es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud de colinabo incluyen su capacidad para mejorar la salud digestiva, prevenir ciertas formas de cáncer, actuar como un antioxidante, estimular el sistema inmunológico y mejorar la función metabólica. Colinabaga también reduce la presión arterial y los niveles de colesterol, ayuda en las funciones celulares y enzimáticas, construye huesos fuertes e incluso puede ayudar a perder peso.
Rutabaga es un vegetal crucífero que se conoce en todo el mundo como "colinabo", pero se llama colinabo principalmente en América del Norte. Es un vegetal de raíz, que es un cruce entre repollo y nabos. El nombre científico de rutabaga es Brassica napus, pero es conocido por muchos otros nombres en todo el mundo, incluidos los nabos o neeps amarillos. Sus orígenes aún están en tela de juicio, pero la mayoría de la gente cree que es originaria de Escandinavia y Rusia. Se introdujo ampliamente en Inglaterra en el siglo XIX, pero hubo evidencia de que los colinabos se cosechaban en Norteamérica a principios del siglo XIX, sugiriendo posibles orígenes escandinavos y que creció en Canadá y luego se extendió por todo el continente.
Como fuente de alimento, se utilizan la raíz, así como las verduras de hoja, dependiendo de la cultura. Las hojas se usan de forma muy parecida a otras verduras de hoja, como la espinaca o la acelga, mientras que la carne de raíz se puede preparar de forma similar a las patatas, ya sea en puré o asadas. Algunas otras culturas lo utilizan como relleno en varias cazuelas y carne picada.
Su sabor único lo hace muy útil para aumentar el sabor de una variedad de platos en todo el mundo, y muchas culturas lo han incorporado a sus alimentos básicos o exquisiteces nacionales. Se considera una alternativa saludable a las papas, ya que no tiene tantos carbohidratos "vacíos" y proporciona una amplia gama de minerales, vitaminas y compuestos orgánicos que son beneficiosos para la salud humana. Echemos un vistazo más de cerca a la composición única de esta deliciosa y poco apreciada verdura.
Los Rutabagas contienen una amplia gama de nutrientes, que incluyen altos niveles de manganeso, potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y zinc, así como también vitaminas como vitamina C, E, K y miembros de la familia B. En términos de compuestos orgánicos, los colinabos proporcionan glucosinolatos y carotenoides.
Los beneficios de salud de colinabo incluyen lo siguiente:
Quizás la función más importante de rutabaga involucra su composición diversa de compuestos antioxidantes. Los glucosinolatos son compuestos poco comunes que contienen azufre, que se sabe que reducen el crecimiento de tumores cancerosos en el cuerpo. Además, los altos niveles de carotenoides y vitamina C actúan como antioxidantes, que combaten los efectos de los radicales libres, evitando así la mutación de las células sanas a cancerosas.
Los riachuelos pueden prevenir eficazmente el envejecimiento prematuro, mejorar la vista y estimular la regeneración saludable de las células en todos nuestros órganos y tejidos.
Al igual que todas las verduras crucíferas, los colinabos son muy ricos en fibra, proporcionando más del 12% del requerimiento diario en cada porción. La fibra dietética funciona en una variedad de formas en el cuerpo, pero principalmente mejora la digestión acumulando las heces y previniendo el estreñimiento y el malestar gastrointestinal. La digestión es una parte esencial de la salud en general y también ayuda a perder peso. Como fuente de alimentos bajos en calorías y ricos en nutrientes, los colinabos son elogiados como componentes de una dieta para adelgazar, y el alto nivel de fibra también lo ayuda a sentirse satisfecho, lo que reduce las posibilidades de comer en exceso.
Como se mencionó anteriormente, la vitamina C es la principal vitamina presente en los colinabos, y una sola porción contiene más de la mitad de la asignación diaria requerida de vitamina C en nuestra dieta. La vitamina C es esencial para muchos procesos corporales, incluida la estimulación del sistema inmune para producir glóbulos blancos. Más allá de eso, la vitamina C es un elemento necesario en la producción de colágeno, que contribuye al desarrollo y la curación de los tejidos y músculos de la piel, así como a los vasos sanguíneos. Los altos niveles de vitamina C también pueden ayudar a prevenir el cáncer colorrectal, como lo atestiguan una serie de estudios de investigación.
El potasio es una parte muy valiosa de las ofertas nutricionales de rutabaga, ya que puede ayudar a reducir la presión arterial al reducir el estrés y la contracción de los vasos sanguíneos. Esto permite un paso más fácil de la sangre y una mayor oxigenación de los órganos y sistemas vitales, lo que reduce las posibilidades de coagulación. El potasio, junto con el contenido de fibra en los colinabos, ayuda a reducir los niveles de colesterol y le brinda una forma segura de prevenir la aterosclerosis, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares.
Prevenir la Osteoporosis Los Rutabagas tienen una gran cantidad de minerales importantes, como zinc, calcio, magnesio, manganeso y fósforo, todos los cuales juegan un papel clave en la creación y el mantenimiento del tejido óseo. La osteoporosis afecta a millones de personas en todo el mundo, y mantener sus huesos sanos y fuertes a medida que envejece ayudará a evitar este trastorno común relacionado con la edad.
Los riachuelos son una gran opción para muchos vegetarianos, ya que casi brindan un impulso proteico completo, algo que a la mayoría de los vegetarianos les cuesta adquirir ya que no consumen carne. Las proteínas y los aminoácidos son los componentes básicos de las nuevas células y son necesarios para promover un desarrollo, crecimiento, curación, reproducción, contracción muscular y docenas de otros procesos corporales importantes.
El zinc es un componente clave de muchas funciones enzimáticas en todo el cuerpo, sin el cual nuestros procesos corporales se vuelven ineficientes, lo que resulta en problemas de salud peligrosos. Los niveles moderados de zinc encontrados en los colinabos son altamente elogiados por esta razón.
Aunque los colinabos desempeñan el papel de la papa en muchas culturas, no tienen tantos carbohidratos que se descomponen en azúcares simples, lo que puede causar estragos en los niveles de glucosa e insulina en el cuerpo. Por lo tanto, a menudo se recurre a los colinabos como una alternativa a las papas para los diabéticos y para aquellos que quieren reducir el consumo de carbohidratos. La verdura puede ayudar a prevenir la aparición de la diabetes tipo 2. Mientras que el contenido de carbohidratos en los colinabos es un 20% más bajo que una porción igual de papas, ¡el valor nutricional adicional hace que los colinabos sean una opción mucho más sabia y deliciosa!
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20 beneficios increíbles de chirivíasRutabaga es un buen remedio para controlar el peso de manera efectiva. Agregue este vegetal saludable a su dieta y elimine el exceso de peso.
Advertencia: en la actualidad, no se conocen riesgos para la salud del colinabo, además del riesgo de tener una alergia, lo cual es bastante raro. Sin embargo, si es alérgico a los nabos, repollos, espinacas u otras verduras crucíferas, consulte a un médico para ver si es seguro agregar rutabaga a su dieta.
