es.odysseedubienetre.beEl queso feta es uno de los quesos más populares en el mundo, y con razón, pero antes de agregarlo a cada plato, hay algunas cosas que debes saber.
El queso feta es un queso blanco en salmuera que proviene de la leche de oveja y la leche de cabra. Originario de Grecia, este queso se ha convertido en una opción de queso básico para muchos platos diferentes, tanto dentro como fuera de la cocina griega. Este queso generalmente viene en bloques y es notoriamente desmenuzable, por lo que es ideal como relleno de ensalada. En las últimas dos décadas, se ha decidido que solo el queso feta hecho en ciertas regiones de Grecia, utilizando métodos tradicionales, se puede llamar "queso feta". El sabor de este queso es salado y ácido, y su sabor es potente en la mayoría de los platos.
Debido a que este queso es una forma de requesón cuajada en salmuera, es rico en varios probióticos y otros nutrientes esenciales, por lo que generalmente se considera saludable cuando se consume con moderación. Mientras que algunos quesos feta están hechos de leche de cabra o de oveja pasteurizada, si puede encontrar variedades no pasteurizadas, habrá una colección aún más rica de nutrientes. Esta variedad de queso tiene cantidades significativas de sodio y grasas saturadas, pero todavía se considera una de las opciones más saludables.
Cuando se trata de nutrición, el queso feta está sorprendentemente lleno de diferentes nutrientes. En una porción de 1 onza de este queso, consumirá 75 calorías, además de 4 gramos de proteína y 6 gramos de grasa, 4 de los cuales provienen de grasas saturadas. Este queso salado también ofrece buenos niveles de calcio, sodio, ácido fólico, vitamina B-12, B-6, A y vitamina K, y una variedad de probióticos beneficiosos.
Los impresionantes beneficios para la salud del queso feta incluyen su capacidad para prevenir ciertos tipos de cáncer, fortalecer el sistema inmunológico, reducir las migrañas y reducir el riesgo de anemia, entre otros. Echemos un vistazo a ellos:
El calcio se encuentra en grandes cantidades en este queso, y en combinación con magnesio y vitamina D, esto puede ser una potente mezcla contra el cáncer, según algunas investigaciones.
Una de las proteínas en este queso, la histidina, se convierte en histamina en el cuerpo y desencadena un pequeño estallido de actividad en el sistema inmune. Este tipo de trabajo regular es importante para mantener el sistema inmunológico funcionando correctamente.
El queso feta contiene más de una docena de probióticos diferentes, que pueden restablecer el equilibrio bacteriano del intestino y limitar los síntomas del intestino permeable o los síndromes del intestino irritable.
Como una gran fuente de riboflavina, este queso puede estimular la salud ocular y disminuir el riesgo de cataratas y degeneración macular.
El calcio es crítico para la absorción de hierro en el cuerpo, lo que previene la anemia. Además, el calcio y los otros minerales son necesarios para la salud ósea y un menor riesgo de osteoporosis.
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10 deliciosas formas de comer requesónHay algunos efectos secundarios del queso feta, incluyendo varias reacciones alérgicas, así como posibles problemas cardiovasculares si se consumen en exceso.
