es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud de la col lombarda incluyen la prevención del envejecimiento prematuro y el cáncer, el cuidado de la piel y los ojos, la pérdida de peso y el sistema inmunológico. También es bueno para aumentar la densidad ósea, desintoxicar el cuerpo, prevenir la diabetes, mejorar la salud del corazón, ralentizar la aparición del Alzheimer y tratar las úlceras.
El repollo rojo es un vegetal nutritivo y delicioso que se ha vuelto muy popular en todo el mundo por varias razones. También conocido como col morada o kraut rojo, es un miembro de la familia Brassicaceae y se puede encontrar en todo el norte de Europa, América y partes de China.
Curiosamente, el repollo rojo se usa a menudo como indicador de pH, ya que cambia el color específicamente según el balance de pH del material en el que se encuentra. ¡El color del repollo fluctuará dependiendo del equilibrio de pH del suelo en el que crece! También se mantiene mucho mejor que el repollo tradicional, lo que significa que no necesita ser consumido o conservado en vinagre para durar un invierno. Se usa con mayor frecuencia en ensaladas, pero también se puede cocinar y servir como guarnición para ciertos platos de carne. Además, puede usarse en chucrut, particularmente en la cocina alemana.
Una de las principales razones por las que el repollo rojo es una adición vegetal tan popular a las comidas es la gran cantidad de fitoquímicos, antioxidantes, nutrientes, vitaminas y minerales. Estos componentes esenciales incluyen tiamina, riboflavina, folato, calcio, manganeso, magnesio, hierro y potasio, así como también vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina K, fibra dietética y vitaminas B. Sus compuestos orgánicos son casi demasiados para enumerar, pero sus antioxidantes como antocianinas e indoles son extremadamente valiosos para la salud humana.
Los beneficios para la salud de la col lombarda incluyen lo siguiente:
Una de las funciones más importantes de la col lombarda es su papel en la prevención del cáncer. Los altos niveles de antioxidantes, incluidas antocianinas e indoles, en la col lombarda, lo hacen extremadamente importante como medida preventiva. De hecho, este es el origen del color púrpura, ya que algunos de estos fitoquímicos normalmente se muestran en este tono. La rica coloración es una prueba de cuán poderosas son estas verduras para su salud en general. Los indoles en la col lombarda se han relacionado con la reducción del cáncer de mama en las mujeres en una serie de estudios. La vitamina A también se ha relacionado con la reducción de las posibilidades de cáncer de pulmón.
Pérdida de peso La col roja es muy baja en calorías, pero rica en fibra dietética y tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales importantes. Básicamente, esto significa que le da más dinero por su dinero, dejándolo lleno y atendiendo sus necesidades nutricionales, sin alentarlo a comer más o comer en exceso con calorías vacías. Esto puede ser una gran adición a su dieta diaria si está tratando de perder peso, mantener una dieta o simplemente mejorar su ingesta de calorías.
Hay una serie de aspectos en la col lombarda que la hacen ideal para mantenerte joven. Los antioxidantes hacen más que protegerlo del impacto de los radicales libres en términos de enfermedad crítica; también ayudan a reducir los signos de envejecimiento que pueden ocurrir debido a los radicales libres. Los antioxidantes mantienen su piel fresca, firme y flexible, reduciendo las arrugas y las manchas de la edad que comúnmente ocurren. Además, los altos niveles de vitamina A en la col lombarda son muy beneficiosos para la salud de la piel, el rebrote de las células de la piel, la protección contra el daño solar y la elasticidad de la piel.
Los altos niveles de vitamina A no solo son buenos para su piel, sino también para sus ojos. La vitamina A ayuda a mantener la vista saludable y previene la degeneración macular y la formación de cataratas. También se puede convertir en betacaroteno, que es muy importante para mantener la salud de los ojos a medida que envejece.
El repollo rojo contiene una gran cantidad de un aminoácido específico llamado glutamina. Este aminoácido específico es muy bueno para reducir la inflamación y el dolor asociados con las úlceras en el sistema gastrointestinal. El jugo de repollo rojo es específicamente el mejor tratamiento para esta afección y se ha utilizado como remedio casero durante mucho tiempo.
El repollo rojo es una gran cantidad de vitaminas, pero ninguna es tan importante como la vitamina C. El ácido ascórbico es un antioxidante importante y es un elemento masivo de nuestro sistema inmunológico. Estimula la actividad de los glóbulos blancos, que forman la primera línea de defensa para el sistema inmune. Además, la vitamina C es importante en la formación de colágeno, que mantiene nuestros cuerpos y células conectados y sólidos.
Una de las enfermedades más trágicas que a menudo ataca a medida que envejecemos es la enfermedad de Alzheimer. La gente ha tratado de encontrar medidas preventivas para esta enfermedad durante muchos años y, afortunadamente, se ha descubierto que el repollo rojo es muy potente para proteger la actividad cognitiva de las personas. La formación de cierto tipo de placa es en realidad lo que causa una gran pérdida de memoria y pérdida cognitiva en esos pacientes. Las antocianinas en la col lombarda específicamente reducen la aparición de esta placa, protegiendo su cerebro contra esta horrible enfermedad.
Las altas concentraciones de ciertos minerales esenciales hacen que la col lombarda sea una de las mejores verduras para comer para asegurar un crecimiento y desarrollo óseo saludable. Al igual que otros vegetales de la familia Brassicaceae, la col lombarda es rica en calcio, magnesio, manganeso y otros minerales importantes que contribuyen al crecimiento óseo y la densidad mineral que protege contra la osteoporosis, la artritis y varios otros tipos de inflamación.
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10 increíbles beneficios del jugo de repolloPalabra de advertencia: Si sufre de hipotiroidismo, se recomienda que se mantenga alejado de la col lombarda. Además, para las madres embarazadas, los bebés a menudo desarrollan cólicos si sus madres han comido repollo, por lo que la mayoría de los médicos recomiendan no consumir repollo rojo durante el embarazo.
Aparte de eso, ¡disfruta de toda la col que quieras!
