es.odysseedubienetre.beMuchas personas reconocen el valor nutricional del rábano, pero las semillas de rábano también son una fuente densa de nutrientes y son un alimento popular en ciertos países. Antes de incluir un nuevo alimento saludable en su dieta, es mejor comprender lo que contiene, de dónde proviene y algunos de los posibles beneficios para la salud que puede contener.
Las semillas de rábano provienen de la planta de rábano y algunas variedades de rábano se cultivan únicamente por su considerable producción de semillas y vainas de semillas. Estas semillas pueden brotar, como muchos otros tipos de semillas, como los frijoles mungo. Las semillas recién germinadas son una fuente muy concentrada de nutrientes, muchos de los cuales pueden tener efectos poderosos en su salud en general. Las semillas se pueden comer solos o se pueden usar en la producción de aceite de semilla de rábano.
Durante siglos, si no más, varias culturas asiáticas han cultivado semillas de rábano por sus efectos únicos en la salud y por su delicioso sabor cuando se agregan a ensaladas y otros platos. En China, las semillas de rábano se consideran un tipo de remedio a base de hierbas y se conocen como Lai Fu Zi en mandarín. Las semillas son óvalos planos, de color marrón rojizo y de unos 3 milímetros de longitud.
Las semillas de rábano son ampliamente elogiadas por su composición de nutrientes, que incluye notables niveles de vitamina C, ácido fólico, magnesio, fósforo, manganeso, cobre y proteínas. También tienen muchos antioxidantes y ácidos orgánicos, como ácido linoleico, ácido linolénico, ácido erúcico y sinapina. Además, solo hay 16 calorías en una taza de estas semillas.
Hay una serie de importantes beneficios para la salud asociados con las semillas de rábano, que incluyen la capacidad de proteger la calidad de la piel, disminuir la presión arterial, mejorar la salud cardiovascular, fortalecer los huesos, desintoxicar el hígado, estimular la digestión y prevenir ciertos cánceres, entre otros.
La cantidad saludable de vitaminas B y vitamina C, así como varios minerales y antioxidantes, ayuda a mejorar la salud de la piel al reducir el estrés oxidativo. Esto también puede aliviar la piel seca y agrietada y disminuir la aparición de líneas y arrugas, así como manchas e imperfecciones.
Ciertos flavonoides que se encuentran en las semillas de rábano son capaces de proteger su sistema cardiovascular de la enfermedad coronaria y pueden reducir su presión arterial. Esto reduce aún más el riesgo de presión arterial alta, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Uno de los minerales más notables que se encuentran en las semillas de rábano es el calcio, que es un componente clave en la salud ósea y la prevención de la osteoporosis. También hay cantidades menores de otros minerales críticos para mejorar la densidad mineral ósea que se encuentra en estas semillas, como fósforo, manganeso y cobre.
Durante siglos, las semillas de rábano se han prescrito como un remedio tradicional para los cálculos renales, gracias a sus propiedades diuréticas. Esto puede ayudar a descomponer los agregados de ácido oxálico y otras piedras endurecidas en el riñón, mientras lava regularmente los riñones y los desintoxica.
Al igual que los efectos de estas semillas en el riñón, también pueden estimular la función del hígado y reducir los niveles de toxinas en la sangre. Sin embargo, a medida que se filtran más toxinas a través del hígado, se vuelve menos eficiente. La investigación ha demostrado que los ingredientes activos en las semillas de rábano pueden ayudar a eliminar el "bloqueo" en el filtro hepático y mejorar la salud general y las funciones metabólicas.
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7 increíbles beneficios del rábano negroComo la mayoría de las semillas, las semillas de rábano son ricas en fibra dietética, que es uno de los componentes más importantes para los procesos digestivos. No solo la fibra puede acumular las heces, lo que previene la diarrea, sino que también puede estimular el movimiento peristáltico, que mueve la comida a través del intestino suavemente, manteniéndolo regular. Finalmente, la fibra dietética también puede reducir los niveles de colesterol y regular el azúcar en la sangre.
Uno de los desarrollos más interesantes en el estudio de las semillas de rábano es su conexión con la prevención de ciertos tipos de cáncer. Rica en flavonoides y otros antioxidantes polifenólicos, las semillas de rábano son capaces de ayudar al cuerpo a buscar y neutralizar los radicales libres, el subproducto natural del metabolismo celular. Esta capacidad para frenar el estrés oxidativo y prevenir la mutación celular se ve favorecida por la presencia de ácido fólico y vitamina C, que pueden tener efectos antioxidantes similares en el cuerpo.
