Dieta sin carbohidratos hace mal?

Hacer una dieta sin carbohidratos, conocida también como dieta de la proteína, por mucho tiempo o sin orientación profesional, puede hacer mal a la salud porque acaba por aumentar la ingestión de grasa, pudiendo, por eso, aumentar el colesterol y sobrecargar los riñones debido al exceso de proteína que también favorece la formación de piedra en los riñones.

Riesgos de la dieta sin carbohidratos

Los riesgos relacionados con la falta de carbohidratos de la dieta que es compensado por el exceso de grasas y proteínas en la dieta son:

• Aumento del colesterol y triglicéridos;
• Mayor riesgo de desarrollar la diabetes debido al posible desarrollo de resistencia a la insulina; Prisión de vientre
• , por la reducción en la ingestión de frutas, que por poseer carbohidratos también se restringen de la dietaDificultades en la digestión

• , porque las proteínas y grasas tardan más para ser digeridas y no son indicadas para quien tiene dispepsia, por ejemplo.Además, una dieta sin carbohidratos no tiene menos calorías, ya que los carbohidratos tienen las mismas calorías que las proteínas, que son 4 calorías por cada gramo de carbohidratos o proteínas, y las grasas todavía tienen más calorías, ya que tienen 9 calorías por cada hierba.

¿Qué tipo de carbohidratos comer?

Los carbohidratos que deben ser consumidos son aquellos que son absorbidos más lentamente por el organismo, para mantener el cerebro activo por más tiempo y evitar los síntomas de la falta de carbohidratos, como cansancio, voluntad de comer dulces o dificultad para concentrarse, por ejemplo. Estos carbohidratos están en alimentos como cereales integrales, pan integral, pan de semillas, arroz integral, masa integral, guisantes o frijoles, por ejemplo.

Los carbohidratos que están en alimentos ricos en azúcar o que se elaboran con cereales refinados, como pan francés, pan de forma, pasteles o galletas, por ejemplo, son absorbidos muy rápidamente por el organismo haciendo que se quede rápidamente hambriento y también tienen los pocos nutrientes, por lo que deben evitarse.

Más información sobre alimentos ricos en carbohidratos en: Alimentos ricos en carbohidratos.