¿Qué comer en la fiesta junina para no engordar

1. Maíz verde

Comer el maíz cocido simple es una gran opción durante los festejos, especialmente el maíz simple, sin añadir mantequilla para no aumentar las calorías del plato. El maíz es rico en fibra que dará mayor saciedad y favorecer el buen funcionamiento del intestino. Vea todos los beneficios del maíz. El piñón es una semilla rica en grasas buenas, fibras y minerales como hierro y magnesio, ayudando a controlar el colesterol ya mejorar el funcionamiento intestinal. Sin embargo, se debe tener cuidado para no exagerar, pues el piñón es rico en calorías, siendo recomendado consumir sólo cerca de 10 unidades.

3. Pipoca

La palomita es rica en vitaminas del complejo B, fibras, antioxidantes, cinc, potasio y fósforo. Ayuda a prevenir la ansiedad y mejorar la digestión, además de aumentar la sensación de saciedad. Para obtener sus beneficios, se debe dar preferencia a las palomitas sin mantequilla y con poco sal, pudiéndose consumir cerca de 3 a 4 tazas de palomitas ya estalladas. Se sabe cómo hacer palomitas en el microondas en pocos minutos y sin grasa.

4. Cuscuz

El cuscús es un alimento hecho a partir del maíz y contiene principalmente carbohidratos, pudiendo ser utilizado como un sustituto para el arroz o la paçoca, por ejemplo. Se puede consumir junto con carnes y verduras, como el tradicional cuscuz paulista, o con leche, queso, huevos o coco, como se utiliza en el noreste.

5. Espetinho de carne

El espetinho de carne o pollo es una gran elección durante las fiestas, pues es rico en proteínas y dar saciedad al organismo. Para controlar las calorías, se deben preferir los espinitos de pollo o de carnes rojas magras, teniendo también el cuidado para retirar el exceso de grasa de la carne.

Consejos para controlar las calorías en las fiestas

Para controlar el consumo de calorías en las fiestas juninas, algunos consejos son:

Hacer un pequeño aperitivo antes de salir de casa

, consumiendo yogurt con chia o linaza, o fruta con castañas, por ejemplo;

Elegir dos preparaciones dulces por noche

, como pastel de maíz y algodón dulce, o canjica y arroz dulce y estipular límites de consumo, como hasta 4 cucharas de arroz dulce y 1 o 2 pedazos de pastel, para no superarse y salir tanto de la dieta;

1. Hacer las preparaciones en casay aprovechar el sabor de ese período con más salud, cambiando el azúcar blanco por mascavo o edulcorante culinario, parte de la harina de trigo blanca por la integral o por salvado de avena, y reduciendo la cantidad de azúcar colocado en los ingresos ;
2. Dar preferencia el vino calienteen lugar del calentar, y controlar la cantidad de alcohol consumido.
3. Además, también es importante recordar mantener una rutina sana a lo largo del mes, consumiendo una dieta balanceada y practicando actividad física para equilibrar el exceso de calorías en esa época del año. Receta de Arroz Dulce Light para la fiesta junina
4. Ingredientes: 1L de leche descremada

¼ de taza de leche de coco

½ taza de azúcar moreno

1 cucharada de café de esencia de vainilla

• 2 unidades de canela en palo
• ½ de cuchara de café de sal
• ¾ de taza de arroz integral
• 2 cucharas de biomasa de plátano verde
• ½ taza de pasas blancas
• 1 cucharada café de ralladura de limón
• Canela en polvo
• Modo de preparación:
• En una olla, añadir la leche, la leche de coco, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela y la sal. Calentar a fuego alto hasta que empiece a hervir, añadir el arroz y reducir el fuego. Cocinar con la olla de estampado durante aproximadamente una hora, revolviendo de vez en cuando. Añadir las pasas, la biomasa de plátano verde y las ralladuras de limón y cocinar durante unos 15 minutos, hasta que el arroz esté tierno y la mezcla comience a engrosar. Retirar del fuego, y servir, añadiendo canela en polvo por encima.
• Torta de Maíz Fit de arraial
• Ingredientes:

2 espigas de maíz verde in natura

3 huevos

7 cucharas de fubá

1 taza de té de leche descremada

• 1 taza de té de edulcorante en polvo para culinaria
• ½ taza de té de aceite de oliva o aceite de coco
• 1 cucharada de levadura en polvo químico
• Modo de preparación:
• Batir todos los ingredientes en la licuadora y volcar en una forma untada. Asar en horno medio precalentado a 180ºC durante unos 40 minutos.