Cómo hacer la Dieta Dukan para adelgazar rápido

Esta dieta fue creada por el médico francés Dr. Pierre Dukan y se encuentra totalmente explicada en su libro: 'No puedo adelgazar'. Esta es una buena opción para quien necesita perder peso rápidamente, pero no es una dieta que cambie los hábitos alimenticios. Por eso, es común recuperar todo el peso perdido en poco tiempo, a menos que se inicie otra dieta menor restrictiva, al alcanzar el peso ideal, para mantener el peso.

Vea cuántos kilos usted necesita adelgazar, poniendo sus datos en la siguiente calculadora:

Compruebe los alimentos permitidos, los prohibidos y cómo funciona cada fase de la dieta Dukan:

Paso a paso de la dieta Dukan

Para saber cuántos días debe durar cada fase la dieta, el Dr. Dukan sugiere:

Para quien quiere perder 5kg: 1 día en la 1ª fase;

• Para quien quiere perder de 6 a 10 kg: 3 días en la 1ª fase;
• Para quien quiere perder de 11 a 20 kg: 7 días en la 1ª fase.
• El tiempo de duración de las otras fases varía según la pérdida de peso del individuo, y los únicos dulces que se pueden comer en esta dieta son el pudín de huevos con leche desnatada del Dr. Dukan y la gelatina light sin azúcar. A continuación se muestra el paso a paso de la dieta Dukan.

1ª fase de la dieta Dukan - fase de ataque

En la primera fase de la dieta Dukan sólo se permite comer alimentos ricos en proteínas, siendo prohibidas las fuentes de carbohidratos y los dulces.

Alimentos permitidos:

• carnes magras, a la parrilla, asadas o cocidas sin adición de grasa, kani, huevos cocidos, pecho de pavo ahumado, yogur natural o desnatado, leche desnatada, queso cottage. Se debe comer siempre 1 cucharada y media de salvado de avena por día, pues ella sacia el hambre, y 1 cucharada de bayas de Goji, por su poder depurativo. Alimentos prohibidos:
• todos los carbohidratos, como pan, arroz, macarrones, frutas y dulces. Esta fase dura de 3 a 7 días y en ella se pierde de 3 a 5 kg.

Ejemplo de menú para la fase de ataque

En la fase de ataque, la alimentación se basa únicamente en alimentos ricos en proteínas. Así, el menú puede ser:

Desayuno:

• 1 vaso de leche de desnatado o yogurt desnatado + 1,5 col de sopa de salvado de avena + 2 rebanadas de queso y jamón o 1 huevo con 2 rebanadas de queso. Se puede añadir café a la leche, pero no azúcar. Merienda:
• 1 yogur natural desnatado o 2 rebanadas de queso + 2 rebanadas de jamón. Almuerzo / Cena:
• 250g de carne roja a la salsa 4 quesos, hecho con leche descremada o 3 filetes de pollo a la parrilla con cobertura de queso y jamón o camarón a la salsa de queso. Merienda de la tarde:
• 1 yogur desnatado o 1 vaso de leche descremada + 1 cucharada de bayas de Goji + 1 huevo cocido o 2 rebanadas de tofu + 3 rebanadas de jamón o 1 hamburguesa de soja + 1 rebanada de queso cottage. Es importante recordar que sólo se permiten 2 huevos al día.

2ª fase de la dieta Dukan - fase de crucero

En la segunda fase de la dieta Dukan se introduce en la alimentación algunas verduras y verduras, pero todavía no se permite comer carbohidratos. Las verduras y las verduras deben ser consumidas crudas o cocidas en agua y sal, y el único dulce permitido es gelatina light. Los condimentos utilizados deben ser aceite, limón, hierbas como salsa y romero o vinagre balsámico.

Alimentos permitidos:

• tomate, pepino, rábano, lechuga, champiñón, apio, acelga, berenjena y calabaza. Alimentos prohibidos:
• alimentos ricos en carbohidratos, dulces y frutas. Atención: en esta segunda fase, se debe intercalar 1 día comiendo sólo proteína y otro día comiendo proteína, legumbres y verduras, hasta completar 7 días. El día en que comer sólo proteína, se debe comer también 1 cucharada de bayas de Goji y, en los otros días, 2 cucharas.

Ejemplo de menú para la fase de crucero

Se debe seguir el menú de la fase de ataque para los días de proteínas. El menú a continuación trae ejemplos de comidas para los días en que se come proteínas y verduras:

Desayuno:

• 1 vaso de leche de desnatado o yogurt desnatado + 1,5 col de sopa de salvado de avena + 2 rebanadas de queso asado con tomate o panqueque de huevo y tomate. Merienda de la mañana:
• 2 rebanadas de queso + 2 rebanadas de jamón. Almuerzo / Cena:
• 250g de carne a la salsa de tomate con ensalada de pepino, lechuga y berenjena o 2 puestas de salmón a la salsa de setas + ensalada de tomate, calabaza y acelga. Merienda de la tarde:
• 1 yogurt desnatado + 1 cucharada de bayas de Goji + 2 rebanadas de queso o 1 huevo cocido En esta fase, que dura hasta 1 semana, se pierde de 1 a 2 kg. Ver una receta indicada para esta fase de la dieta: Receta de panqueque Dukan.

3ª fase de la dieta Dukan - fase de consolidación

En la tercera fase de la dieta Dukan, además de las carnes, de las verduras y de las verduras, también se pueden comer 2 porciones de frutas por día, 2 rebanadas de pan de forma integral y 1 porción de frutas por día 40 g de cualquier tipo queso.

En esta fase, también se permite comer 1 porción de carbohidrato 2 veces por semana, como arroz integral, macarrón integral o frijol, y se pueden tener 2 comidas completas libres, donde se puede comer cualquier alimento que ya haya sido permitido en la dieta, junto con una copa de vino o de cerveza.

Alimentos permitidos:

• proteínas, legumbres, verduras, 2 frutas al día, pan integral, arroz integral, macarrones enteros, frijoles y queso. Alimentos prohibidos:
• arroz blanco, macarrones blancos y todas las otras fuentes de carbohidratos. Frutas prohibidas: plátano, uva y cereza. Esta fase debe durar 10 días por cada 1 kg que el individuo quiera perder. Es decir, si el individuo quiere perder aún más 10 kg, esta fase deberá durar 100 días.

Ejemplo de menú para la fase de consolidación

En la fase de consolidación, la alimentación pasa a ser más liberada, pudiéndose comer pan integral diariamente. Por lo tanto, el menú puede ser:

Desayuno:

• 1 vaso de leche de desnatado o yogurt desnatado + 1,5 col de sopa de salvado de avena + 1 rebanada de pan integral con queso, tomate y lechuga. Merienda:
• 1 manzana + 1 rebanada de queso y de jamón. Almuerzo / Cena:
• 130 g de pechuga de pollo a la salsa de tomate + arroz integral + ensalada de verduras crudas o 1 lata de atún con macarrón integral a la salsa pesto + ensalada de verduras crudas + 1 naranja. Merienda de la tarde:
• 1 yogur natural descremado + 1 cucharada de Goji + 1 rebanada de pan integral con queso. Vea recetas que se pueden utilizar en esta fase en: Receta de desayuno Dukan y Receta de pan Dukan.

4ª fase de la dieta Dukan - fase de estabilización

En la cuarta fase de la dieta Dukan, las recomendaciones son: hacer 1 vez por semana la dieta de la proteína similar a la 1ª fase, hacer 20 minutos de ejercicio físico por día, abandonar el ascensor y usar las escaleras, e ingerir 3 cucharas de salvado de avena al día.

Alimentos permitidos:

• todos los tipos de alimentos son permitidos, pero se debe dar preferencia a los productos integrales y es obligatorio comer 3 porciones de frutas por día. Alimentos prohibidos:
• nada está prohibido, se puede tener una alimentación normal. En esta dieta es necesario beber al menos 2 litros de agua al día para garantizar el buen funcionamiento intestinal y conseguir eliminar las toxinas. Otros líquidos permitidos son té, café sin azúcar ni edulcorante y refrigerante cero, con moderación.

Ejemplo de menú para la fase de estabilización

En la fase de estabilización, se puede tener una alimentación normal, como:

Desayuno:

• 1 vaso de leche de desnatado o yogurt desnatado + 1,5 col de sopa de salvado de salvado avena + 2 rebanadas de pan integral con queso minas light. Merienda:
• 1 pera + 4 galletas de agua y sal o 3 castañas + 1 rebanada de sandía. Almuerzo / Cena:
• 120 g de carne + 4 col de sopa de arroz + 2 col de sopa de frijoles + ensalada cruda + 1 naranja Merienda de la tarde:
• 1 yogurt desnatado + 1,5 col de sopa de salvado de avena + 4 tostadas integrales con ricota. Es importante recordar que la dieta Dukan es restrictiva y puede causar malestar, mareos y debilidad, además de no tener en cuenta la reeducación alimentaria, lo que facilita el aumento de peso después de la dieta. Así que el más recomendado para adelgazar es ir al nutricionista y seguir sus orientaciones.

Aprenda cómo hacer la dieta del metabolismo rápido para adelgazar 10 kg en menos de un mes.