es.odysseedubienetre.beLas semillas de chia (salvia hispánica) están encuadradas en el grupo de los cereales y contiene una gran cantidad de fibras, proteínas y omega 3 que ayudan al buen funcionamiento de los intestinos.
Existen semillas de chia de varios colores y si se colocan en un recipiente con agua ellas captan las moléculas de agua y forman una especie de gelatina, muy beneficiosa para la salud.
Los beneficios de las semillas de chia incluyen:
La chia puede ser encontrada en forma de semillas o de harina, que sirven para cocinar sin gluten, siendo ideal para los portadores de la enfermedad celíaca. La chia es considerada aún más beneficiosa que las semillas de linaza por su contenido nutricional.
El chia todavía se puede encontrar en cápsulas. Más información en: Aceite de semilla de chia en cápsulas.
Se recomienda añadir 1 cucharada de las semillas de chia a la ensalada, la sopa, el yogurt, el frijol o cualquier otro alimento después de su preparación.
