Ortorexia - Cómo saber si usted está obsesionado con la alimentación sana

Para percibir si está obsesionado por la alimentación sana es necesario notar señales como evitar comer fuera de casa y sólo consumir alimentos orgánicos. Esta obsesión por la alimentación sana es llamada ortorexia nerviosa, que es un trastorno alimentario donde hay preocupación exagerada con la calidad de la alimentación.

La ortorexia puede conducir a problemas de salud como falta de vitaminas y minerales, anemia y caída de cabello, por ejemplo. Este trastorno debe ser tratado con acompañamiento médico y psicológico, siendo importante el apoyo de la familia para identificar y superar este problema. La ortorexia es un tipo de trastorno alimentario que surge cuando existe una preocupación excesiva en relación a la alimentación, teniendo como principal característica la búsqueda exagerada para comer siempre sana. Además, existe también una preocupación para tener siempre alimentos puros, sin agrotóxicos, contaminantes o productos de origen animal.

Esta restricción alimentaria es intensificada y el individuo con este trastorno acaba teniendo una dieta poco variada, no consumiendo alimentos como leche, carnes, azúcar, grasa trans y procesados, lo que puede llevar a la pérdida de peso y falta de vitaminas y minerales.

Otra característica es de este síndrome es la preocupación exagerada con el modo de preparación de los alimentos, teniendo cuidados excesivos para no agregar mucha sal, azúcar o grasa, además de evitar comer fuera de casa.

Signos y Síntomas de Ortorexia

Los principales síntomas de ortorexia son:

Buscar conocer y seguir las reglas de alimentación sana;

Excluir alimentos percibidos como impuros, que normalmente son los que contienen colorantes, conservantes, grasas trans, azúcar y sal;

• Preferir productos orgánicos, excluyendo de la dieta alimentos transgénicos y con agrotóxicos;
• Evitar comer fuera de casa o llevar su propia comida al salir con amigos;
• Planificar las comidas con varios días de antelación;
• Excluir grupos de alimentos de la dieta, principalmente carnes, leche y derivados, grasas y carbohidratos.
• Esta preocupación exagerada con la alimentación puede conducir a deficiencias nutricionales, provocando enfermedades como anemia y osteopenia, que son huesos frágiles en adultos.
• Diagnóstico de la ortorexia

El diagnóstico de ortorexia es hecho por el médico a través de una evaluación detallada de los hábitos alimentarios del paciente para percibir si hay restricciones alimentarias y exceso de preocupación con la comida. También se realiza un examen físico para comprobar signos de falta de nutrientes, como la caída de cabello y las uñas quebradizas.

Además de la evaluación clínica, también es necesario hacer exámenes de sangre para verificar carencias de nutrientes en el cuerpo o problemas de salud como anemia.

Tratamiento de la ortorexia

El tratamiento de la ortorexia nerviosa debe ser hecho con acompañamiento médico, también siendo necesario en algunos casos el acompañamiento psicológico. Es común que sea necesario tomar suplementos nutricionales en los casos en que hay deficiencias en nutrientes, como vitaminas y minerales, o presencia de enfermedades como anemia.

Además del seguimiento médico, también es esencial el apoyo de la familia para que la ortorexia sea identificada y superada, y para que una alimentación sana se haga sin poner en riesgo la salud del paciente.

También es importante recordar que la ortorexia es diferente de la vigorexia, que es cuando hay una búsqueda excesiva a través de la actividad física para tener el cuerpo lleno de músculos.