Cómo evitar la intoxicación alimentaria

Para evitar una intoxicación alimentaria se debe tomar algunos cuidados como:

• Evitar comer sándwiches en la calle;
• Sólo comer alimentos que tengan buena procedencia, como en restaurantes o cafeterías en los que los alimentos no queden expuestos;
• En la playa, lo ideal es llevar sus alimentos de casa, evitando comprar sándwiches, jugos y pinchos de los vendedores libres;
• En verano, en días de mucho calor, evitar comer mayonesa, u otras salsas que puedan estropear con cierta facilidad;
• No comer alimentos mal pasados;
• Siempre lavar las manos con agua y jabón antes de comer.

La intoxicación alimentaria puede ser causada por diversos microorganismos que se proliferan en alimentos mal pasados ​​o mal conservados, afectando a adultos, ancianos, jóvenes y niños.

Sus principales síntomas son el vómito y la diarrea que surgen algunas horas después de comer el alimento contaminado, y pueden durar de 2 a 8 días.

El tratamiento para la intoxicación alimentaria se realiza con hidratación y reposo, no siendo necesario tomar ningún remedio específico, pero si los síntomas son persistentes puede haber necesidad de hospitalización para evitar un cuadro de deshidratación.

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