es.odysseedubienetre.beLas aceitunas son frutas nutritivas y deliciosas con una variedad de beneficios para la salud, incluida su capacidad de proteger contra el daño antioxidante, enfermedades del corazón, pérdida ósea inversa, prevenir diversos tipos de cáncer, reducir la inflamación y la artritis y mejorar la digestión. Ayudan a calmar las reacciones alérgicas, mejorar la circulación sanguínea, aumentar la función cognitiva, defenderse contra infecciones y disminuir la presión arterial.
Las aceitunas son frutas de forma ovalada, botánicamente conocidas como Olea Europaea . Las aceitunas son nativas de la región mediterránea, Asia tropical y central, regiones más cálidas de América del Sur y varias partes de África. Han sido utilizados por su valor culinario y beneficios medicinales durante miles de años, desde la antigua Grecia y Roma. Son un ingrediente básico en la dieta mediterránea y se disfrutan en ensaladas, sándwiches, pizzas, pesto o tapenade. Las aceitunas de mesa (las que no se cultivan para extraer aceite) se pueden consumir como aperitivo salado.
Existen cerca de 2.000 variedades de aceitunas cultivadas en todo el mundo, y cada una de ellas tiene más o menos componentes importantes que contribuyen a su salud. Los dos tipos principales de aceitunas son aceitunas negras y aceitunas verdes.
Los beneficios para la salud y medicinales de las aceitunas provienen principalmente de hierro, calcio, fibra, cobre, vitamina E, vitamina K, colina, sodio, compuestos fenólicos y ácido oleico presente en ellos. Las aceitunas son una rica fuente de antioxidantes como la oleuropeína, hidroxitirosol, tirosol, ácido oleico y quercetina. También tienen un índice glucémico bajo (GI).
Exploremos los beneficios para la salud en mayor detalle a continuación.
Las aceitunas son potencias antioxidantes, que funcionan desde la reducción de la inflamación hasta la lucha contra las bacterias dañinas. Los estudios han demostrado que comer aceitunas puede elevar los niveles de gluthathione, un poderoso antioxidante, en la sangre. Estas frutas también actúan como una defensa contra las bacterias que causan las infecciones de las vías respiratorias y el estómago.
Las aceitunas poseen una grasa monoinsaturada llamada ácido oleico, que se ha relacionado con la prevención de enfermedades cardíacas como la aterosclerosis, los ataques cardíacos, la acumulación de placa y los accidentes cerebrovasculares. El aceite de aceitunas es donde se encuentra este ácido oleico, y es responsable de reducir la presión arterial y el colesterol, lo que reduce las posibilidades de complicaciones cardiovasculares y el estrés general en el sistema.
Además, las aceitunas son ricas en antioxidantes que comúnmente se relacionan con la prevención del cáncer, pero también protegen el corazón. Los compuestos fenólicos como el hidroxitirosol son antioxidantes que actúan como anticoagulantes para diluir la sangre, lo que reduce las posibilidades de desarrollar coágulos sanguíneos que bloqueen el flujo de sangre. Además, alivia la tensión de los vasos sanguíneos y dilata los vasos sanguíneos, lo que reduce la tensión en el corazón y aumenta el flujo sanguíneo. Esto garantiza un funcionamiento y oxigenación adecuados de los diversos sistemas de órganos. Además, la fibra presente en las aceitunas aumenta la salud del corazón al eliminar el exceso de colesterol en la sangre.
El misterio que rodea a la "cura para el cáncer" sigue siendo un problema importante en el mundo de hoy. Hay muchas formas alternativas de tratar, ralentizar o incluso prevenir el cáncer. En primer lugar, las aceitunas contienen antocianinas, que están positivamente conectadas a la prevención del cáncer como un antioxidante y una sustancia antiinflamatoria. Los antioxidantes defienden al cuerpo de los radicales libres, que transforman las células sanas en células cancerosas, por lo que agregar tantos antioxidantes como sea posible es la mejor manera de protegerse.
En segundo lugar, las aceitunas tienen ácido oleico como se mencionó anteriormente, que inhibe ciertos receptores del factor de crecimiento que desencadenan el desarrollo del cáncer de mama. Por último, el hidroxitirosol entra en juego por tercera vez, trabajando para prevenir la mutación del ADN y el crecimiento celular anormal. En otras palabras, actúa como un segundo tipo de antioxidante. Incluso la piel de la aceituna contiene ácido maslínico, que se ha conectado a una muerte celular programada (apoptosis) en células de cáncer de colon.
Se ha descubierto que las personas que consumen una "dieta mediterránea" tradicional tienen menos casos de pérdida ósea y osteoporosis, pero la explicación definitiva de este fenómeno solo se descubrió recientemente. El compuesto mencionado anteriormente, el hidroxitirosol, así como la oleuropeína, se han relacionado positivamente en los estudios de investigación con el aumento de la deposición de calcio y el crecimiento óseo, lo que lleva a una disminución pronunciada de la osteoporosis. Agregue una cantidad saludable de aceitunas o aceite de oliva a su dieta si ya tiene un riesgo de degeneración ósea o si tiene antecedentes familiares de ella.
Varios compuestos en las aceitunas funcionan no solo como compuestos antioxidantes sino también como antiinflamatorios. Estos reducen la inflamación del cuerpo, lo que incluye una reducción en el dolor y la irritación en las articulaciones, músculos, lesiones, tendones y otras extremidades. Particularmente en términos de artritis, gota y otras afecciones reumáticas, las aceitunas pueden ser un beneficio importante y alivia el dolor asociado.
Las aceitunas son una fuente saludable de fibra, que suministra casi el 20% de los requerimientos diarios de fibra en una sola taza. El alto contenido de fibra garantiza un funcionamiento adecuado de su sistema digestivo. Estimula el movimiento peristáltico en los intestinos, asegurando movimientos intestinales suaves. La fibra también te hace sentir lleno, por lo que la grelina, la hormona del hambre, no se libera y, por lo tanto, se puede controlar el exceso de comida. La fibra no solo puede aumentar su salud digestiva y gastrointestinal, sino que también puede ayudarlo a perder peso. La fibra también aumenta la salud del corazón al trabajar para eliminar el exceso de colesterol en la sangre.
Tratar las alergias En relación con sus actividades antiinflamatorias, las aceitunas también pueden ayudar a reducir la intensidad o la frecuencia de las reacciones alérgicas. Ciertos componentes de las aceitunas funcionan como antihistamínicos bloqueando los sitios receptores para las histaminas, que inducen reacciones alérgicas. Al agregar aceitunas a su dieta, puede reducir los signos de alergias estacionales, así como reacciones alérgicas específicas. Este es un aspecto poderoso y beneficioso de las aceitunas que a menudo se pasa por alto.
Las aceitunas son una rica fuente de hierro y cobre, dos componentes esenciales para la creación de glóbulos rojos. Sin estos dos minerales, el recuento de glóbulos rojos en el cuerpo disminuirá, lo que provocará anemia. Se caracteriza por fatiga, malestar estomacal, dolores de cabeza, mal funcionamiento cognitivo y una disminución general de la salud y funcionalidad de los órganos.
La oleuropeína, un valioso componente químico de las aceitunas, también funciona como un agente antimicrobiano y antibacteriano para el cuerpo. Comer muchas aceitunas aumenta la presencia de esta sustancia química, que defiende contra las infecciones bacterianas en todo el cuerpo, tanto interna como externamente.
La ingesta de aceitunas ayuda a reducir los signos del envejecimiento, como las arrugas y otras enfermedades relacionadas con la piel. Las aceitunas se pueden usar como un limpiador efectivo de la piel. La presencia de cobre, hierro, fibra y vitamina E junto con otros nutrientes en ellos ayuda a mantener la piel suave y saludable.
Las aceitunas son generalmente una comida extremadamente saludable. Sin embargo, hay algunas alergias estacionales asociadas con el polen de olivo, que a veces puede entrar en las aceitunas por lo que las reacciones alérgicas no son desconocidas.
Además, considere los ácidos potentes y los compuestos orgánicos en las aceitunas y el aceite de oliva. No se recomienda comer demasiadas aceitunas durante el embarazo o la lactancia, ya que no se han realizado suficientes estudios sobre la transferencia de material de la madre al niño.
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10 Mejores Reseñas de Aceite de Oliva 2018Finalmente, las aceitunas contienen altos niveles de sodio. Si ya padece presión arterial alta o trastornos cardiovasculares, debe limitar el consumo de aceitunas, en lugar de empeorar su cuerpo con más sodio.
¡Además de estos, disfrute de las aceitunas en sus diferentes formas y vea qué tan saludables pueden hacerlo sentir!
