es.odysseedubienetre.beAgregar albaricoques secos a su dieta es una excelente manera de mejorar su ingesta de nutrientes de una manera deliciosamente dulce.
Como su nombre lo indica, los albaricoques secos son una forma seca de la fruta de albaricoque, una vez que están deshidratados. Los albaricoques frescos son una gran fuente de nutrientes, pero una vez que se deshidratan, algunos otros nutrientes se vuelven más concentrados. Como es el caso de la mayoría de las frutas secas, proporcionan más valor nutricional en peso que las variedades frescas. Hay una cantidad significativa de azúcar natural en los albaricoques, por lo que las formas secas de estas frutas no requieren azúcares adicionales o conservantes, a diferencia de otras frutas secas.
Secar los albaricoques también aumenta su vida útil, y los hace mucho más conveniente para transportar y comer en el camino. Los albaricoques se conocen científicamente como Prunus armeniaca, y la forma seca se puede encontrar en mercados y tiendas de todo el mundo y se puede preparar en casa. La calidad de los albaricoques secos variará en diferentes partes del mundo, ya que las normas para frutos secos pueden variar en las diferentes regiones. Por ejemplo, algunos albaricoques secos contendrán más agua que otros, lo que significará niveles más bajos de antioxidantes y un mayor contenido de vitamina C.
La composición nutricional de los albaricoques secos incluye aproximadamente 2 gramos de fibra en una porción de 30 gramos. También hay 1 gramo de proteína y una cantidad insignificante de grasa. Las formas secas de esta fruta contienen menos vitamina C que la forma fresca, pero hay altos niveles de calcio, hierro, potasio, magnesio y vitamina E. También hay cantidades significativas de antioxidantes y carotenoides en esta fruta seca. Por porción, solo hay unas 70 calorías, la mayoría de las cuales provienen de azúcares naturales.
Los mejores beneficios para la salud de los albaricoques secos incluyen su capacidad para mejorar la salud de la piel, aumentar la visión, calmar el sistema respiratorio, ayudar a la densidad ósea y estimular la circulación, entre otros.
Al igual que con cualquier fruta que tenga una concentración densa de antioxidantes, los albaricoques secos son excelentes para neutralizar los radicales libres y prevenir el estrés oxidativo. Esto puede ayudar a reducir la aparición de arrugas en la piel y ralentizar el proceso de envejecimiento, al tiempo que aumenta la elasticidad de la piel y minimiza las cicatrices y las manchas de la edad.
Los carotenoides son conocidos por mejorar su visión, ya que pueden reducir el estrés oxidativo en las retinas. Esto puede reducir sus posibilidades de desarrollar cataratas y también prevenir la degeneración macular a medida que envejece.
Los muchos fitonutrientes en estas frutas secas pueden ayudar a suprimir la inflamación en la garganta y los senos paranasales, lo que puede mejorar la salud respiratoria general, mientras que el contenido de vitamina C estimulará el sistema inmunitario para combatir la infección subyacente.
Con una amplia variedad de minerales, que incluyen hierro, potasio, calcio y magnesio, estas frutas secas pueden darle un impulso serio a su densidad mineral ósea. Esto es excelente a medida que envejece, ya que es más propenso a la pérdida de densidad mineral ósea y un mayor riesgo de osteoporosis.
Con un nivel significativo de hierro en estas frutas secas, los albaricoques pueden mejorar la circulación, ya que se requiere hierro para la producción de glóbulos rojos. Una mejor circulación significa más oxigenación en partes críticas del cuerpo, así como la entrega de los nutrientes necesarios.
Los albaricoques secos son ricos en fibra y regulan las deposiciones al estimular el movimiento peristáltico. También mejoran la eficiencia de absorción de nutrientes y fortalecen la función inmune en el intestino.
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7 beneficios sorprendentes del mango secoLa investigación ha demostrado que los albaricoques secos son capaces de mejorar la coagulación de la sangre en el cuerpo. Esto es ideal para las personas con trastornos hemorrágicos, pero puede ser peligroso para quienes toman anticoagulantes o si tienen ciertas afecciones cardiovasculares.
Aunque el nivel de proteína no es enorme en estas frutas secas, todavía puede ser un impulso saludable para la ingesta total de proteínas cada día, con aproximadamente 1 gramo de proteína por porción.
