es.odysseedubienetre.beExiste una variedad sorprendentemente buena de sustitutos de vermut disponibles en el mercado y puede elegir uno, dependiendo de la receta que esté probando.
El vermut es un vino interesante e históricamente significativo con numerosos atributos positivos. Sin embargo, fuera de Europa, puede ser difícil de encontrar y no todos tienen una botella en stock. Afortunadamente, hay una variedad de sustitutos para este vino fortificado y aromático, que incluye jerez seco y dulce, vino blanco seco, sake, jugo de limón, vinagre, jugo de uva blanca, pollo, pavo y caldo de verduras.
El jerez seco es un buen sustituto del vermut seco en los cócteles, mientras que el jerez dulce es un buen sustituto del vermut dulce.
Muchas personas tienen más probabilidades de tener una botella de vino blanco seco almacenada que de una botella de vermut, por lo que el vino blanco es una alternativa de fácil acceso. Sauvignon blanc es probablemente su mejor opción.
El sake también es un buen sustituto del vermut en un martini seco y crujiente.
El jugo de limón refleja muy bien la acidez que el vermut seco agrega a un plato, pero es mejor usar la mitad de la cantidad de jugo de limón que se recomienda para el vermut y agregar más, cuidadosamente, según sus preferencias de sabor. Se deben evitar otros jugos de cítricos debido a su sabor excesivo.
Similar al jugo de limón, el vinagre puede imitar el sabor ácido del vermut seco. Puede considerar el vinagre de vino blanco, balsámico o de vino tinto, según la receta en cuestión.
Ver también
Los 4 mejores sucedáneos del vino de arroz
8 mejores sustitutos de vino blancoSe recomienda comenzar con la mitad de la cantidad de jugo de uva como se indica en la receta de vermut seco y complementarlo con especias o sal para contrarrestar el borde dulce.
Un caldo fuerte puede ser una excelente alternativa sin alcohol al vermut. Para un nivel de acidez que es básicamente idéntico al vermut, puede intentar mezclar el caldo y el jugo de limón como un sustituto.
