es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud de la raíz de taro incluyen su capacidad para mejorar la digestión, reducir los niveles de azúcar en la sangre, prevenir ciertos tipos de cáncer, proteger la piel, mejorar la visión, aumentar la circulación, disminuir la presión arterial, ayudar al sistema inmunológico y prevenir enfermedades del corazón. apoya la salud muscular y nerviosa.
La raíz de taro, que es el tallo grueso de la planta de taro, es una parte extremadamente importante de las cocinas y dietas globales, como lo ha sido durante miles de años. De hecho, se considera que el taro es una de las primeras plantas cultivadas en la historia de la humanidad. Su nombre científico es Colocasia esculenta y tiene una historia fascinante. Se cree que es originaria del sudeste de Asia y el sur de la India, pero se cultiva y se usa en muchos lugares en todo el mundo. Fascinantemente, parece que cada cultura usa el taro de una manera ligeramente diferente, dependiendo de cómo esté preparado y de la variedad del cultivo que se cultive. También es uno de los pocos cultivos que pueden crecer en áreas inundadas, debido a sus pecíolos, que pueden transferir materiales incluso bajo el agua. Es un alimento básico en cocinas africana, india y oceánica, pero se puede encontrar en todas partes desde Japón, Egipto y Surinam hasta los Estados Unidos, Fiji y España.
La forma más común es dasheen, y la planta también se conoce comúnmente como "orejas de elefante", debido a la forma de las hojas anchas. Las hojas, las raíces y los cormos se pueden usar como ingredientes dietéticos, pero la planta debe cocinarse. En realidad es tóxico en forma cruda, debido al alto contenido de oxalatos, pero esas sustancias peligrosas pueden eliminarse cuando se cocinan con bicarbonato de sodio o si se empapan durante la noche. La razón por la que esta planta es tan ampliamente utilizada se debe a la facilidad con que crece y al tamaño / sustento que puede proporcionar. Más de 11.3 millones de toneladas métricas de plantas / raíces de taro se cultivan en todo el mundo cada año. Los beneficios para la salud de la planta son una ventaja feliz de su uso frecuente, por lo que está ganando popularidad en ciertas culturas y poblaciones conscientes de su salud. Ahora, echemos un vistazo más de cerca a los beneficios para la salud de la raíz de taro.
Las raíces de taro contienen una gran cantidad de compuestos orgánicos, minerales y vitaminas que pueden beneficiar nuestra salud en general de varias maneras. Tiene una cantidad muy importante de fibra dietética e hidratos de carbono, así como altos niveles de vitamina A, C, E, vitamina B6 y ácido fólico. Hay magnesio, hierro, zinc, fósforo, potasio, manganeso y cobre en él. La planta también proporciona algo de proteína en su dieta, pero la cantidad es casi insignificante.
Los beneficios para la salud de la raíz de taro incluyen su capacidad para mejorar la salud digestiva, prevenir el cáncer, mejorar la salud visual y mucho más.
Una de las funciones más importantes de la raíz de taro en la dieta es su papel en la digestión. El alto nivel de fibra dietética que se encuentra en la raíz de taro (una sola porción contiene el 27% del requerimiento diario de fibra dietética) lo hace muy importante para apoyar nuestra salud gastrointestinal. La fibra ayuda a aumentar el volumen de nuestras evacuaciones intestinales, lo que ayuda a que los alimentos se muevan a través del tracto digestivo y facilita una mejor digestión. Esto puede ayudar a prevenir ciertas condiciones, como exceso de gases, hinchazón, calambres, estreñimiento e incluso diarrea. Un sistema gastrointestinal saludable y regulado puede mejorar su salud en general y reducir las posibilidades de contraer varios tipos de cáncer.
Hablando de cáncer, la raíz de taro también juega un papel importante en la actividad antioxidante de nuestro cuerpo. Los altos niveles de vitamina A, C y varios otros antioxidantes fenólicos que se encuentran en la raíz de taro estimulan nuestro sistema inmunitario y ayudan a eliminar peligrosos radicales libres de nuestro sistema. Los radicales libres son los subproductos peligrosos del metabolismo celular que pueden causar que las células sanas muten y se conviertan en células cancerosas. Al eliminar estos radicales libres, ¡nuestra salud general está casi garantizada! La criptoxantina, que se encuentra en la raíz de taro, está directamente relacionada con una menor probabilidad de desarrollar cáncer de pulmón y oral.
La fibra dietética también puede ayudar a reducir las posibilidades de desarrollar diabetes porque regula la liberación de insulina y glucosa en el cuerpo. Si tiene un nivel suficiente de fibra, que proporciona la raíz de taro, puede controlar sus niveles de glucemia y disminuir sus probabilidades de desarrollar diabetes. Si tiene diabetes, los alimentos ricos en fibra como la raíz de taro pueden ayudar a prevenir los picos peligrosos y se hunde en el azúcar en la sangre.
La raíz de taro contiene un nivel significativo de potasio, que es otro de los minerales esenciales que necesitamos para mantenernos sanos y funcionales. El potasio no solo facilita las transferencias de fluidos saludables entre las membranas y los tejidos en todo el cuerpo, sino que también ayuda a aliviar el estrés y la presión sobre los vasos sanguíneos y las arterias. Al relajar las venas y los vasos sanguíneos, se puede reducir la presión arterial y así se reduce el estrés en el sistema cardiovascular general. ¡El potasio incluso se ha conectado al aumento de la función cognitiva porque las conexiones neuronales se pueden potenciar cuando se reduce la presión arterial y se optimiza la transferencia de fluidos entre las membranas neuronales!
Como se mencionó anteriormente, la raíz de taro contiene varios antioxidantes, incluidos el betacaroteno y la criptoxantina. ¡Estos antioxidantes también pueden ayudar a mejorar la visión al evitar que los radicales libres ataquen las células oculares y causen degeneración macular o cataratas!
Entre la vitamina E y la vitamina A, nuestra piel está bien protegida cuando agregamos la raíz de taro a nuestras dietas. Ambas vitaminas esenciales trabajan para eliminar las afecciones de la piel y aumentar la salud celular en general, lo que significa que nuestras heridas e imperfecciones se curan más rápido, las arrugas se pueden reducir y se puede devolver un brillo saludable a la piel. ¡La raíz de Taro es el pequeño secreto de la naturaleza para una piel más sana!
Mejora el sistema inmune Quizás el elemento más importante de la raíz de taro para la salud es su papel en el sistema inmune. Tiene un nivel muy alto de vitamina C en cada porción, lo que estimula el sistema inmunitario para crear glóbulos blancos, que defienden al cuerpo de patógenos y agentes extraños. Además, la vitamina C actúa como un antioxidante, que previene parcialmente el desarrollo de afecciones como la enfermedad cardíaca y el cáncer.
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9 increíbles beneficios de Lotus RootEl contenido mineral de la raíz de taro tiene docenas de aplicaciones útiles, pero la doble presencia de hierro y cobre en la raíz de taro lo convierten en un alimento muy importante para prevenir la anemia y estimular la circulación en todo el cuerpo. El hierro y el cobre son esenciales para la producción de glóbulos rojos, que transportan el oxígeno de gran importancia para los sistemas y las células de nuestro cuerpo. Ayuda a disminuir sus probabilidades de anemia (deficiencia de hierro) y aumentar el flujo de sangre a través del cuerpo. Esto, a su vez, ayuda a aumentar la actividad metabólica, el crecimiento de nuevas células y la oxigenación general del cuerpo, lo que hace que los órganos y sistemas funcionen en sus niveles óptimos.
Palabra de advertencia: El único problema importante con la raíz de taro es su contenido extremadamente alto en calorías. Cada 100 gramos contiene 112 calorías, lo que puede ser un problema para las personas que intentan perder peso. Tiene más carbohidratos por volumen que las papas, por lo que exagerarlo con la raíz de taro puede causar obesidad si no tiene cuidado. ¡Coma la raíz de taro con moderación, para obtener los beneficios de salud, sin acumular libras!
