es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud de la mora incluyen una mejor salud digestiva, defensa inmune fortalecida, funcionamiento saludable del corazón, prevención del cáncer y alivio de la disfunción endotelial. Blackberry proporciona beneficios cognitivos y ayuda a mejorar la memoria, controlar el peso, mantener los huesos fuertes, cuidar la piel, mejorar la visión, mantener los ojos libres de enfermedades y la coagulación normal de la sangre. También puede servir como un alimento valioso durante el embarazo debido a una impresionante gama de nutrientes.
Blackberry es una fruta deliciosa y versátil, que pertenece al género Rubus en la familia de las rosáceas, que también incluye frambuesa y zarzamora. Originario de las zonas templadas del norte del mundo, Blackberry ha sido honrado como la fruta oficial del estado de Alabama y se encuentra copiosamente en América del Norte y la costa del Pacífico. Las culturas antiguas perciben la planta de mora como una hierba o una planta silvestre, sin embargo, su historia medicinal se remonta a más de 2000 años. La historia revela el uso tradicional de la fruta, la hoja, la corteza y las raíces de zarzamora por los romanos y griegos para curar numerosas afecciones que van desde infecciones leves a mordeduras venenosas. De hecho, durante el siglo XVIII, la cura griega de usar blackberry para tratar la gota fue tan influyente en Europa que se la conocía como la "gota de baya". Pruebas científicas recientes han contribuido ampliamente a desenterrar el potencial terapéutico de las moras y su consumo en todo el mundo.
La planta de Blackberry tiene un tallo bienal erecto o parcialmente erecto con espinas puntiagudas y hojas de color verde oscuro con racimos de flores de color blanco rosáceo. Produce una fruta agregada púrpura-negra que se compone de múltiples segmentos carnosos más pequeños o drupelets. Las moras tienen una piel frágil y lisa con un núcleo verdoso que se alarga casi hasta la base de la baya. Las moras inmaduras son generalmente rojas o verdes y difíciles de tocar y más tarde se convierten en frutos negros, suaves, jugosos y brillantes al madurar.
| Tamaño de la porción : | |
|---|---|
| Nutritivo | Valor |
| Agua y lsqb; g & rsqb; | 88.15 |
| Energy & lsqb; kcal & rsqb; | 43 |
| Proteína & lsqb; g & rsqb; | 1.39 |
| Total de lípidos (grasa) y lsqb; g & rsqb; | 0.49 |
| Hidratos de carbono, por diferencia & lsqb; g & rsqb; | 9.61 |
| Fibra, dietario total y lsqb; g & rsqb; | 5.3 |
| Azúcares, total & lsqb; g & rsqb; | 4.88 |
| Calcio, Ca & lsqb; mg & rsqb; | 29 |
| Hierro, Fe & lsqb; mg & rsqb; | 0.62 |
| Magnesio, Mg & lsqb; mg & rsqb; | 20 |
| Fósforo, P & lsqb; mg & rsqb; | 22 |
| Potasio, K & lsqb; mg & rsqb; | 162 |
| Sodio, Na & lsqb; mg & rsqb; | 1 |
| Zinc, Zn & lsqb; mg & rsqb; | 0.53 |
| Vitamina C, ácido ascórbico total y lsqb; mg & rsqb; | 21 |
| Tiamina & lsqb; mg & rsqb; | 0.02 |
| Riboflavina & lsqb; mg & rsqb; | 0.03 |
| Niacina y lsqb; mg & rsqb; | 0.65 |
| Vitamina B-6 & lsqb; mg & rsqb; | 0.03 |
| Folato, DFE y lsqb; μg y rsqb; | 25 |
| Vitamina B-12 y lsqb; μg y rsqb; | 0 |
| Vitamina A, RAE y lsqb; μg y rsqb; | 11 |
| Vitamina A, IU & lsqb; IU & rsqb; | 214 |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) & lsqb; mg & rsqb; | 1.17 |
| Vitamina D (D2 + D3) & lsqb; μg & rsqb; | 0 |
| Vitamina D & lsqb; IU & rsqb; | 0 |
| Vitamina K (filoquinona) & lsqb; μg & rsqb; | 19.8 |
| Ácidos grasos, saturado total y lsqb; g & rsqb; | 0.01 |
| Ácidos grasos, total monoinsaturado y lsqb; g & rsqb; | 0.05 |
| Ácidos grasos, poliinsaturados totales y lsqb; g & rsqb; | 0.28 |
| Ácidos grasos, total trans & lsqb; g & rsqb; | 0 |
| Colesterol & lsqb; mg & rsqb; | 0 |
| Cafeína y lsqb; mg & rsqb; | 0 |
| Las fuentes incluyen: USDA | |
Los beneficios de Blackberry proporcionan un respiro en varias condiciones de salud que se han discutido en virtud de:
Las moras contienen una gran cantidad de poderosos antioxidantes que protegen el cuerpo de múltiples maneras. Componentes como los ácidos fenólicos, flavonoides y flavonoles, particularmente antocianósidos, presentes en las moras trabajan contra las moléculas dañinas libres de oxígeno y contrarrestan su acción. Esta actividad protectora de eliminación de radicales protege al cuerpo de una serie de enfermedades causadas como consecuencia del daño oxidativo que puede ser la causa subyacente de muchas enfermedades fatales.
La fruta Blackberry es efectiva contra el desarrollo de cáncer, incluyendo cáncer de pulmón, cáncer de colon y cáncer de esófago. Los micronutrientes presentes en las moras ejercen un efecto quimiopreventivo y evitan la proliferación de células malignas. Varios estudios científicos realizados sobre las moras han defendido este hecho y han atribuido su actividad contra el cáncer a la abundancia de antocianinas y otros fitoquímicos, como el ácido elágico y cianidina-3-glucósido, que inhiben el crecimiento tumoral y la metástasis.
Las moras proporcionan protección contra la disfunción endotelial que se caracteriza por un funcionamiento anormal del revestimiento interno de los vasos sanguíneos. Según lo sugerido por estudios científicos, contienen componentes útiles tales como cianidin-3-O-glucósido, que combaten la actividad oxidativa y ayudan a normalizar múltiples factores críticos implicados en tales condiciones. También ayuda a reducir el daño del ADN y protege contra la falla vascular. 
Blackberry también extiende su efecto beneficioso en la mejora de las funciones cognitivas del cuerpo. Los estudios han sugerido que los componentes polifenólicos presentes en las moras ayudan a ralentizar el declive relacionado con la edad en la actividad motora y cognitiva atribuyendo a su poder super antioxidante. El consumo regular de moras puede ser útil para mejorar el rendimiento de la memoria y mejorar las funciones conductuales y neuronales.
Las moras son una fuente de fibra soluble e insoluble esencial para el funcionamiento óptimo del sistema digestivo. La fibra insoluble en las moras fomenta la absorción fácil y mejor del agua en el intestino grueso y agrega volumen a las heces. Esto ayuda a defecar con regularidad, a evitar el estreñimiento y a una buena salud digestiva.
La riqueza de flavonoles como las antocianinas en la mora la convierte en una fruta amigable para el corazón. Otros componentes útiles como el magnesio y la fibra presentes en las moras evitan que las arterias se bloqueen y estimulan un flujo suave de sangre. Esto reduce el riesgo de diversas enfermedades cardíacas, como apoplejía y aterosclerosis, y mantiene la salud cardiovascular. El magnesio, en las moras, también ayuda a regular la presión arterial y previene la arritmia cardíaca y la contracción irregular.
Las moras ayudan a mejorar el sistema inmunitario del cuerpo, debido a la presencia de fitoestrógenos, vitaminas y minerales. El consumo regular de moras ayuda a combatir diversos patógenos y protege al cuerpo de infecciones y otras enfermedades fatales.
Atribuyendo cantidades muy bajas de azúcar, las moras ayudan en el control del peso saludable. La limpieza eficaz de los intestinos debido al contenido de fibra en las moras y muy pocas cantidades de calorías lo convierten en un excelente refrigerio durante los intentos de pérdida de peso.
Blackberry contiene minerales vitales como magnesio y calcio, que son esenciales para mantener huesos sanos. El calcio fortalece los huesos y el magnesio facilita la absorción de calcio y potasio en el cuerpo. Además de esto, el fósforo presente en la mora ayuda a regular el calcio, lo que ayuda a construir huesos fuertes y también contribuye al correcto funcionamiento celular.
Blackberry puede servir como una deliciosa ayuda para mantener una piel hermosa. Está repleto de múltiples nutrientes amigables para la piel como vitamina C, vitamina E y otros antioxidantes potentes. La vitamina E presente en blackberry ayuda a mantener la salud de las grasas de la piel y previene la aparición de arrugas en la piel. Además de proteger la piel contra el daño oxidativo, la vitamina C, presente en la mora, también es responsable de la formación y el fortalecimiento de la estructura del colágeno, que es la base del tejido conectivo y ayuda a mantener la piel tonificada y apretada.
Blackberry es útil para mantener los ojos sanos. El consumo regular de moras ayuda a proteger los ojos de las radiaciones ultravioletas, lo que se atribuye a la presencia de luteína. La luteína forma un pigmento protector llamado mácula en el área detrás de la retina y lo previene del daño causado por el estrés oxidativo y las altas radiaciones de luz de longitud de onda. Además, las antocianósidas y vitaminas presentes en las moras mejoran la visión y protegen los ojos de diversas enfermedades, como la degeneración macular, las cataratas y la ceguera nocturna.
Las moras contienen una buena cantidad de vitamina K, que ayuda a la coagulación normal de la sangre. También ayuda a prevenir el sangrado excesivo de lesiones leves y ayuda a sanar heridas. La vitamina K presente en las moras también es esencial para la modificación de proteínas y juega un papel importante en la protección de los huesos contra la osteoporosis.
Blackberry es muy beneficioso para las mujeres embarazadas. Como fuente de folato natural, la mora contribuye al crecimiento óptimo de las células y los tejidos y ayuda a reducir el riesgo de defectos de nacimiento en los bebés. El folato es un nutriente esencial requerido para un mejor funcionamiento celular en todos los grupos de edad. La vitamina C y otros antioxidantes ayudan a aumentar el poder de la futura madre para combatir enfermedades, y la presencia de minerales esenciales como calcio, hierro, magnesio y fósforo en la mora fortalece los huesos y contribuye a mantenerla saludable. Además, tiene un sabor refrescante que lo convierte en una opción saludable para una merienda rápida durante el embarazo.
Blackberry se puede agregar a ensaladas de fruta fresca, productos horneados como tartas, pasteles y pasteles, o se pueden usar para preparar gelatinas o conservas. También se pueden combinar con otras frutas para preparar salsa de frutas que se puede servir con patatas fritas y chips. Blackberry sirve como un delicioso aderezo sobre varios postres, incluyendo helados también. Las moras también se utilizan en la preparación de los vinos y están disponibles en forma enlatada y seca también.
Las hojas de la planta de mora se han encontrado eficaces en la cura de la diarrea y la disentería desde los primeros tiempos, y también han sido un tema de interés para la investigación moderna. Esto se atribuye a la abundancia de taninos astringentes en la hierba, que ayuda a controlar tales condiciones en el tracto digestivo. Otro beneficio de los taninos astringentes en las hojas de zarzamora es su efecto curativo sobre las heridas. La aplicación externa de tintura o infusión hecha de hojas de zarzamora ayuda a la constricción de los vasos sanguíneos y cura pequeñas lesiones. Las cualidades astringentes de la hoja de zarzamora también pueden ser útiles para calmar el dolor de garganta y tratar las hemorroides.
Escoge moras frescas y aromáticas, desprovistas de todo tipo de hongos. Generalmente, las moras perfectamente maduras, que están listas para comer, tienen un color negro intenso, mientras que las que no están completamente maduras pueden tener un color rojo oscuro o púrpura. Cuando compre moras envasadas en una caja, busque cualquier pegajosidad visible entre las moras. Las moras pegadas unas a otras o inclinándose hacia el contenedor pueden indicar un deterioro en ciernes. Las moras perecen rápidamente y, idealmente, deben consumirse dentro de los 3-4 días posteriores a la compra. Pueden mantenerse en un recipiente poco profundo sin hacer múltiples capas o pueden colocarse uno encima del otro y luego refrigerarse para evitar la descomposición al cubrir el contenedor con una envoltura de plástico suelta. Para un uso posterior, las moras se pueden congelar colocándolas en una bandeja para hornear con borde, de nuevo en una sola capa. Una vez que están congelados, pueden cambiarse a una bolsa de congelador con cremallera, sellarse y volver a colocarse en el congelador. Como estas bayas congeladas pueden empaparse cuando se descongelan, pueden ser aptas para cocinar.
Si no eres alérgico a las bayas, entonces las moras son la fruta para ti. Sin embargo, algunos elementos de prueba han demostrado que la presencia de taninos en la mora puede contribuir al desarrollo de tumores si se consumen en altas concentraciones. La buena noticia es que la fruta mora tiene cantidades muy pequeñas de taninos que generalmente muestran efectos perjudiciales.
Hoja de té negro: se recomienda precaución adicional con respecto a la ingesta de té de hoja de mora o decocción. El consumo de grandes cantidades de té de hojas de mora eleva tremendamente una cantidad de taninos en el cuerpo y puede causar complicaciones estomacales como náuseas y vómitos. Los expertos generalmente recomiendan el uso de leche en la preparación del té de hojas de mora para neutralizar el efecto de los taninos. Las personas que ya padecen cáncer o que tienen un historial previo de tales enfermedades deben evitar el uso de té hecho con hojas de mora.
Raíz de Blackberry: la raíz de Blackberry también es una fuente profusa de taninos y no se recomienda para personas que sufren problemas gastrointestinales crónicos como la colitis.
Embarazo y niños: las madres embarazadas y lactantes pueden comer moras en cantidades normales, pero deben evitar el uso de té de hojas de mora. Los niños menores de 24 meses no deben recibir té de hojas de mora. Para niños mayores y mayores de 65 años, se recomienda consultar a un médico para obtener una receta correcta del té de hojas de mora.
La hoja de Blackberry puede provocar reacciones alérgicas que van de leves a severas. Siempre se recomienda una opinión de un experto médico para analizar los síntomas existentes de un individuo, la dosis correcta y los riesgos potenciales antes de considerar el té de hojas de mora con fines terapéuticos para evitar cualquier condición indeseable. En caso de que note reacciones alérgicas después del consumo de té de hojas de mora o zarzamora, consulte a un profesional de la salud inmediatamente.
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Blackberry es una planta multipropósito con un uso que varía desde los alimentos hasta los principales beneficios medicinales. Incluso se utiliza como colorante natural y colorante alimentario, debido a la presencia de antocianinas que dan color a las moras. El uso tradicional de las moras, sus raíces, tallos y hojas con fines terapéuticos y su sabor único y refrescante han atraído una gran atención por parte de los consumidores e investigadores médicos para futuras investigaciones. Así que no se olvide de recoger algunas moras para acentuar el sabor y el factor de salud de la próxima tarta que va a hornear o la ensalada de frutas que come.
