Receta de dulce de Tamarindo para soltar el intestino

Esta receta fácil de hacer de dulce de tamarindo se puede utilizar en tostadas, pan o galleta integral. Su gran cantidad de fibras transforma este dulce en una excelente ayuda para quien necesita tratar el estreñimiento, disminuyendo la hinchazón de la barriga.

Este dulce de tamarindo también puede ser utilizado como relleno de pasteles y tartas porque, a pesar de la fruta tener un sabor agrio, el dulce hecho con el tamarindo tiene un sabor muy agradable.

Ingredientes para el dulce de tamarindo

• 500 g de tamarindo
• 3 vasos de agua
• 5 tazas de azúcar moreno

Modo de preparación

Pelar los tamarindos y no sacar los huesos, dejando de remojo en una vasija con 3 vasos de agua por 4 horas. Después de llevar esta mezcla al fuego, en una olla, añadiendo el azúcar, revolviendo bien. Retirar del fuego, dejar enfriar y llevar a la nevera.

El tamarindo es rico en fibras que, además de ayudar a disminuir el intestino, combaten la diabetes y disminuyen el apetito, pero como el dulce tiene azúcar, no debe ser utilizado por diabéticos ni por quien quiere adelgazar.

Más información sobre el tamarindo en: Tamarindo.