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Dieta para gastroenteritis

En la dieta para gastroenteritis se debe priorizar alimentos de fácil digestión y con pocas fibras, como arroz blanco bien cocido, caldos, pollo deshuesado, puré de patata y frutas cocidas o con bastante agua, como sandía y melón.

La gastroenteritis es una infección intestinal normalmente causada por alimentos contaminados y suele durar sólo unos pocos días. Se produce dolor abdominal, diarrea y vómitos, además de fiebre y dolor de cabeza en los casos más graves.

Dieta para gastroenterite

Alimentos permitidos

Los alimentos que deben ser consumidos deben ser de fácil digestión para dejar el estómago y el intestino descansar para acelerar la recuperación de la enfermedad, como:

  • Frutas con fibras que reducen la diarrea y tienen bastante agua, como sandía, melón , goiaba, manzana sin cáscara, jugo de naranja, jugo de mandarina, plátano no muy madura;
  • Cereales no integrales, como arroz blanco, macarrones blancos, farofa, tapioca;
  • Patata cocida y puré de patata;
  • Carnes magras y de fácil digestión, como pollo cocido y carne molida;
  • Chas calmantes como la manzanilla y la cidreira, con jengibre.

Además de los alimentos, es importante beber bastantes líquidos para mantener la hidratación y reponer el agua perdida en la diarrea o en los vómitos. Además del agua pura, se pueden utilizar tés y jugos cocidos consumidos en pequeñas cantidades a lo largo del día. Vea cómo preparar el suero casero.

Alimentos Prohibidos

Dieta para gastroenterite

Los alimentos prohibidos durante la gastroenteritis son aquellos de difícil digestión y que estimulan un mayor movimiento en el estómago y en el intestino, como:

  • Café y otros alimentos con cafeína, como refrescos de cola, chocolate y tés verde, negro y negro aparearse;
  • Frituras, pues el exceso de grasa puede causar diarrea;
  • Alimentos que producen gases, como frijoles, lentejas, huevo y repollo;
  • Vegetales crudos y folhosos, pues son ricos en fibras que pueden causar hinchazón abdominal y diarrea;
  • Frutas laxantes, como la papaya, la ciruela, el aguacate y el higo;
  • Semillas como chia y linaza, pues aceleran el tránsito intestinal;
  • Oleaginosas, como casta, maní y nueces, pues son ricas en grasa y pueden causar diarrea;
  • Carnes procesadas y ricas en grasa, como salchichas, salchichas, jamones, mortadela y bacon.

A medida que el funcionamiento intestinal es mejorando, se deben introducir poco a poco verduras cocidas y otras frutas en la alimentación, observando alteraciones en la consistencia de las heces y en la producción de gases intestinales.

Menú de la Dieta para Gastroenteritis

La siguiente tabla muestra el ejemplo de un menú de 3 días para tratar la crisis de gastroenteritis:

ComidaDía 1Día 2Día 3
Desayuno1 vaso de jugo de goiaba + 3 tostadas con requesónté de manzanilla y jengibre + 1 tapioca pequeña con queso blanco1 yogur natural + 1 rebanada de pan con queso blanco
Merienda de la mañana1 manzana cocida1 vaso de jugo de naranja cocido1 plátano amasado con 1 cucharada de avena
Almuerzo / Cenasopa de pollo deshuesado con patata y zanahoriapuré de patata con carne molidaarroz blanco bien cocido con pollo y verduras cocidas
Merienda de la Tardeté de cáscara de naranja con jengibre + 1 rebanada de pollo pan con queso blanco1 banana + 3 tostadas con requesón1 vaso de jugo de manzana + 1 5 galletas de agua y sal

Además de tener cuidado en la alimentación, también puede ser necesario el uso de medicamentos probióticos para reponer af lora intestinal y acelerar la recuperación del intestino. Ver ejemplos de suplementos con probióticos.