativo, lo que minimiza la aparición de arrugas, manchas y manchas de envejecimiento a medida que envejece.
Esta corteza tiene un nivel sorprendentemente alto de potasio, que actúa como un vasodilatador, lo que ayuda a reducir el estrés y la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias. Esto puede reducir el riesgo de aterosclerosis, así como ataques cardíacos, derrames cerebrales y enfermedades coronarias.
Con más del 30% de su requerimiento diario de vitamina C en una sola porción de esta corteza (1 taza), puede dar un gran impulso a su sistema inmunológico, ya que la vitamina C ayuda a estimular la producción de glóbulos blancos, la primera línea de defensa contra infecciones y patógenos extraños en el cuerpo.
Este refrigerio no tradicional y bajo en calorías puede ayudar en los esfuerzos de pérdida de peso debido a su contenido de fibra densa. Esto puede ayudarlo a sentirse satisfecho, a la vez que estimula el metabolismo y, por lo tanto, aumenta la capacidad pasiva de quemar grasa para ayudarlo a deshacerse de esas molestas libras.
Algunos estudios han encontrado que los azúcares naturales que se encuentran en esta corteza pueden ayudar a minimizar los síntomas de las náuseas matutinas, así como también parte de la inflamación asociada con el embarazo, gracias al alto contenido de potasio.
Esta corteza se asocia con la mejora del rendimiento sexual, gracias a sus efectos sobre la constricción de los vasos sanguíneos, lo que permite un mejor flujo de sangre a las zonas íntimas, lo que aumenta su rendimiento sexual y la libido con su pareja.
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Cómo cortar una sandía de 4 manerasEl licopeno y la citrulina en esta corteza pueden ayudar a neutralizar los radicales libres antes de que puedan causar la mutación celular y conducir a enfermedades crónicas.
Como se mencionó, la consistencia dura y fibrosa de la cáscara de sandía lo hace menos atractivo como refrigerio. Sin embargo, puedes preparar la sandía en batidos y mermeladas, ¡y también puedes encurtir la cáscara para usarla más tarde! Puede mezclar la cáscara en un batido saludable por la mañana, o agregarlo a una mezcla de vinagre de sidra, junto con otras especias, para mejorar su textura y sabor. Muchas personas también afeitan la corteza de la sandía en ensaladas o cortan la piel en salsa para obtener una delicia rica en fibra y sabrosa.
