15 increíbles beneficios de Ashitaba

¿Que es Ashitaba?

Ashitaba es el nombre japonés de una planta con flores conocida científicamente como Angelica keiskei. Miembro de la familia de las zanahorias, esta planta tiene hojas diseminadas y de crecimiento rápido que se usan comúnmente como alimento y medicina en Japón. Ashitaba contiene altos niveles de vitaminas B, así como potasio, hierro, calcio y niveles moderados de proteína. También hay una serie de poderosos antioxidantes en esta planta.

Las hojas son la parte más comúnmente utilizada de esta planta, aunque la raíz pivotante y los tallos también se usan para algunas preparaciones. El nombre común de esta planta es "hoja de mañana", pero es mejor si lo usa hoy en día, teniendo en cuenta el rico perfil nutricional que posee. Algunas personas están recurriendo a ashitaba como reemplazo de otras verduras de hoja, sobre todo porque el sabor es mucho más leve, más cercano a la raíz de apio o las hojas de guayaba, en lugar de la espinaca o la col rizada.

Beneficios de salud de Ashitaba

Los muchos beneficios para la salud de ashitaba incluyen su capacidad para mejorar el sistema nervioso central, prevenir el desarrollo de diabetes y solucionar problemas estomacales, entre otros.

Previene la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE)

Regula la salud cardiovascular

Alivia la acidez estomacal (enfermedad por reflujo ácido)

Reduce el colesterol total

Regula la presión sanguínea

Trata el estreñimiento

Ralentiza el proceso de envejecimiento

Mejora la función del sistema nervioso central

Previene ciertos tipos de cáncer

Estimula el sistema inmune para combatir infecciones

Desintoxica la sangre y evita la tensión en el hígado

Reduce el riesgo de diabetes y ayuda a controlar la afección

Aumenta el metabolismo para ayudar a perder peso

Refuerza la función cerebral y reduce el riesgo de enfermedades neurodegenerativas

Elimina la inflamación asociada con gota, hemorroides y artritis

Antifúngico, antibacteriano y antiparasitario en la naturaleza

Previene el daño a largo plazo de los radicales libres, previniendo así el estrés oxidativo

Previene la reacción alérgica

Trata la fiebre del heno

Cómo usar las hojas de Ashitaba?

Ahora que ya sabe lo que estas poderosas hojas pueden hacer, es importante usarlas adecuadamente en su dieta.

Ver también

Té Ashitaba: beneficios y cómo hacer

6 increíbles beneficios de hojas de frambuesa roja

Como fuente de alimento, las hojas se pueden usar en lugar de otras verduras de hoja verde, como la col rizada, la col rizada y la espinaca, pero en cantidades mucho más pequeñas, no más de 5-6 hojas por día.

Muchos expertos recomiendan enjuagar las hojas con agua salada, seguido de agua fresca antes de consumirlas.

Cuando las hojas se secan, 1-2 se pueden preparar en un té potente y se consumen dos veces al día.

Estas hojas secas también se pueden picar y moler en polvo y colocar en cápsulas.

Los extractos y tinturas también están disponibles en tiendas de salud especializadas.

Efectos secundarios

Si bien hay muchas ventajas en el uso de estas hojas, como alimento y como medicamento, puede haber algunos efectos secundarios cuando se consumen en exceso. Estos efectos secundarios incluyen complicaciones con el embarazo y la lactancia, por lo que las mujeres en estas condiciones deben evitar el uso por completo. Antes de agregar este remedio a base de hierbas a su dieta, lo mejor es hablar con su médico acerca de sus condiciones particulares de salud.