es.odysseedubienetre.beLa fenilalanina es un aminoácido natural que no es producido por el cuerpo y que, por lo tanto, sólo puede obtenerse a través de los alimentos, especialmente a través del queso y de la carne.
Este aminoácido es muy importante para la formación de neurotransmisores, por lo que es capaz de mejorar la memoria, aumentar la capacidad mental e incluso mejorar el estado de ánimo. Además, es un inhibidor natural del apetito, que se utiliza a veces para ayudar en las dietas de adelgazamiento.
Aunque tiene todos estos beneficios, hay personas intolerantes a la fenilalanina, que se conocen como fenilcetonúricos. El organismo de los fenilcetonúricos es incapaz de digerir este aminoácido y, por eso, la fenilalanina pasa a ser una peligrosa toxina para el cerebro, necesitando ser evitada en la alimentación de estas personas. Sin embargo, en la población general la fenilalanina no hace ningún mal y puede incluso ser utilizada en forma de suplemento.
Entender mejor lo que es la fenilcetonuria y cuáles son las posibles complicaciones.
La fenilalanina sirve para componer las células del cuerpo humano, además de ser un componente esencial de los tejidos corporales. Por eso, en personas que no tienen intolerancia a la fenilalanina, pueden tener varios beneficios como:
La fenilalanina tiene la capacidad de aumentar los niveles de endorfinas en el cerebro, que son sustancias que tienen un efecto analgésico natural, reduciendo dolores y molestias, aunque sean crónicos.
Sin embargo, la fenilalanina no trata la causa del dolor y, por lo tanto, sigue siendo importante consultar a un médico, aunque el dolor esté mejorando.
La fenilalanina ayuda en la producción de tirosina, una sustancia que ayuda en la producción de neurotransmisores excitatorios que mejoran la disposición mental, combatiendo varios de los síntomas característicos de la depresión.
Además, por aumentar la cantidad de endorfinas en el cerebro, la fenilalanina crea una sensación de positivismo en relación a la vida, así como mayor vitalidad.
La fenilalanina es un compuesto que puede ayudar a adelgazar, pues actúa en el cerebro, disminuyendo la sensación de hambre. Ella todavía asombra el mal humor y confiere más energía, contribuyendo a la voluntad de hacer ejercicio físico. Se recomienda la suplementación con 1 a 2 gramos por día de fenilalanina para adelgazarse.
Por ayudar en la producción de tirosina, la fenilalanina puede a veces ser usada para disfrazar las manchas de vitiligo. Esto sucede porque la tirosina es esencial para la producción de la melanina, la sustancia que da color a la piel y que está faltando en las personas con esta enfermedad.
Normalmente, el tratamiento para el vitiligo se realiza con la suplementación oral de fenilalanina y la exposición a la radiación UVA. Además, la aplicación de cremas con 10% de L-fenilalanina también parece aumentar los resultados, ocultando mejor las manchas.
La fenilalanina es un aminoácido esencial importante para la formación de tirosina, una sustancia que aumenta la producción de varios neurotransmisores, como noradrenalina y dopamina, permitiendo el equilibrio de problemas mentales y psicológicos, como el trastorno bipolar.
Las principales fuentes de fenilalanina son la carne y los quesos, sin embargo, otros alimentos que contienen este aminoácido incluyen:
Además, los productos con aspartame, que se utiliza especialmente como sustituto del azúcar en varias balas y dulces, también son ricos en fenilalanina.
Estos alimentos se pueden utilizar para enriquecer la dieta con fenilalanina, pero deben ser evitados completamente por quienes tienen fenilcetonuria.
Ver una lista más completa en: Alimentos ricos en Fenilalanina
Cualquier alimento que contenga más del 5% de proteína está contraindicado para los portadores de fenilcetonuria. De esta forma, es obligatorio que los productos industrializados que contengan fenilalanina tengan esta información en destaque en la etiqueta del producto.
Anvisa ofrece en su sitio una tabla para fenilcetonúricos que contiene la cantidad de fenilalanina en diversos alimentos. Esta tabla es muy útil para la correcta alimentación de los pacientes diagnosticados con la enfermedad. Ver también cómo se hace el tratamiento de la fenilcetonuria.
La fenilalanina hidroxilasa es el nombre de la enzima que digiere la fenilalanina. Los fenilcetonúricos no la poseen y, por lo tanto, para ellos se vuelve tóxica.
Cuando la fenilalanina se queda en la sangre en exceso y no se transforma en tirosina, se convierte en una sustancia tóxica llamada ácido pirúvico. Este ácido es un componente encontrado en la orina o en el sudor y que, cuando se acumula en la sangre, impide otros procesos metabólicos, afectando el desarrollo neurológico del individuo, causando lesiones cerebrales irreversibles. Ver cómo cuidar al bebé con fenilcetonuria.
