es.odysseedubienetre.beLos asombrosos beneficios para la salud de los huevos incluyen su capacidad para equilibrar la ingesta de nutrientes en el cuerpo, reducir los niveles de colesterol "malo", aumentar la función cognitiva, proteger el corazón, prevenir enfermedades oculares, desintoxicar el cuerpo, prevenir ciertos cánceres, ayudar a perder peso y garantizar un crecimiento y desarrollo adecuados.
Los huevos son algunas de las partes fascinantes de nuestra dieta, simplemente porque ellos mismos son tan únicos. Los huevos son conchas reproductivas colocadas por hembras de numerosas especies, incluyendo peces, reptiles y, en términos de nutrición humana, aves. Mientras que los huevos de pescado también se comen en una serie de platos culturales y cocinas nacionales, los huevos de aves son la variedad de huevos más comúnmente consumida por los humanos, y de los huevos de aves, los huevos de gallina son, en general, los más populares. Los huevos han sido parte de la dieta humana durante miles de años, ya que se descubrieron desde el principio en nuestro desarrollo cultural como una forma segura y beneficiosa de alimento que podría ser adquirida y cultivada junto con la segunda forma de alimento, el pollo.
Los huevos se han convertido en una parte fundamental de las dietas en todo el mundo, ya que no solo son una fuente de alimentos en sí mismos, sino que también funcionan en la creación de cientos de otras comidas e ingredientes necesarios para cocinar una gama ilimitada de alimentos. La pregunta es, además de su disponibilidad generalizada, ¿por qué los huevos se han convertido en una parte inherente de la cocina global? Los huevos son únicos en su contenido de proteínas, ya que son ricos en "cosas de la vida", que se habrían convertido en un pollito y, finalmente, en un pollo, que es otro alimento clave en las dietas humanas. La lista de alimentos en los que se pueden encontrar los huevos sería un artículo en sí mismo, pero basta con decir que constituyen una parte esencial de la dieta humana por varias razones, y definitivamente deberían considerarse cuando se trata de comer bien.
Los huevos son tan apreciados y utilizados porque proporcionan una potente fuente de nutrientes dentro de su pequeño paquete. ¡Hay suficientes nutrientes en un huevo para desarrollar una sola célula en un polluelo bebé, y necesitamos muchos de esos mismos nutrientes!
Hay dos partes esenciales de un huevo; la albúmina (la parte blanca) y la yema (la parte amarilla). La yema se suspende en la albúmina y contiene aproximadamente el 80% de las calorías y casi todas las grasas presentes en el huevo. Contiene muchas vitaminas y minerales también. La albúmina de huevo en su mayoría contiene agua y proteínas.
Los huevos son ricos en proteínas y contienen niveles significativos de vitamina A, vitaminas del complejo B, vitamina D, vitamina E y vitamina K, así como fósforo, selenio, calcio y zinc. Además, los huevos también tienen varios compuestos orgánicos clave, como omega-3, antioxidantes y proteínas.
Los beneficios más comunes de los óvulos incluyen su capacidad de ayudar en el crecimiento y desarrollo, ayudar en la pérdida de peso, mejorar la salud del corazón y muchos más. Echemos un vistazo a los beneficios en detalle.
Hay una razón por la cual los huevos son un alimento básico tan importante en nuestros años formativos; ¡parece que el desayuno casi siempre contenía un huevo cuando éramos jóvenes! La alta concentración de proteínas, así como de otras vitaminas esenciales, significa que nuestros cuerpos pueden desarrollarse a un ritmo normal y obtener todos los nutrientes necesarios para crecer adecuadamente y colocar a los jóvenes en una trayectoria para la salud de por vida. La proteína es necesaria para la creación de células, lo que significa que cada parte de nuestro cuerpo, cada órgano, cabello, vaso sanguíneo y hueso de alguna manera depende de que exista proteína. Además, la proteína es necesaria para la reparación y el rebrote, por lo que es una necesidad de por vida para nosotros que podamos adquirir a través de los huevos.
La salud del corazón Si bien ha habido críticas significativas en las últimas décadas sobre los peligros potenciales de los huevos sobre la salud del corazón, debido a su contenido de colesterol claramente alto, muchas personas no miran el tipo de colesterol ni su efecto sobre el cuerpo. La mayoría de los estudios han demostrado que los huevos protegen contra los accidentes cerebrovasculares y mejoran la salud del corazón, a medida que aumentan los niveles de "colesterol bueno" (colesterol HDL), lo que puede ayudar a eliminar el "colesterol malo" en el cuerpo. Al reducir los niveles de colesterol LDL, los huevos ayudan a evitar la aterosclerosis, los coágulos sanguíneos, los accidentes cerebrovasculares, los ataques cardíacos y otras afecciones cardiovasculares graves.
Dado que los huevos están tan llenos de esas proteínas importantes que nuestro cuerpo necesita para el desarrollo, también tienden a ser una forma de comida muy satisfactoria y abundante. Proporcionan energía y estabilidad de nutrientes en nuestro cuerpo y satisfacen nuestro apetito. Los huevos pueden ser una excelente forma de obtener el equilibrio saludable que necesita sin consumir el exceso de calorías, que es una gran manera de perder peso o bajar de peso.
Uno de los beneficios menos conocidos de los huevos es su impacto en la salud cognitiva, principalmente debido a los altos niveles de colina presentes. La colina se suele agrupar con vitaminas B, pero, de hecho, es un nutriente algo desconocido que ayuda a crear vías neuronales críticas en el cerebro. Se estima que alrededor del 90% de la población obtiene menos colina de la que el cuerpo necesita, ¡pero los huevos enteros suministran colina en grandes cantidades!
Parece que cualquier alimento con capacidad antioxidante se considera saludable, pero muchas personas olvidan que los huevos contienen diversos antioxidantes, como la vitamina A, la luteína y la zeaxantina. La vitamina A funciona como un antioxidante en varias áreas del cuerpo, pero funciona particularmente bien con luteína y zeaxantina en los ojos para proteger contra la degeneración macular y el desarrollo de cataratas. Los antioxidantes pueden buscar radicales libres y neutralizar esas partículas peligrosas (formadas como subproductos del metabolismo celular) antes de que puedan causar estrés oxidativo en los órganos del cuerpo, dando como resultado enfermedades crónicas, como cáncer y enfermedades del corazón.
La composición mineral de los huevos es maravillosa, pero también es única, ya que puede ser difícil obtener ciertos minerales, como el yodo y el selenio, en nuestras dietas. Son tan versátiles y universales que casi inconscientemente podemos mantener el equilibrio comiendo huevos, asegurando que esos minerales raros mantengan nuestra actividad antioxidante alta (selenio) y mantengan un funcionamiento hormonal saludable en nuestra tiroides (yodo).
Todos estos importantes beneficios para la salud se derivan, en parte, de la condición en la que se crió a la gallina. La dieta que tiene la gallina madre obviamente se reflejará en el contenido de nutrientes del huevo. Por esa razón, es una opción mucho mejor consumir huevos alimentados con pasto, ya que se ha demostrado consistentemente que tienen un mayor contenido de omega-3, contenido de vitamina E, tienden a ser más grandes y están más densamente empaquetados con nutrientes.
Si bien la etiqueta de precio puede ser un poco más alta para huevos orgánicos, de campo abierto o sin jaulas, si realmente quiere obtener los mayores beneficios de salud de los huevos que pueda, cave un poco más en sus bolsillos para obtener esas monedas adicionales.
Ver también
9 Sorprendentes beneficios de los huevos de codorniz
10 alimentos increíbles para un cabello saludablePalabra de advertencia
Si bien los huevos son, obviamente, las principales fuentes de nutrientes para la población humana, hay un alto nivel de colesterol en ellos, que puede ser peligroso para las personas que sufren de hipercolesterolemia y ciertos trastornos genéticos deben ser cautos. Además, algunos estudios han demostrado un aumento en los efectos negativos entre los pacientes con diabetes Tipo II y el consumo excesivo de huevos, pero aún se necesita realizar un estudio adicional sobre este punto.
