es.odysseedubienetre.beEl plátano es una fruta versátil que se puede utilizar en diversas recetas, tanto dulces y salados. Ella todavía ayuda a sustituir el azúcar, trayendo un sabor dulce para la preparación, además de dar cuerpo y volumen para tortas y tortas.
Una buena sugerencia es usar siempre el plátano bien maduro, pues así se queda más pasta y no sujeta el intestino.
La galleta de plátano en el microondas es una receta rápida y práctica, rica en fibra que ayuda al intestino y que tiene sólo 200 kcal.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Golpear el huevo con un tenedor en un recipiente que da formato a la galleta, como un tazón para los cereales. Amasar el plátano y mezclar todos los ingredientes en el mismo recipiente. Llevar al microondas durante 2:30 minutos en potencia máxima. Si la galleta está con los laterales desgranando del recipiente, está listo para ser consumido.
La panqueque de plátano es óptima para aquellos momentos de voluntad de comer un dulce, pues, además de tener un sabor dulce, también se puede rellenar con jalea de fruta sin azúcar, un hilo de miel o un hilo de miel, pasta de maní. Cada panqueque tiene sólo unos 135 kcal.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Batir todos los ingredientes en la licuadora y hacer 2 panqueques en la sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva o aceite de coco. Si no desea hacer las 2 panqueques a la vez, la masa se puede guardar en la nevera por hasta 24h.
El helado de plátano es rápido de hacer y mata la voluntad por los dulces. Lo ideal es mezclar el helado con fuentes de grasa o proteína, como pasta de maní o whey protein, pues se vuelve más nutritivo y reduce el estímulo de producción de grasa. Sin embargo, también se puede hacer con el plátano.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Cortar el plátano en rodajas y congelar. Retirar del congelador y colocar en el microondas durante sólo 15 segundos, para perder el hielo. Golpear el plátano y otros ingredientes con el mezclador de mano o la licuadora.
Este pan es rápido y fácil de hacer, siendo una gran opción para sustituir panes con aditivos vendidos en el supermercado. Además, es rico en fibra, ayudando a dar más saciedad, a controlar la glucosa y mejorar el funcionamiento intestinal. Cada porción de 45 g tiene alrededor de 100 kcal.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Amasar los plátanos y batir todos los ingredientes en la licuadora. Antes de llevar a hornear, salpique sésamo por encima de la masa. Horno a 200 grados durante unos 20-30 minutos. Rende alrededor de 12 porciones.
Este bolo integral es rico en fibras y grasas buenas, que ayudan a controlar el colesterol y dan más saciedad. Cada porción de 60 g tiene alrededor de 175 kcal.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Golpear todo en la licuadora (la masa se mantiene bien consistente) y llevar al horno medio durante 30 minutos o hasta que el palito salga secado. Si prefiere las pasas enteras, es sólo juntarlas a la masa después de batir todo en la licuadora. Rende de 10 a 12 porciones.
Ver también recetas para aprovechar la corteza del plátano.
