es.odysseedubienetre.beEl poi es un alimento de Hawai hecho a raíz de la planta taro que es aplastada y cocida, en un horno subterráneo, hasta quedar con una consistencia viscosa.
El poi es uno de los pilares de la alimentación tradicional en las islas de la Polinesia en Hawai, tiene una textura pastosa y un sabor delicado, con un color morado claro que deriva de los rizomas de la planta taro. El poi es dulce y comestible por sí solo pero pierde dulzura y se queda ligeramente agrio a medida que ocurre el proceso de fermentación natural por lo que algunas personas encuentran más agradable si se mezclan con leche o azúcar. El poi se usa como leche y puede ser mezclado con frutas.
Las imágenes muestran la raíz de la planta taro y el poi.
El poi sirve para sustituir la leche para los bebés que nacen con una alergia a productos lácteos así como puede ser utilizado en otras alergias alimentarias, como en el caso de la enfermedad celíaca pues el poi es hipoalergénico y considerado uno de los alimentos más fáciles de digerir debido a la presencia de bacterias buenas para el organismo.
Además, el poi puede ayudar a combatir el cáncer de colon, matando a las células cancerosas en el colon.
