es.odysseedubienetre.beLa espinaca ayuda a combatir la depresión porque tiene propiedades que regulan el humor, el sueño y el apetito debido a su riqueza en ácido fólico, que es la vitamina B9. La falta de ácido fólico en el organismo puede estar involucrada en el origen de la depresión, por lo que se recomienda que el paciente con depresión aumente el consumo de alimentos ricos en ácido fólico.
La espinaca es un alimento contra la depresión, pues en 100 g de espinacas hay 150 de ácido fólico. En la depresión el individuo tiene bajos niveles de la hormona serotonina y el ácido fólico ayuda a aumentar esta hormona.
La dosis de ácido fólico recomendada para el adulto sano es 400 mcg y el médico debe ser consultado para evaluar la suplementación de la vitamina B9 para la depresión. Vea todos los beneficios de la espinaca.
Ingredientes:
Preparación:
Triturar las hojas de espinacas en la batidora hasta que tengan la misma consistencia de puré. Golpear muy bien los huevos con azúcar y añadir el puré de espinacas, el aceite, la esencia de la almendra, el jugo de limón. Después de que esta mezcla esté bien incorporada, añadir la harina tamizada y la levadura con la ayuda de la cuchara de madera. Vaya al horno a 180º en forma de aro removible, untada con mantequilla y espolvoreada con harina, durante 30 a 40 minutos.
Recoger con crema de pastelero, al que se pueden añadir unas gotas de esencia de almendra y, si lo prefiere, decorar con pasta de azúcar.
Ingredientes:
Modo de preparación:
En una olla, con el fuego alto, derretir la margarina y añadir la harina y la leche, poco a poco, revolviendo siempre. Sazonar con la pimienta y la nuez moscada. Disminuir el fuego y añadir el queso crema y la espinaca. Cocinar hasta el queso derretir. Golpear las yemas con un tenedor y añadir a la mezcla de espinacas, revolviendo bien. Cocinar hasta engrosar. Apagar el fuego, golpear las claras en la nieve y añadir a la mezcla, revolviendo suavemente. Colocar en un molde untado (propio para suflé) y llevar al horno, precalentado, por aproximadamente 35 minutos, o hasta que el suflé dorado por encima. Servir a continuación.
La espinaca también es rica en vitamina A, potasio y triptófano, que aumenta la concentración de la hormona serotonina, que es la hormona de buena disposición.
