es.odysseedubienetre.bePara las personas que buscan mejorar su salud en general, las frutas y verduras bajas en carbohidratos son una excelente manera de reducir la ingesta total de carbohidratos. También se sabe que ofrecen una variedad de beneficios para la salud. Los carbohidratos son la principal fuente de energía requerida por el cuerpo y se consideran una de las 3 áreas clave de nuestra dieta, además de las proteínas y las grasas. De hecho, la mayoría de los expertos en nutrición recomiendan que las personas consuman entre el 35 y el 65% de sus calorías diarias de los carbohidratos.
Sin embargo, no todos los carbohidratos son creados iguales; algunos son más complejos y toman más tiempo para que el cuerpo los digiera. Mientras que otros son carbohidratos simples, que puede obtener de pan blanco, frutas y productos lácteos. Cuando consume un exceso de carbohidratos simples (azúcares), el cuerpo comenzará a almacenar esos carbohidratos adicionales en forma de grasa.
Hay otros efectos secundarios de consumir demasiados carbohidratos, incluidos los problemas digestivos, especialmente si los carbohidratos son todos ricos en fibra. Además, los carbohidratos simples conducen a picos en el azúcar en la sangre, ya que el cuerpo los procesa rápidamente en glucosa utilizable, pero puede ser difícil para el páncreas crear suficiente insulina en respuesta.
Una dieta baja en carbohidratos también se conoce como dieta cetogénica y se ha vuelto muy popular en los últimos años, y las frutas y verduras bajas en carbohidratos son una excelente manera de tener éxito en este esfuerzo dietético. El consumo de menos carbohidratos también puede ayudar a frenar el hambre, aumentar la capacidad cognitiva, disminuir el riesgo de ciertos cánceres y mejorar su salud cardiovascular general.
Algunas de las mejores opciones de frutas y verduras bajas en carbohidratos incluyen melón, fresas, sandía, apio, lechuga, espinacas, aguacates, melocotones y moras, entre otros.
14 gramos de carbohidratos por taza
Beneficios: El melón no solo es relativamente bajo en carbohidratos, sino que también ofrece 1.5 gramos de fibra dietética en cada taza, lo que representa algunos de esos carbohidratos. Además, esta fruta baja en carbohidratos es una excelente fuente de vitamina A, así como de magnesio, potasio y vitamina K, por lo que es ideal para tratar problemas de presión arterial, problemas de sueño, trastornos de la coagulación de la sangre y problemas de visión.
2 gramos de carbohidratos por tallo grande
Beneficios: Aunque el apio está compuesto principalmente de agua, también cuenta con fibra dietética en cada tallo, junto con varias vitaminas B, vitamina C y potasio. Se sabe que esta comida te hace sentir lleno, sin aportar muchas calorías, y también proporciona un impulso al sistema inmune.
3 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos
Beneficios: la lechuga puede parecer simple pero está repleta de muchos nutrientes diferentes, incluidos azúcares, proteínas, grasas, fibra dietética, vitamina K, potasio, hierro, zinc, vitamina E y sodio, entre otros. Puede ayudar a optimizar el equilibrio del agua en el cuerpo y proporcionar una fuente de energía limpia y baja en calorías.
5 gramos de carbohidratos por tomate medio
Beneficios: famosos por su contenido de betacaroteno, los tomates son excelentes para aumentar la visión y prevenir el estrés oxidativo en todo el cuerpo. También tiene altos niveles de vitaminas de la familia B, cobre, potasio, fibra, manganeso y vitamina C. Esto hace de esta popular fruta una excelente opción para optimizar el metabolismo, aumentar la densidad mineral ósea y proteger el sistema inmunológico.
Aguacates 12 gramos de carbohidratos por aguacate de tamaño mediano
Beneficios: Puede parecer un alto contenido de carbohidratos en total, pero los otros beneficios del aguacate hacen que esta fruta valga la pena si se agrega a su dieta. Repleto de antioxidantes y grasas saludables, esta fruta también es extremadamente rica en fibra dietética, que representa aproximadamente el 75% del total de carbohidratos que se obtiene al comer uno de estos. También son excelentes para mejorar la cognición y reducir el apetito para ayudar a perder peso.
14 gramos de carbohidratos por durazno de tamaño mediano
Beneficios: Con una cantidad moderada de fibra y una cantidad impresionante de compuestos polifenólicos y antioxidantes, esta fruta baja en carbohidratos se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca, la reducción del colesterol alto y la presión arterial, la prevención de enfermedades inflamatorias y la buena salud digestiva .
14 gramos de carbohidratos por 1 taza
Beneficios: Aproximadamente la mitad de los carbohidratos que se encuentran en las moras vienen en forma de fibra, por lo que estas bayas son mejores para su salud digestiva. Además, como ocurre con muchas bayas, las moras están llenas de antioxidantes, que pueden ayudarlo a evitar enfermedades crónicas, como el cáncer, la artritis y las enfermedades del corazón.
3.5 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos
Beneficios: Los pepinos a menudo se pasan por alto debido a su alto contenido de agua, pero en realidad, estos vegetales ofrecen una gama de nutrientes, que incluyen potasio, biotina, cobre, vitamina C, manganeso y varias vitaminas del grupo B. La naturaleza baja en carbohidratos no evita que estas verduras te llenen y mejoren la digestión, lo que te ayudará en tus esfuerzos para perder peso.
3.3 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos
Beneficios: Con una variedad de compuestos sulfúricos y antioxidantes, así como propiedades antivirales, antibacterianas y antifúngicas, los champiñones ofrecen una amplia variedad de beneficios para la salud. Además de ser sabrosa, este refrigerio bajo en carbohidratos también está lleno de fibra. Los champiñones se han relacionado con la prevención de todo, desde el cáncer hasta las reacciones alérgicas, por lo que es imprescindible en su régimen dietético.
8 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos
Beneficios: Alrededor del 25% de los carbohidratos que se encuentran en las fresas provienen de la fibra dietética, pero lo verdaderamente impresionante de esta fruta baja en carbohidratos es su contenido polifenólico. La investigación ha vinculado estos antioxidantes a la disminución de las tasas de inflamación en el cuerpo, así como la inhibición de la formación de grasa, lo que puede conducir a más energía y menos aumento de peso.
8 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos
Beneficios: la sandía puede tener poca fibra dietética, pero es una gran manera de mantenerse hidratado y puede proporcionar una explosión saludable de energía. Más importante aún, quizás, esta fruta baja en carbohidratos es rica en varios antioxidantes, como el licopeno, que puede ayudar a la apariencia de su piel, prevenir el estrés oxidativo en todo el cuerpo y estimular la reparación y la fortaleza de los vasos sanguíneos cardíacos, reduciendo el riesgo para ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
1 gramo de carbohidratos por taza
Beneficios: Este verde frondoso no solo es bajo en colesterol y grasas, sino que también tiene un alto contenido de proteínas, fibra, vitamina A, vitamina C, potasio, hierro, calcio y cobre, entre otros. No es de extrañar que la espinaca sea considerada una de las comidas bajas en carbohidratos más saludables, así como un excelente alimento para la pérdida de peso, la salud del corazón y la densidad mineral ósea.
6 gramos de carbohidratos en 1 zucchini de tamaño mediano
Beneficios: Gracias a los niveles moderados de ácidos grasos omega-3 y la amplia gama de minerales y vitaminas, el calabacín se ha convertido en un alimento básico en algunas partes del mundo. Proporciona una buena cantidad de fibra y es conocida por dar un impulso energético, mientras que también regula la actividad enzimática y hormonal en el cuerpo, gracias a las vitaminas B y minerales clave en este vegetal.
4 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos
Beneficios: con concentraciones significativas de selenio, vitamina A y vitamina C, este es un vegetal rico en antioxidantes y puede ayudar a reducir la inflamación y la aparición de enfermedades crónicas. Esto se suma al impacto positivo de los espárragos en los niveles de azúcar en la sangre, la coagulación de la sangre, la densidad mineral ósea, la presión arterial y la apariencia de su piel.
Ver también
Qué es Carb Cycling
Diferencia entre mandarina vs clementina vs naranja9 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos
Beneficios: Esta fruta baja en carbohidratos a menudo se consume junto con el melón cantalupo, otra fruta baja en carbohidratos, y gracias a su alto contenido de potasio, se recomienda comúnmente para personas con presión arterial alta. Esta fruta también es rica en vitamina C, por lo que es un buen refuerzo del sistema inmunológico, junto con su capacidad para buscar y neutralizar los radicales libres.
