es.odysseedubienetre.beEl consumo de carne tiene muchos beneficios para la salud, como la eliminación de enfermedades de la piel, el fortalecimiento del sistema inmune, la energía a largo plazo, la construcción y reparación de los tejidos corporales y la protección del cuerpo frente a infecciones. Ayuda a la producción de hemoglobina y es rica fuente de proteínas y otros aminoácidos esenciales.
Las aves de corral, carne de cerdo, carne de res, cordero, mariscos son algunos de los tipos de carne que son tan esenciales como sabrosos. El denominador común en todos estos es la proteína que los humanos necesitan. La proteína se convierte en energía en nuestro cuerpo y ayuda a administrar la funcionalidad diaria. La ingesta diaria recomendada de proteínas es de 46 gramos para las adolescentes y las mujeres, 56 gramos para los hombres, mientras que los niños necesitan alrededor de 19-34 gramos y los adolescentes necesitan 52 gramos.
Existen ciertos beneficios que son exclusivos del consumo de carne y no pueden ser sustituidos por dietas vegetarianas. Muchas enfermedades del estilo de vida como el colesterol, la diabetes y los problemas de la piel han surgido recientemente en la historia evolutiva. Los estudios han demostrado que las personas que no consumen carne tienen más probabilidades de sufrir problemas de neurotransmisores como depresión, ansiedad, enfermedades somatoformes y trastornos de la alimentación.
Mientras que los mariscos proporcionan ácidos grasos omega-3, incluidos DHA y EPA, proteínas, vitamina A, vitamina B, vitamina D; las aves de corral y la carne roja proporcionan proteínas, vitamina A, B y vitamina D, y minerales como zinc, magnesio y hierro. Todos estos nutrientes son necesarios para diversas funciones del cuerpo y ayudan a su manera.
Los beneficios para la salud de esta deliciosa comida se detallan a continuación.
Las diferentes formas de carne tienen una gran cantidad de contenido de zinc, lo que ayuda a aumentar la inmunidad. Debido a sus propiedades antioxidantes, el zinc es responsable de crear anticuerpos para combatir los radicales libres que nos ponen en un mayor riesgo de enfermedades crónicas. La proteína, también procedente de la carne, ayuda en la producción de estos anticuerpos para proteger al cuerpo de las infecciones. Los ácidos grasos omega-3 de los mariscos son buenos para aumentar la inmunidad también. Otro mineral que se encuentra en los mariscos es el selenio, que también es conocido por mejorar el sistema inmunológico. La vitamina A mejora el funcionamiento del sistema reproductivo.
La proteína en la carne ayuda a construir y reparar los tejidos del cuerpo y a mejorar la actividad muscular. Los tejidos y los músculos están hechos de proteínas, razón por la cual las personas que desarrollan la fuerza muscular aumentan significativamente su consumo de proteínas. La proteína y el zinc en la carne ayudan en el crecimiento y la reparación muscular. Sin proporcionarle a su cuerpo los nutrientes adecuados, ninguna cantidad de esfuerzos para construir una figura muscular ayudará y la carne es, de lejos, la mejor fuente de esos nutrientes.
Junto con las proteínas, la carne también proporciona aminoácidos esenciales que ayudan en la digestión. Dado que nuestro cuerpo no puede producir estos por sí mismo, deben ser adquiridos de los alimentos. Hay nueve aminoácidos esenciales, a saber, histidina, leucina, lino, isoleucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina, y la carne proporciona los nueve y, por lo tanto, se llama proteína completa. La vitamina D también ayuda a fortalecer los huesos y es vital para la absorción y el metabolismo del calcio.
El hierro es uno de los minerales clave que ayuda a garantizar la circulación sanguínea adecuada y el transporte de oxígeno a todas las células. Y diferentes tipos de carne son una buena fuente de hierro. La deficiencia de hierro puede conducir a serios problemas de salud y se reconoce inicialmente por debilidad, falta de concentración y fatiga. Emparejar carne con alto contenido de hierro con alimentos ricos en vitamina C como las naranjas es beneficioso para la absorción de hierro.
Los buenos ácidos grasos conocidos como omega-3 en mariscos mantienen el corazón sano y reducen la preocupación de disfunciones cardiovasculares. Un consumo regular de ácidos grasos omega-3 reducirá el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y arritmias. Los tipos de vitaminas B que proporciona la carne son niacina, ácido fólico, tiamina, biotina, ácido pantoténico, vitamina B12 y vitamina B6 y ayudan en la formación de hormonas, glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso. Estas vitaminas también ayudan a producir energía en el cuerpo y a mantener el corazón y el sistema nervioso saludables.
El consumo de carne rica en ácidos grasos omega-3 es beneficioso para una piel y cabello saludables. Los ácidos grasos protegen la piel de los rayos UV y restauran la humedad de la piel para un brillo natural. La vitamina A que se encuentra asegura huesos fuertes, dientes, piel sana y ojos. La ingesta de carne también está vinculada a la mejora de la condición de muchas enfermedades de la piel como la psoriasis, el eczema y la dermatitis.
La inclusión de Ácido Docosahexaenoico (DHA) y Ácido Eicosapentaenoico (EPA) encontrado en varios peces, promueve el crecimiento cognitivo y cerebral. Ayuda a mejorar la concentración y el funcionamiento general del cerebro. Además, la carne se ha relacionado con una reducción en la enfermedad de Alzheimer.
Las mujeres embarazadas generalmente evitan el consumo de pescado debido al contenido de mercurio que puede afectar el crecimiento y desarrollo del feto. Sin embargo, los ácidos grasos omega-3 presentes en los peces ayudan en el desarrollo del cerebro y del ojo en los bebés. También se sabe para frenar la depresión que es común durante y después del embarazo.
Mariscos: Cangrejo, langosta, sardinas, camarones, salmón, atún, anchoas, barramundi, ostras, tilapia, mejillón labrado, krill antártico
Aves de corral: pollo, pavo, pato, codorniz
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7 beneficios increíbles de BarramundiCarne roja: cerdo, cordero, bisonte, carne de res, cabra
Palabra de advertencia : Si bien las variantes congeladas y enlatadas pueden ser convenientes, nada mejor que la carne fresca. Comprar carne de un almacén o vendedor limpio y seguro para garantizar que no esté contaminada es esencial para la salud. Los peces de agua de mar generalmente tienen un alto contenido de sal y es posible que algunos tengan que evitarlos. Es importante tener en cuenta el contenido de mercurio en los peces, ya que las cantidades elevadas pueden ser perjudiciales para su salud, pero hay ciertos peces que tienen poco o ningún porcentaje de mercurio. Además, ha habido hallazgos que muestran reacciones alérgicas, conocidas como anafilaxia, causadas por la carne roja.
