es.odysseedubienetre.beSe dice que las madres que comieron pescados y mariscos, como los peces, durante el embarazo han dado a luz a niños con coeficientes intelectuales más altos (cociente inteligente), en comparación con aquellos que no comieron pescado. Esto se debe a que los mariscos son una gran fuente de proteínas y otros nutrientes: vitaminas (vitamina D y colina), minerales (hierro, zinc, yodo, cobre y selenio). Además, contiene ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 como el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA), que son muy útiles en el desarrollo mental del niño.
Durante el embarazo, la madre que espera debe ser cuidadosa en cuanto a lo que come para un embarazo saludable y seguro. El marisco (pescado y marisco) juega un papel importante en la dieta de la mujer embarazada ya que tiene altos beneficios nutricionales. Los estudios de investigación indican que la ingesta de mariscos disminuye el riesgo de nacimientos prematuros y un menor peso del bebé.
Los siguientes tipos de mariscos son seguros para comer por las madres embarazadas:
Los mariscos bien cocidos y bien cocidos (como las gambas) son seguros para comer. Son una buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que ayudan en el desarrollo general del bebé, especialmente el cerebro, los nervios y los ojos. También contiene un bajo nivel de grasas saturadas. Las mujeres embarazadas pueden comer gambas salteadas o pasteles de cangrejo como algunas recetas saludables. Por lo tanto, las mujeres embarazadas no necesitan perder los mariscos hasta que estén bien cocidos.
Aunque deben tener cuidado, ya que los mariscos pueden contener algunos contaminantes ambientales: PCB (bifenilos policlorados), dioxinas, pesticidas y otros contaminantes. La variedad incluye rodaballo, besugo, halibut, cazón (o salmón de roca o Huss), lubina y cangrejo. Es una buena idea limitar su consumo a dos porciones por semana.
Los pescados y mariscos ahumados son muy ricos en los nutrientes requeridos durante el embarazo. Contiene vitaminas A y D, así como proteínas. Las vitaminas A y D están presentes en el aceite de hígado de pescado. También son una rica fuente de complejo de vitamina B, especialmente B6, B12 y niacina. Tiene un contenido de grasa muy bajo Es seguro comer pescado ahumado durante el embarazo, ya que no es "crudo". Los parásitos, si los hay, se matan durante el ahumado del pez. Los pescados y mariscos ahumados deben consumirse durante el embarazo, ya que son una buena fuente de calcio, hierro, yodo, fósforo, zinc, potasio, selenio y ácidos grasos omega-3, que se requieren para el desarrollo del cerebro del bebé, ojos y sistema nervioso
Se recomienda el consumo de solo mariscos ahumados enlatados. Además, las mujeres embarazadas deben evitar comer mariscos como el tiburón, el marlin y el pez espada, etc. Estas variedades pueden contener metilmercurio, que es muy venenoso. Además, este tipo de mariscos puede tener bacterias de listeria (que pueden causar listeriosis, una condición peligrosa durante el embarazo). Esta enfermedad puede conducir a abortos espontáneos, nacimientos muertos y otras complicaciones relacionadas con el embarazo.
Las mujeres embarazadas deben tener cuidado al comprar mariscos. Puede conservarse junto con el pescado crudo, causando la contaminación y la transferencia de bacterias.
El pescado azul como el arenque, las sardinas, la caballa, las sardinas y el salmón son una buena fuente de grasas esenciales que se requieren para las mujeres embarazadas. Son una buena fuente de diversas vitaminas esenciales, como calcio, nutrientes y ácidos grasos omega-3 necesarios para el desarrollo del bebé y la madre. Por lo tanto, es importante incluirlo en la comida. La variedad incluye pilcards, atún fresco, anguila, salmón, arenque, caballa, trucha, sardinas, arenques, bagre y anchoas.
El pescado azul puede contener contaminantes ambientales: PCB (bifenilos policlorados), dioxinas, pesticidas y otros contaminantes. Por lo tanto, las mujeres embarazadas deben limitar la ingesta de estos peces a dos porciones en una semana.
Es seguro comer sushi hecho de pescado previamente congelado. Es importante congelar el pescado, ya que mata a los parásitos, como las lombrices. Estos parásitos pueden enfermarlo si el pescado no se congela y se consume directamente. El pescado crudo utilizado para hacer sushi debe congelarse a -20 grados por un mínimo de 24 horas. El uso de pescado fresco para preparar sushi puede ser riesgoso durante el embarazo. Uno puede elegir variedades de sushi completamente cocidas que están disponibles. Si prepara sushi para usted, asegúrese de congelar el pescado durante 24 horas, y en caso de que lo compre en una tienda o restaurante donde preparan sushi, puede preguntar al personal si tiene alguna inquietud. El sushi hecho de salmón ahumado no necesita congelarse antes de consumirlo, ya que el fumar mata cualquier parásito en el pescado. Aparte del sushi, otros platos también podrían prepararse con pescado crudo y podrían ser consumidos por mujeres embarazadas, hasta que se hayan congelado adecuadamente. Salar o hacer encurtidos de los alimentos crudos también es seguro para comer.
Aceite de pescado: El aceite de pescado es rico en ácidos grasos omega-3, que también ayudan a las mujeres durante el embarazo. La ingesta de aceite de pescado durante el embarazo reduce el riesgo de diversas complicaciones, como el parto prematuro, la presión arterial alta y los abortos espontáneos. El aceite de pescado puede obtenerse comiendo pescado o consumiendo suplementos. El aceite de pescado está hecho de pescado como el salmón, el hígado de bacalao, la grasa de ballena y el atún.
Los siguientes tipos de mariscos son inseguros para comer durante el embarazo:
El mercurio afecta severamente el desarrollo de los bebés, especialmente en términos de su sistema nervioso. En su mayoría, todos los peces contienen algún nivel de mercurio. Algunos peces como el blanquillo, el escolar, el pez espada, el reloj anaranjado, la caballa gigante, el marlín y el tiburón pueden contener niveles muy altos de mercurio. Por lo tanto, no deben ser consumidos por mujeres embarazadas. Se aconseja que incluso las mujeres que planean quedar embarazadas deben dejar de comer estos peces durante unos meses. El mercurio absorbido por los peces y los mariscos puede acumularse en el cuerpo de las mujeres embarazadas. Lleva mucho tiempo expulsarlo naturalmente del cuerpo.
El mercurio se libera en el aire a través de la contaminación y también está presente en nuestro medio ambiente. Es una forma líquida de metal. El mercurio, cuando cae en el agua, se convierte en metilmercurio. Es una toxina que un pez y un marisco absorben a través de su comida. Este metilmercurio afecta gravemente el sistema nervioso de bebés y niños pequeños. El mercurio en los mariscos no es una preocupación para los adultos. Si una mujer embarazada consume regularmente pescado con altos niveles de mercurio, puede acumularse en el torrente sanguíneo. Esto podría afectar negativamente el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso del bebé. También podría provocar insuficiencia reproductiva, nacimiento prematuro y aborto espontáneo, así como retrasos físicos y del desarrollo en los bebés.
Comer pequeñas cantidades de mariscos crudos durante el embarazo puede causar intoxicación alimentaria, ya que puede contener bacterias dañinas, virus o parásitos como tenias, toxoplasmosis, salmonela y duelas. La intoxicación alimentaria puede o no dañar al bebé, aunque puede dañar la salud de las mujeres embarazadas. Los parásitos agotan los nutrientes esenciales requeridos por una madre embarazada y el bebé. Los mariscos deben congelarse adecuadamente y cocinarse bien antes de comer. Esto elimina virus, parásitos y bacterias, y también hace que los mariscos sean seguros para comer.
El atún generalmente contiene altos niveles de mercurio. Los filetes de atún y atún de albacora (o blanco) tienen niveles más altos de mercurio (casi tres veces) en comparación con el atún claro enlatado. Aunque existe un límite más alto para el consumo de atún que es seguro. Este límite es de 12 onzas para atún claro y 6 onzas para atún blanco por semana. Este límite no es aplicable para el atún enlatado. Hay diferentes especies de atún con bajo contenido de mercurio, como el atún aleta amarilla, el tongol y el barrilete. Las mujeres embarazadas no necesitan limitar su consumo de atún enlatado.
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Aceite de pescado y ácidos grasos Omega-3Las mujeres embarazadas deben evitar la ingesta de sodio inusualmente alta, ya que puede provocar hinchazón o aumento de la presión arterial. Esto puede causarle enfermedades a la madre y dañar al bebé. El procesamiento de mariscos implica la adición de sal. Esto hace que el contenido de sodio en los alimentos sea muy alto. Por lo tanto, debe ser evitado.
Cantidad recomendada de mariscos: las mujeres embarazadas pueden comer de 2 a 3 comidas (es decir, hasta 12 onzas - 340 gramos) de pescado y mariscos a la semana. Se podrían mezclar y consumir diferentes tipos de pescado y mariscos. Atún claro enlatado, camarón, cangrejo, trucha, arenque, abadejo (pescado azul de Boston), anchoa, char, merluza, salmonete, eglefino, bagre, fundido, bacalao, tilapia, vieiras, platija, almeja, lenguado, ostras, cangrejo de río, corvina, las sardinas, el pescado blanco y el salmón son bajos en contenido de mercurio y, por lo tanto, son seguros para comer durante el embarazo. Las mujeres embarazadas deben consumir la misma variedad de pescado o mariscos una vez por semana para estar seguros.
