es.odysseedubienetre.beComer plátanos verdes puede sonar poco atractivo para muchas personas, pero hay una serie de beneficios para la salud asociados con estas frutas no maduras que pueden sorprenderte.
Los plátanos verdes son simplemente plátanos amarillos no maduros que no han convertido gran parte de su almidón resistente en azúcares más fácilmente digeribles. Esto es generalmente lo que hace que un plátano sea poco atractivo para comer, ya que los plátanos verdes tienden a ser más cerosos y almidón en su consistencia, y decididamente menos dulces. La mayoría de las bananas son verdes cuando se recogen, pero maduran gradualmente mientras se envían.
Los plátanos verdes son ricos en protopectina, que desprende gas de metileno y convierte el almidón en fibra digerible en el transcurso del proceso de maduración. Los plátanos amarillos son más bajos en este tipo particular de almidón resistente, lo que los hace más fáciles de digerir. Si bien es perfectamente seguro comer plátanos verdes, el sabor desaprovecha la mayoría de las personas y, por lo tanto, eligen los plátanos tradicionales que conocen y aman. Dicho esto, esta fruta tiene un perfil nutricional impresionante y una serie de beneficios de salud únicos que pueden hacer que sea preferible para algunas personas.
Los plátanos verdes contienen un alto contenido de almidón resistente y ácidos grasos de cadena corta, así como niveles similares de vitaminas y minerales clave que se encuentran en los plátanos amarillos. Estos nutrientes incluyen potasio y sodio, así como una cantidad decente de fibra dietética e incluso una pequeña cantidad de proteína. Un solo plátano verde de tamaño mediano contiene 81 calorías, por lo que es una fruta de relleno, pero a la vez apta para la dieta.
Los beneficios de salud más importantes asociados con los plátanos verdes incluyen su capacidad para aumentar la absorción de nutrientes, mejorar la digestión, ayudar a perder peso, disminuir la presión arterial, aumentar el metabolismo y los niveles normales de azúcar en la sangre, entre otros.
Los plátanos verdes pueden mejorar la salud general del colon, gracias a los ácidos grasos de cadena corta que se encuentran en ellos. La investigación ha encontrado que este tipo de ácido graso puede mejorar la capacidad de su cuerpo para absorber nutrientes, particularmente calcio.
Al igual que con los plátanos amarillos normales, los plátanos verdes son muy ricos en contenido de potasio, que es un mineral esencial en el cuerpo. El potasio funciona como un vasodilatador, lo que significa que puede reducir la tensión y la tensión sobre los vasos sanguíneos y las arterias. Esta disminución de la presión arterial puede ayudar a prevenir enfermedades como la aterosclerosis, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares.
Aunque el alto nivel de almidón resistente en los plátanos verdes los hace un poco más difíciles de digerir, hay una buena cantidad de fibra en los plátanos, lo que significa que estos plátanos son mejores que no tener plátanos en absoluto. La fibra puede ayudar a impulsar el movimiento peristáltico y equilibrar los niveles de bacterias en el intestino, previniendo el estreñimiento y la hinchazón, cuando se consume con moderación.
Los nutrientes que se encuentran en los plátanos verdes pueden ayudar a optimizar el metabolismo al proporcionar una base de hidratos de carbono estable y compleja para la energía. En lugar de carbohidratos simples, estas frutas pueden acelerar el proceso de quema de calorías en el cuerpo.
La vitamina B6 se encuentra en altos niveles en los plátanos verdes, y esta vitamina en particular es conocida por ayudar a regular el control del azúcar en la sangre. La fibra que se encuentra en estos plátanos también puede ayudar a suprimir la liberación de insulina a la sangre, lo cual es una buena noticia para los diabéticos.
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Son los plátanos seguros en la diabetesSe sabe que la fibra dietética que se encuentra en estos plátanos regula el exceso de colesterol al rasparlo de las arterias y los vasos sanguíneos, lo que puede reducir el riesgo de aterosclerosis y ataques cardíacos, así como la enfermedad coronaria.
El almidón resistente que se encuentra en estos plátanos puede ser difícil de digerir para el cuerpo, pero se sabe que acelera los procesos de quema de grasa en el cuerpo y te hará sentir lleno más rápido, lo que reduce la ingesta excesiva y los bocadillos innecesarios.
