es.odysseedubienetre.beToda la miel puede ser dulce, pero la miel de manuka tiene algunos nutrientes adicionales y posibles beneficios para la salud que la convierten en uno de los tipos de miel más buscados en el mundo. Antes de salir en busca de la miel de manuka, es mejor comprender qué es lo que la hace tan única, así como los posibles beneficios para la salud que puede brindar.
La miel de Manuka es un tipo de miel que se produce específicamente por las abejas en Nueva Zelanda y el sur de Australia, que se alimentan del néctar de una planta en particular: la flor de manuka. A primera vista, esta miel no es muy diferente de la miel normal, que aún posee el color dorado y una textura suave como el gel. Sin embargo, la miel de manuka es especial debido a los componentes químicos que se encuentran en esas flores especiales.
Se sabe que todos los tipos de miel son antibacterianos, pero la miel de manuka puede ser mucho más poderosa en términos de sus efectos antibacterianos, gracias a un químico llamado metilglioxal (MG). Este compuesto se encuentra en la mayoría de los tipos de miel en niveles muy pequeños, pero en la miel de manuka, el nivel de MG es mucho más alto. Cuando hay más de este compuesto presente, la miel tiene un nivel más notable de efectos antibacterianos. Debido a los poderosos efectos de esta variedad de miel, se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo, pero puede ser bastante costosa, debido a la limitada área de producción.
Solo porque algo se llama miel de manuka no significa necesariamente que esté lleno de componentes antibacterianos; por lo tanto, se ha establecido un estándar de medición: el Unique Manuka Factor (UMF). Si una miel tiene una calificación que es superior a 10 UMF, se considera potente y se puede comercializar como miel de Manuka activa. Con un alto nivel de enzimas (p. Ej., Dihidroxiacetona), que conduce a una clasificación más alta de UMF, las variedades de esta miel pueden etiquetarse como medicinales.
Puede verificar que la calificación de UMF de la miel de manuka sea genuina mediante algunos signos reconocibles. Debe haber un sello de verificación de UMF claro en el frente de cualquier paquete, así como también la certificación de que el producto se creó en Nueva Zelanda. La calificación UMF de cada forma de miel de manuka se ubicará entre 5-16 +; nuevamente, cualquier cosa mayor de 10 se considera una fortaleza medicinal. Finalmente, el paquete tendrá el número de licencia y el nombre de la compañía en la etiqueta, verificando que sea genuino.
Esta variedad especializada de miel contendrá altos niveles de aminoácidos, cobre, magnesio, calcio, potasio, zinc, hierro, vitaminas B y una serie de antioxidantes, así como niveles más altos de metilglioxal que otras formas de miel. Hay algunos azúcares (carbohidratos) en esta forma de miel, así como una pequeña cantidad de proteína.
Los mejores beneficios para la salud de la miel de manuka incluyen su capacidad para proteger la salud de la piel, optimizar la digestión, fortalecer el sistema inmune, acelerar la curación, prevenir las infecciones bucales, regular las reacciones alérgicas y estimular el sistema respiratorio, entre otros.
Con una amplia gama de minerales y vitaminas, la miel de manuka es muy buena para proteger la piel del estrés oxidativo y el envejecimiento prematuro. Además, como sustancia antioxidante y antibacteriana, es capaz de eliminar infecciones en la piel y prevenir la inflamación de diversas enfermedades.
Los estudios han encontrado que la miel de manuka es capaz de equilibrar el ambiente bacteriano en el intestino, lo que puede prevenir la enfermedad por reflujo ácido, mejorar la eficiencia digestiva y eliminar los síntomas de hinchazón, calambres y estreñimiento.
Las cualidades antibacterianas de la miel de manuka la hacen famosa en todo el mundo, por lo que cuanto más alta sea la calificación UMF de su miel, mejor será para su sistema inmunitario y su defensa contra patógenos e infecciones bacterianas extranjeras.
Se sabe que esta miel acelera la curación, gracias al rico suministro de minerales, vitaminas y antioxidantes. Se puede aplicar a heridas y quemaduras para proteger contra la infección y aumentar el flujo de sangre a la piel para que se produzca la curación más rápido.
Cuando comes esta miel, puede tener un impacto significativo en tu salud oral, reduciendo el riesgo de gingivitis y otras infecciones comunes que pueden echar raíces en tus dientes y encías.
Los estudios han relacionado el uso de la miel de manuka para mitigar la reacción alérgica del cuerpo, lo que puede reducir las respuestas innecesarias del sistema inmune.
Hay algunos efectos secundarios de esta miel, incluidos sus efectos sobre la diabetes, aumento de peso y posibles reacciones alérgicas, entre otros. Sin embargo, en cantidades moderadas, debes poder usar esta miel sin ningún tipo de efectos secundarios negativos.
Hay algo de azúcar en la miel de manuka, y si bien no es extremadamente alta, el uso regular de esto puede ser peligroso para los pacientes diabéticos, ya que causará un aumento en el azúcar en la sangre.
Hay aproximadamente 60 calorías por cucharada de esta miel; eso no es muy alto, pero el uso excesivo puede comprometer sus objetivos de ingesta de calorías, lo que lleva a un posible aumento de peso.
En casos raros, las personas son alérgicas al veneno de abeja o al polen de la flor de manuka, en cuyo caso, consumir esta miel puede provocar malestar gastrointestinal o reacciones alérgicas tópicas, como erupciones o picazón.
La miel de Manuka se puede usar de muchas maneras similares a la miel tradicional, tanto en alimentos como en bebidas, así como también en aplicaciones medicinales tópicas y orales.
La miel de Manuka se usa para endulzar varios postres y se usa a menudo en glaseados y adobos.
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Información nutricional y beneficios de salud de la miel crudaLa miel se agrega comúnmente al té, y la miel de manuka es una gran alternativa, ya que proporcionará aún más de un impulso del sistema inmunológico con su taza de té.
Si desea calmar el estómago, aliviar la dificultad respiratoria o calmar la inflamación, simplemente puede comer una cucharada de esta miel o mezclarla con leche tibia. Para la inflamación tópica del dolor, simplemente frote esta miel en el área afectada durante 10-20 minutos mientras se absorbe.
