es.odysseedubienetre.beCuando saboreas mangos deliciosos y suculentos cada temporada, probablemente no pienses en los inmensos beneficios para la salud con cada bocado.
Mango es conocido como el rey de las frutas. Más allá del sabor dulce y delicioso del mango, también contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que aseguran una salud óptima. Durante décadas, los mangos se han usado para calmar el estómago. Al igual que las papayas, contienen ciertas enzimas con propiedades reconfortantes para el estómago. A medida que la popularidad del mango se ha extendido, muchos fabricantes de alimentos han introducido gelatinas, mermeladas, calabaza, encurtidos, adobos y especias que incluyen sabor puro de mango.
El mango es rico en fibra, por lo que si usted tiene al menos un mango por día, casi se garantiza que evitará el estreñimiento, las hemorroides y los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII). La investigación publicada en Revisiones integrales en Ciencia de los alimentos y Seguridad alimentaria ha demostrado que la fibra dietética tiene un efecto positivo en la eliminación de enfermedades degenerativas, incluidos ciertos cánceres y afecciones cardíacas. Ahora tiene aún más razones para incluir esta deliciosa fruta en su dieta diaria. Cuanto más participes en actividades extenuantes, más potasio perderás, lo cual es otro efecto útil del mango: ¡alto contenido de potasio!
Los mangos pertenecen a la misma familia que la de pistachos, gandaria, mombin y anacardos. Los nombres comunes para mangos son mangot, manga y mangou, dependiendo de la región o nación. Se originaron en el sur de Asia, más específicamente en Birmania y el este de la India, hace casi 4.000 años. Muchas historias en la mitología india mencionan la planta del mango, y se dice que el Señor Buda meditó frecuentemente en un bosquecillo de mangos. El cultivo de mango se extendió por primera vez a Malasia, Asia oriental y África oriental y finalmente se introdujo en California alrededor de 1880. Fueron introducidos en África y Brasil por exploradores portugueses, mientras que el cultivo de mango comenzó en Hawai y Florida alrededor del siglo XIX.
De acuerdo con las creencias indias, los mangos simbolizan la vida (la fruta nacional de la India) y se usan en casi todos los rituales sagrados. Las hojas de mango se usan casi siempre para festivales y decoraciones de bodas. 'Chutney' hecho de mangos indios se ha vuelto universalmente popular. Hoy en día, India sigue siendo el principal productor mundial de mangos, pero Tailandia, China, Brasil y México también cultivan esta fruta altamente beneficiosa.
Los mangos son muy bajos en grasas saturadas, colesterol y sodio. También son una excelente fuente de fibra dietética y vitamina B6, así como una buena fuente de vitamina A y vitamina C. Son ricos en minerales como potasio, magnesio y cobre, y son una de las mejores fuentes de quercetina, betacaroteno y astrágalin.
Veamos los beneficios de salud más populares de los mangos en detalle:
Los mangos tienen un contenido de vitamina impresionante que asegura la salud en general. Son ricos en potasio (4% en 156 mg) y magnesio (2% en 9 mg) y son un gran remedio para la presión arterial alta. También contienen selenio, calcio, hierro y fósforo. Los mangos son potencias de vitaminas ya que son ricos en riboflavina, vitamina B6, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, niacina, folato, tiamina y ácido pantoténico. Estos componentes lo ayudan a evitar una serie de enfermedades que pueden provenir de deficiencias de estas vitaminas y minerales. El contenido de vitamina E en estas frutas incluso puede ayudar a impulsar su vida sexual activando la actividad de sus hormonas sexuales. Potentes antioxidantes en el mango tienen el poder de neutralizar los radicales libres en todo el cuerpo. Las enfermedades cardíacas, el envejecimiento prematuro, el cáncer y las enfermedades degenerativas se deben a estos radicales libres que dañan las células.
Los mangos tienen altas cantidades de pectina, una fibra dietética soluble que contribuye de manera eficiente a reducir los niveles de colesterol en la sangre. La pectina también puede ayudar a prevenir el desarrollo del cáncer de próstata. Recientemente, estudios en el Instituto para la Investigación de Alimentos descubrieron que un compuesto dentro de la pectina se combina con la galectina 3 (una proteína que juega un papel importante en todas las etapas del cáncer). La Investigación Prospectiva Europea de Cáncer también ha presentado una fuerte asociación entre comer un mango y reducir el riesgo de cáncer del tracto gastrointestinal.
El consumo de mango es una de las maneras más fáciles de ganar peso. 150 g de mango tiene alrededor de 86 calorías, que pueden ser absorbidas fácilmente por el cuerpo. Además, contienen almidón, que se transforma en azúcar y ayuda a aumentar de peso. Los batidos de Mango aceleran el proceso de aumento de peso ya que también contienen leche y son notoriamente deliciosos.
Los mangos desempeñan un papel destacado en la eliminación de problemas como la indigestión y el exceso de acidez. Las enzimas digestivas en ellos ayudan a promover la digestión natural y eficiente. Los ingredientes bioactivos en mangos como ésteres, terpenos y aldehídos contribuyen a mejorar el apetito y también a mejorar la función del sistema digestivo.
Los mangos son ricos en hierro, lo que los hace beneficiosos para las personas que sufren de anemia. Una ingesta regular y moderada puede ayudar a eliminar la anemia aumentando el recuento de glóbulos rojos en el cuerpo. La tónica hecha de mangos en la medicina herbal china se conoce como yin tonic, y se usa para tratar la anemia, sangrado de encías, tos, estreñimiento, náuseas, fiebre, mareo y como cura para la digestión débil.
Los mangos son beneficiosos para las mujeres embarazadas, ya que cumplen con los requisitos de hierro durante el embarazo. Con frecuencia, los médicos recetan tabletas de hierro durante el embarazo, pero en lugar de la suplementación, puede disfrutar de una dieta saludable rica en hierro con jugosos mangos. Las papilas gustativas durante el embarazo generalmente pierden algo de su sensibilidad, por lo que el mango seguramente demostrará ser el deleite de su día, más que solo sus beneficios para la salud.
Quizás te sorprenda saber que los mangos están estrechamente relacionados con el cuidado de la piel. Además de darle un brillo saludable a la cara, también ayudan a aclarar el color de la piel. Puede mejorar su belleza fácilmente si incluye esta sabrosa fruta en su dieta de forma regular.
Los mangos tratan eficazmente el acné abriendo los poros obstruidos de la piel. Una vez que se abren estos poros, la formación del acné finalmente se detendrá. Desatascar los poros de la piel es la forma más efectiva de eliminar el acné. Para disfrutar de este beneficio, no hay necesidad de comerlos todos los días; debe quitar la pulpa y aplicarla sobre la piel durante unos 10 minutos, luego enjuagarla.
Los mangos contienen altas cantidades de vitamina A y C, que ayudan a producir proteínas de colágeno dentro del cuerpo. El colágeno ayuda a proteger los vasos sanguíneos y los tejidos conectivos del cuerpo, lo que ralentiza el proceso natural de envejecimiento. Por lo tanto, el mango puede llamarse con razón un alimento antienvejecimiento.
Los mangos tienen cantidades abundantes de vitamina B6, que es vital para mantener y mejorar la función del cerebro. Estas vitaminas ayudan en la amalgama de los principales neurotransmisores que contribuyen a determinar el estado de ánimo y la modificación de los patrones de sueño. Ellos naturalmente proporcionan cantidades significativas de esta vitamina. Con los mangos como parte de su dieta, puede estar seguro de tener un cerebro sano y un funcionamiento nervioso eficaz. También evitará los suplementos medicinales, que tienen una larga lista de efectos secundarios. El contenido de ácido de glutamina en el mango también mejora la concentración y la memoria.
Los mangos son ricos en betacaroteno, un potente carotenoide. Este elemento ayuda a mejorar el sistema inmune y hacerlo impermeable a las bacterias y toxinas. El exceso de betacaroteno también se transforma en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A es otro antioxidante que le brinda protección adicional contra los radicales libres que dañan sus sistemas internos.
La investigación adicional todavía está en curso, pero algunos estudios ya han revelado que el mango es un gran remedio natural para la diabetes. Era un mito largamente dicho que los diabéticos deberían evitar el mango debido al sabor dulce; ahora se está demostrando que, aparte de la fruta, las hojas de mango también son útiles para curar la diabetes. Coloque 10 o 15 hojas de mango en agua tibia y ciérrelo con una tapa antes de acostarse. Por la mañana, beba el agua con el estómago vacío después de filtrar las hojas. La práctica regular de este método ha mostrado resultados positivos en el manejo de los niveles de azúcar en la sangre de los diabéticos.
Es posible sufrir de alergias al mango. Algunas personas pueden ser sensibles al mango ya que pertenecen a la familia de las Anacardiaceae y, por lo tanto, son parientes lejanos de la hiedra venenosa. Los mangos contienen una pequeña cantidad de una sustancia llamada urushiol, que es una resina tóxica que puede causar dermatitis. La gravedad de esta alergia cutánea varía entre las personas. Sin embargo, la cáscara y el jugo de los mangos son más responsables de esta alergia, mientras que la carne de la fruta tiene una posibilidad relativamente baja de inducir esta reacción alérgica. 
Compra: Algunas variedades de mangos no se vuelven rojas, anaranjadas o amarillas. Si prefiere comprar estas variedades verdes alternativas, intente buscar otros signos de madurez, como un aroma dulce. Los mangos verdes son populares en Tailandia, India y Malasia. En los mercados indios, encontrará mangos verdes secos que se procesan en polvo de mango o amchoor / amchur, que es un condimento indio muy popular.
Selección: Para seleccionar un mango maduro, presione ligeramente su superficie para verificar si no es demasiado duro. Si los compra inmaduros, guarde los mangos en una bolsa de papel en un lugar cálido; Madurarán en dos días. Si mantienes los mangos verdes a temperatura ambiente, puede tardar hasta 1 semana en madurar por completo.
Podrás reconocer el mango fresco por su tamaño; Deben ser de aproximadamente 4 pulgadas de largo, mientras que el peso puede variar de 9 onzas a 4 libras. Cuanto mayor es la fruta, mayor es la proporción de fruta a semilla. La temporada alta es de mayo a septiembre, pero hay muchos mercados que importan mangos de climas cálidos durante todo el año.
Almacenamiento: Puede almacenar mangos maduros en el refrigerador durante aproximadamente 2 semanas, o pueden secarse, congelarse, cocinarse en forma de jarabe o puré. En el mercado comercial, puede comprarlos en conservas, frescas y secas. Si compra mangos secos, asegúrese de rehidratarlos en agua tibia durante aproximadamente cuatro horas antes de agregarlos a su receta.
Congelación: si desea congelar mangos crudos, simplemente espolvoree azúcar sobre la fruta sin semillas, pelada y rebanada. Revuelva ligeramente con una cuchara de madera hasta que el azúcar se derrita en el jugo del mango mismo. Asegúrese de que las piezas estén bien recubiertas de azúcar. Ciérrelos en un recipiente hermético y refrigérelos.
Algunos hechos sobre los mangos
Los mangos se encuentran en dos variedades, una de la India y la otra de las Filipinas y el sudeste de Asia. Los mangos indios tienen un color amarillo brillante o rojo, mientras que las especies filipinas tienen un color verde pálido. La planta de mango requiere un clima libre de heladas porque las flores y frutas se dañarán si las temperaturas caen por debajo de los 40 ° F. Los frutos son favorecidos por el clima cálido y seco.
Los árboles de mango crean un paisaje escénico y crecen hasta 65 pies. También son conocidos por su longevidad; algunos especímenes viven desde hace más de 300 años y continúan dando sus frutos. Las hojas de los árboles de mango son generalmente de color verde pálido, que se oscurece a medida que crecen y aumentan de altura. Las hojas jóvenes son generalmente de color rojo. Las flores aparecen en un árbol de mango en las terminales de la rama. Las flores rojizas se encuentran en densas panículas de hasta 2.000 flores diminutas. Estas flores emiten una sustancia volátil que puede ser un alergeno para algunas personas y potencialmente causar problemas respiratorios.
Los cuerpos fructíferos de un árbol de mango crecen en la parte posterior del tallo como cuerda (la panícula anterior). El tamaño de la fruta es generalmente de 2 a 9 pulgadas de largo y la forma varía entre ser en forma de riñón, ovalada o redonda. La carne de mangos tiene una consistencia similar a la de los melocotones. La carne es excesivamente jugosa e irradia de la cáscara de una semilla singular de forma ovalada. Las frutas de mango tardan de 100 a 150 días después de la floración en madurar por completo.
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15 mejores alimentos para comer durante el embarazoEl crecimiento adecuado de los árboles de mango solo es posible con sombra densa y buen drenaje. Crecen en cualquier suelo bien drenado con un pH entre 5.5 y 7.5. La planta necesita un área profunda de tierra para extender sus raíces extensas, y el árbol requiere protección contra las heladas cuando está a una tierna edad. Los árboles pueden desarrollar manchas bacterianas, plagas y otras enfermedades de las plantas, pero existen muchos tratamientos conocidos para mantenerlos saludables.
Los mangos se cultivan principalmente en los países tropicales, pero California, Florida, América Central y México han desarrollado su cultivo de mango en gran medida y se han convertido en proveedores importantes de los mercados de EE. UU.
