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Alimentos ricos en vitamina A

Los alimentos ricos en Vitamina A son principalmente hígado, yema de huevo y aceites de pescado. Los vegetales como zanahoria, espinaca, mango y papaya también son buenas fuentes de esa vitamina porque contienen carotenoides, sustancia que en el organismo será transformada en vitamina A.

La vitamina A tiene funciones como mantener la salud de la visión, la piel y el cabello, fortalecer el sistema inmunológico y garantizar el buen funcionamiento de los órganos reproductivos. Por ser un antioxidante, también es importante para la prevención del envejecimiento precoz, de enfermedades cardiovasculares y de cáncer.

Alimentos de origem animal ricos em vitamina A

Alimentos de origem vegetal ricos em vitamina A

Lista de alimentos ricos en vitamina A

La tabla siguiente trae la cantidad de vitamina A presente en 100 g de alimento.

Alimentos ricos en vitamina A de origen animalVitamina A (mcg)Energía
filete de hígado de vaca a la parrilla14574225 kcal
Leche de vaca pasteurizada3961 kcal
Aceite de pescado300900 kcal
Mantequilla sin sal672754 kcal
Queso Minas fresco270243 kcal
Huevo cocido500146 kcal
Alimentos ricos en vitamina A de origen vegetalVitamina A (mcg)
Zanahoria cruda132634 kcal
Zanahoria cocinado rebanado90030 kcal
Patata dulce asada29877 kcal
Manga11851 kcal
Espinaca cocida62167 kcal
Cola mantequilla rehogada38490 kcal
Mamón formosa14845 kcal
14845 kcalTomate

60

15 kcal

La vitamina A también se puede encontrar en suplementos como el aceite de hígado de pescado, que se pueden utilizar en casos de carencia de vitamina A, siguiendo orientación médica o del nutricionista. Los síntomas de la falta de vitamina A pueden manifestarse con lesiones en la piel, infecciones frecuentes y ceguera nocturna, que es la dificultad de adaptar la visión en lugares con poca luz. Normalmente los daños causados ​​por la falta de vitamina A son reversibles, debiéndose tomar suplementos de vitamina para suplir la carencia, de acuerdo con la orientación médica.

  • Dosis diaria recomendada de vitamina A
  • Las necesidades de vitamina A varían según la fase de la vida:
  • Bebés de 0 a 6 meses: 400 mcg / día
  • Bebés de 6 a 12 meses: 500 mcg / día
  • Niños de 1 a 3 años: 300 mcg / día
  • Niños de 4 a 8 años: 400 mcg / día
  • Niños de 9 a 13 años: 600 mcg / día
  • Chicas de 9 a 13 años: 600 mcg / día
  • Hombres a partir de 14 de los años: 900 mcg / día
  • Mujer a partir de 14 años: 700 mcg / día

Gestantes: 750 a 770 mcg / día

Lactantes: 1200 a 1300 mcg / día

Estos valores son la cantidad mínima de vitamina A que se debe ingerir por día para mantener el buen funcionamiento del organismo.

  • Una alimentación diversificada es suficiente para alcanzar la dosis diaria recomendada de vitamina A, por lo que se debe tener cuidado al usar suplementos vitamínicos sin orientación médica o del nutricionista, pues el exceso de vitamina A también trae perjuicios a la salud. Algunos de los síntomas relacionados con el exceso de esta vitamina son dolores de cabeza, cansancio, visión borrosa, somnolencia, náuseas, pérdida de apetito, picazón y descamación de la piel y caída del cabello.
  • Vea otros alimentos importantes para la piel y el cabello en:
  • Alimentos que previenen la caída del cabello