es.odysseedubienetre.bePara combatir la anemia, se deben consumir alimentos ricos en proteínas, hierro, ácido fólico y vitaminas del complejo B, como carnes, huevos, peces y espinacas. Estos nutrientes estimulan la producción de glóbulos rojos en la sangre, que normalmente son bajos cuando se tiene anemia.
Otra sugerencia importante es consumir un alimento rico en vitamina C después del almuerzo y la cena, como naranja o piña, pues esa vitamina aumenta la absorción de hierro en el intestino, ayudando a combatir la enfermedad.
Si tiene anemia ver el vídeo para saber cómo debe ser su alimentación:
Para combatir la anemia se debe consumir alimentos ricos en los siguientes nutrientes:
Importante principalmente en casos de anemia ferropriva, el hierro estimula la producción de buena formación de los glóbulos rojos en la sangre. El hierro mejor absorbido por el intestino es el que está presente en alimentos de origen animal, como carnes, pollo, pescado, hígado, huevos y mariscos.
En los vegetales, el hierro está presente en el frijol, la soja, la lenteja, el maní, la remolacha y las hojas verdes oscuras, como la espinaca y la col. Vea la lista completa de Alimentos ricos en Hierro.
El ácido fólico es responsable de estimular la producción de células de la sangre y la buena formación de hemoglobina, sustancia responsable de cargar oxígeno dentro de los glóbulos rojos. Él está presente en alimentos como espinaca, col, hígado, germen de trigo y huevos.
La deficiencia de vitamina B12 puede causar anemia megaloblástica, y puede ser evitada aumentando el consumo de alimentos como el hígado, el corazón, las carnes, los huevos, la leche y los derivados.
Durante el tratamiento para la anemia, se debe evitar el consumo de alimentos ricos en calcio junto con las comidas ricas en hierro, pues el calcio disminuye la absorción de hierro en el intestino. Así, es importante evitar el consumo de leche y derivados principalmente en el almuerzo y la cena, cuando normalmente se come carnes y otros alimentos ricos en hierro.
Además, también se debe evitar el consumo de café, té negro y té mate en la misma comida rica en hierro, pues son ricos en fitatos y taninos, sustancias que también reducen la absorción de hierro en el intestino. Ver más 3 consejos para curar la anemia.
La tabla siguiente trae el ejemplo de un menú de 3 días de la dieta para combatir la anemia:
| Comida | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
| Desayuno | Jugo de naranja + pan con huevos revueltos | Vitamina de plátano con aguacate y miel | 1 yogur natural + granola y almendras o castañas |
| Merienda de la mañana | 1 manzana + 10 cacahuetes | 10 castañas de cajú | Jugo de remolacha con naranja y nueces |
| Almuerzo / Cena | Carne a la parrilla con arroz , frijoles y ensalada de lechuga, zanahoria y pimiento y fresas de postre | Pescado con patatas al horno + ensalada de coles rehogado en el aceite de oliva + 1 naranja de postre | filete de hígado con arroz y frijoles + ensalada verde con remolacha rallada + jugo de limón |
Tazón de limón + Sándwich de huevo y queso | Jugo de mandarina + 2 huevos revueltos con tomate y orégano | Además de la alimentación, es importante buscar al médico para hacer exámenes y descubrir bir cuál es la causa de la anemia y, si es necesario, tomar medicamentos y suplementos para ayudar en el tratamiento. Ver 4 recetas para curar la anemia. |
