es.odysseedubienetre.beLa leche descremada es una de las variedades más populares de leche en el mercado, pero muchas personas no entienden los beneficios específicos de la leche desnatada en comparación con otras formas de esta bebida popular.
La leche descremada, también conocida como leche descremada o leche descremada, es una versión baja en calorías y baja en grasa de la leche entera descremada. La mayoría de la leche baja en grasa está fortificada con vitamina A y vitamina D, ya que estas vitaminas liposolubles a menudo se pierden cuando la grasa se extrae de la leche entera.
A diferencia de lo que mucha gente cree, la leche descremada contiene la mayoría de los nutrientes de la leche normal y no se "diluye". Si bien carecen de algunos de los sabores de la leche entera, puede ser una alternativa importante para las personas que luchan contra la obesidad. En el pasado, la leche sin grasa se hacía permitiendo que la leche regular se asentara y se separara, permitiendo que la crema con alto contenido de grasa subiera a la parte superior, donde podía "desnatarse" por la parte superior y retirarse. Hoy en día, normalmente se hace a través de un proceso de separación centrífuga, en el que la mayoría o todas las moléculas de grasa se separan del resto de la leche. La leche luego se homogeneiza, evitando cualquier separación adicional entre las moléculas, ya que todas están hechas del mismo tamaño.
Hay muchos nutrientes críticos en la leche descremada, incluida una cantidad significativa de proteínas, calcio, magnesio, fósforo, sodio, zinc y potasio. En vitaminas, es rico en vitaminas A, B2, B3, B6, B12 y D, así como en tiamina y ácido fólico. Una taza de leche descremada tiene 8 gramos de proteína completa de alta calidad, que contiene los 9 aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y el desarrollo. Es bajo en calorías y tiene un nivel muy bajo de colesterol y grasa.
Los beneficios más importantes de la leche descremada incluyen su capacidad para construir y mantener los músculos magros, reducir el riesgo de osteoporosis, fortalecer los dientes, aumentar la pérdida de peso, mejorar los niveles de colesterol, entre otros.
Es una rica fuente de proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales, que es responsable de construir y mantener la masa muscular magra.
El calcio, que se encuentra en altos niveles en esta leche, es parte integral de la función muscular y del sistema nervioso en general. Este nivel crítico de electrolito debe mantenerse para la actividad normal.
La versión desnatada tiene aproximadamente la mitad de las calorías de la leche entera, por lo que para aquellos que están tratando de controlar su ingesta calórica general, puede ayudar a los esfuerzos de pérdida de peso.
La leche baja en grasa contiene una buena cantidad de proteína, que ayuda al crecimiento y desarrollo adecuado de huesos, músculos, células y tejidos.
Con su falta de niveles de colesterol, la leche desnatada puede reducir el riesgo de aterosclerosis y, por lo tanto, proteger contra otros problemas cardiovasculares, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
La rica densidad de minerales es ideal para aumentar la fortaleza ósea y reducir el riesgo de desarrollar osteoporosis a una edad temprana, lo que le ayuda a sentirse fuerte a medida que envejece.
Hay una buena cantidad de potasio en la leche descremada, que puede ayudar a controlar la presión arterial al aliviar la tensión y la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias.
Las personas que cambiaron de leche entera a leche sin grasa redujeron sus niveles de colesterol en un 7% y el colesterol LDL (malo) en un 11% después de seis semanas.
Las proteínas como el suero y la caseína, presentes en la leche desnatada, son responsables de su efecto relativamente leve sobre el azúcar en la sangre en comparación con otras opciones, como la leche de arroz.
Los diferentes tipos de leche descremada son:
Los otros nutrientes que se encuentran en estas variedades de leche siguen siendo básicamente los mismos, aunque la vitamina A y la vitamina D en la leche baja en grasa tienden a ser sintéticas, en lugar de naturales. Los otros tipos de leche disponibles en el pasillo lácteo incluyen leche descremada que tiene 2% de grasa y leche baja en grasa que tiene 1% de grasa. También se conocen como leche con un 2% de grasa reducida y leche con un 1% de grasa baja, respectivamente.
Ver también
Diferentes tipos de leche
¿Hay un sustituto para la leche evaporadaA pesar de la obvia reducción en grasa, calorías y colesterol, hay algunas desventajas en beber leche descremada. Éstas incluyen:
