Dieta para Gota

La alimentación para quienes sufren con la artritis gotosa, también llamada popularmente de gota, ayuda a disminuir el dolor y consiste en disminuir la ingesta de algunos alimentos ricos en proteínas, como algunas carnes y mariscos y aumentar el consumo de agua.

Estos alimentos son ricos en purinas, nutrientes que cuando están en exceso en la sangre pueden acabar acumulándose en lugares como tobillo, talón y rodilla, causando inflamación y dolor.

Alimentos prohibidos para la gota

Los alimentos prohibidos durante la crisis de gota son:

1. Bebidas alcohólicas;
2. Refrigerantes y bebidas azucaradas;
3. Carne de ganso, corazón de pollo, riñones, pollo y caldos de carne en cubos;
4. Carne roja en exceso;
5. Alimentos ricos en fructosa, como
6. Mariscos, pescado, anchoas, arenque, mejillones, caballa, sardina, vieiras;
7. Productos industrializados con algún ingrediente que tenga fructosa, como: refrescos, jugos de cajita o en polvo, ketchup, mayonesa, mostaza, salsas industrializadas, caramelo, miel artificial, chocolates, pasteles, pudines, fast food, algunos tipos de panes, salchichas y jamón.

Cuando el paciente no está en crisis de gota, estos alimentos no están prohibidos, pero deben ser controlados para evitar la aparición de crisis, por lo que deben ser consumidos con moderación, preferentemente de acuerdo con las orientaciones de un nutricionista.

Qué comer en caso de gota

En caso de gota es fundamental beber mucha agua, de 2 a 3 litros de agua al día, para aumentar la producción de orina y la eliminación del ácido úrico de la sangre, además de comer alimentos como:

• Agrión, remolacha, salsón, pimientos, calabaza, cebolla, pepino, perejil, ajo;
• Manzana, naranja, sandía, maracuyá, fresa, melón;
• Leche y derivados.

Estos alimentos facilitarán la eliminación del ácido úrico que está en exceso en la sangre a través de la orina. Además, se pueden utilizar semillas de linaza y de chia que son anti-inflamatorios naturales para ayudar a disminuir el dolor. Una buena forma de usar estas semillas es añadir a los jugos con frutas diuréticas o al yogurt.

Vea el vídeo y sepa más detalles sobre la alimentación para gota

Menú de la dieta para gota

Además de tener cuidado con la alimentación, muchas veces también es necesario bajar de peso, ya que el exceso de peso causa cambios hormonales en el organismo que acaban disminuyendo eliminación de ácido úrico por la orina.

Desayuno	Día 1	Día 2	Día 3
Desayuno	vitamina de fresa con 1 rebanada de pan integral y queso	1 vaso de leche + sándwich de huevo	jugo de naranja + 2 huevos revueltos con queso, tomate y orégano
Merienda de la mañana	10 uvas	1 plátano amasado + 1 col de té de chia	1 yogurt + 1 col de té de linaza
Almuerzo / Cena	pechuga de pollo a la salsa de tomate + arroz y ensalada	macarronada con carne molida + ensalada de hojas verdes y maíz	tarta de palmito y pollo deshacer + legumbres salteadas
Merienda de la tarde	1 yogur natural con 1 col de sopa de avena	vitamina de aguacate	1 plátano asado con 1 col de té de chia + 1 rebanada de chia + queso asado

Ver otros consejos en: Remedio casero para la gota.