es.odysseedubienetre.beLos alimentos recomendados en la dieta para la cirrosis son las frutas, los vegetales, los cereales integrales y las carnes magras, ya que son alimentos ricos en nutrientes y de fácil digestión, no requieren mucho trabajo del hígado.
La cirrosis es un estado en el que el hígado pierde sus funciones, siendo normalmente causada por el consumo excesivo de alcohol o por hepatitis virales. La cirrosis sólo tiene cura cuando se hace un transplante hepático, pero puede ser controlada con medicamentos y dieta.
Para controlar la cirrosis y evitar forzar el hígado, se deben evitar los siguientes alimentos:
Además, se debe aumentar la ingesta de frutas, verduras, cereales integrales como arroz, macarrones, pan y harina integral, y consumir peces y carnes blancas diariamente. También es importante preferir leche y derivados desnatados, y evitar el consumo excesivo de sal.
Para controlar la hinchazón en la barriga que normalmente ocurre en la cirrosis, se debe disminuir el consumo de sal, evitando adicional sal en las preparaciones de comida en casa y evitando consumir alimentos ricos en sal, como salchichas, salchichas de paquete , caldos de carne y de pollo en cubo, salsas inglés y de soja, y comida rápida.
Como alternativa, se debe preferir utilizar hierbas naturales para condimentar los alimentos, como ajo, cebolla, perejil, pimienta y albahaca. Ver lo que hacer para disminuir el consumo de sal.
La dieta para cirrosis hepática descontrolada generalmente se realiza en el hospital, pues cuando la enfermedad está descontrolada es común que sea necesario tomar medicamentos por la vena y hacer exámenes regulares para evaluar el estado de salud del paciente. Así, es común en la cirrosis descontrolada la dieta ser hecha a través de sonda o por la vena, pues así es posible controlar mejor los nutrientes y mejorar la alimentación del paciente sin forzar mucho el hígado.
Después del período de internamiento, el paciente debe seguir las recomendaciones de la dieta general para cirrosis, teniendo cuidado redoblado para evitar los alimentos que empeoran la función del hígado.
La tabla siguiente trae un ejemplo de menú de 3 días para cirrosis hepática.
| Comida | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
| Desayuno | 1 vaso de yogurt desnatado + 1 pan integral con queso ricota | 1 vaso de jugo de naranja + 1 tapioca con requesón light | 1 vaso de leche descremada con café + 5 tostadas integrales con jalea de fruta |
| Merienda de la mañana | 1 manzana + 4 galletas María | 1 vaso de yogurt descremado + 4 galletas crema cracker | 1 plátano amasado + 1 col. de avena en copos |
| Almuerzo / Cena | Pescado a la parrilla + 4 col. sopa de arroz integral + 2 col. de sopa de frijoles + ensalada cocida + 1 naranja | Macarrón de pollo con salsa de tomate + ensalada verde + 2 rebanadas de sandía | Cocinado de pescado con verduras + 4 col. de sopa de arroz + 1 tangerina |
| Merienda de la tarde | 1 vaso de leche descremada con café + cuscús con queso light | 1 vaso de jugo de naranja con col y + 1 pan integral con queso cottage | 1 vaso de yogurt descremado + 6 galletas crema La dieta para cirrosis varía de acuerdo con el estado nutricional del paciente y por eso debe ser acompañada por un profesional de la salud, como el nutricionista. También es importante recordar que cualquier medicamento sólo debe tomarse con autorización y recomendación médica. |
Aprenda cómo se realiza el tratamiento completo para la cirrosis hepática.
